余ったブルーベリージャムを再活用!少ない材料で簡単ブルーベリージャムマフィン

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華子

トゥデイは、リフリジエーターでずっと放置されてましたブルーベリージャムを活用しましてね、あっという間に作れるブルーベリージャムマフィンのモーニングプレートをご用意しましてよ♪

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晴美

あ、ブルーベリージャム、冷蔵庫の中で眠ったままやったん、姉さん気付いて使ってくれたんやね(笑)
せやねん~ジャムって美味しいんやけど、パンにぬって食べるだけやとあまり消費できんのよねー。たっぷり使えるアレンジレシピ、教えてほしいわ!

手作り簡単ブルーベリージャムマフィン

▼材料▼
・ホットケーキミックス……100g
・ブルーベリージャム……150g
・卵……1個
・牛乳……25ml
・バター……50g
・クリームチーズ……適量
・冷凍ブルーベリー……適量

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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華子

まずはバターをレンジで溶かしてくださいましね。

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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華子

ネクスト、ホットケーキミックスを用意しまして、

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華子

そこにエッグを割り入れてくださいまし。

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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華子

そうしましたら、先程溶かしたバターを少しづつ加えながら、ミキサーでダマにならないようにミックスしてくださいましね。

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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華子

ここでメインの登場ですわよ!ブルーベリージャムをた~っぷり入れて…

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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華子

ゴムベラでざっくりとミックスしてくださいまし。
綺麗に混ざるようにミックスするよりも、マーブル状になる程度にアバウトでミックスしていただくのがポイントですわよ。

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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華子

型に流し入れましてね、そこにお好みの量のクリームチーズを所々混ぜながら置いて下さいまし。

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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華子

ラストはブルーベリーをトップに飾っていただければ、あとは170℃に予熱したオーブンで20~30分焼くだけで完成ですわよ!
焼く時膨らみますのでね、生地を型に対していっぱいまで入れてしまうと、焼いている過程であふれ出てしまいますのでね、型の大きさに対して70%くらいまでにしてくださいましね。

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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華子

ベリーイージーピージーでございますでしょ!?

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晴美

材料も少ないし、めっちゃ簡単やね。ブルーベリージャム以外でも美味しく作れそうやし、ジャムの消費に困ったら作ろう(笑)

手作り簡単ブルーベリージャムマフィンのレシピ
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