薄力粉、シュガー、ソルト、ドライイーストをボウルに入れましてね、手かスケッパーでミックスしてくださいまし。

ウォーターを加えましてね、同じく手かスケッパーで混ぜていき、粉っぽさがなくなったら、台に移して捏ねますわよ。

最初は伸ばして畳むを繰り返しましてね、少し生地がまとまるようになったら、叩き捏ねを繰り返してくださいまし。

表面がつるんとしてきてグルテン膜ができましたら（生地を伸ばした時に、破れにくくて透き通るくらいの薄い膜ができたらOK）、30℃の温度で2〜2.5倍に膨らむまで一次発酵させてくださいましね。

一次発酵が完了しましたら打ち粉をふってから台に戻しましてね、生地を長方形に伸ばしてくのでございますのよ。

それをさらに半分にディヴァイドしてくださいまし。2つできた長方形のそれぞれの生地に、ひとつは小さく切ったソーセージ をのせていって

もう一方の生地にはチョコチップをのせてくださいまし。

生地を半分に折って、

ハンドで更に押して平らにしてくださいまし。

それぞれの2つの生地を、ナイフでさらに4等分にカットしてくださいまし。
トータルで8本になるようにカットしていってくだしさいましね。

そうしましたら、 カットしました生地を、それぞれねじりますわよ。

30℃の温度で1.5〜2倍程度に膨らむまで二次発酵させてくださいまし。

240℃に予熱したオーブンで15ミニッツ焼けば、フィニッシュでございますわよ！