米粉の中にふるったベーキングパウダーも入れましてね、軽くミックスしますわよ。

そこにエッグズアンドシュガーを加えましてね、さらにミックスしてくださいまし。

豆乳を入れてミックスしましてね、さらに少しずつこめ油を入れて米粉はグルテン合わせていきますわよ。豆乳はミルクでももちろんOKですし、こめ油は分離しないように少量ずつ加えてミックスするようにしてくださいまし。
米粉はグルテンを含んでおりませんのでね、薄力粉のテクスチャーと違って粘りが出ませんのでビーケアフルですわよ。しっかりとここでミックスしてくださいましね。

そしてブルーベリージャムをイン！

そうしましたらさっくりとミックスしてくださいまし。

生地を型に流し込んで、エアーが抜けるようにトントンして平らにしてくださいましね。

あとは170℃に予熱したオーブンで30分程焼き上げれば完成ですわ！

リアルにブルーベリーをお好みでトッピングしてもグッドですわよ。