エクリチュール、全粒粉、ベーキングパウダー、シナモン、カルダモン、ココナッツパウダーをプリペアして合わせておきましてね、ふるいにかけておきますわよ。

このひと手間をすることで、ダマにならずに味が均一になってスムーステクスチャーになりますのよ。

キャロットをすりおろしましてね、レモン果汁を加えてくださいまし。

バターとミルクを合わせて、湯煎かレンジで溶かしておいてくださいましね。

ボウルを用意しましてね、卵とシュガーを泡立て器で混ぜてくださいまし。

湯煎にかけましてね、電動泡立て器で、生地が少し白くもったりするまでミックスしてくださいまし。ホワイトよりになりましたら、少しスピードをスローダウンしてキメを整えますわよ。

ふるっておいたフラワー類をトゥゲザーしましてね、

ゴムベラでミックスしてくださいまし。

そこにすりおろしたキャロットをインしましてね

メルトさせておいたバター＆ミルクもここでトゥゲザーしましてね、

さらにゴムベラでしっかりミックスですわ。

ローストくるみも加えましてね、さらにざっくりミックスしてくださいまし。

15～16cm程度のパウンド型にクッキングシートを敷いて、170℃に予熱したオーブンで25ミニッツ焼いて下さいましね。

そうしましたら、生地の方はフィニッシュですわ。

冷ましている間にフロスティング作りに取り掛かりますわよ！

溶かしたクリームチーズに、レモン果汁、シュガーパウダー、ミルクを加えて泡立て器でしっかりミックスしてくださいまし。

冷ました生地の上にミックスして作ったフロスティングををトッピングするように塗れば、フィニッシュでございますわよ！

お好みでレーズンなどを使用しても美味しくってよ。

色んなレシピがございますけれどもね、ココナッツパウダーの代わりにココナッツファインにしてもグッドですわ。