【新宿×グルメ】 穴場グルメもいっぱい！新宿のグルメな一品が楽しめるお店

新宿の駅ナカ施設『NEWoMan（ニュウマン）』開業と共にオープンしたピッツェリア。店名の通り、華氏800度（摂氏約425°）に保たれた薪窯で焼き上げられるピッツァが自慢。

オーダーから焼き上がりまでは約90秒！あっという間に提供される焼き立てピッツァは、自分で味や具材をカスタマイズできることでも有名。イタリア・カプート社の小麦粉を使った手作り生地に、「ビアンカ」「マルゲリータ」といったベースピッツァに加え、日本限定のホワイトソースベースの「クレマ」といった、オリジナルソースも楽しめるのが嬉しい。

新宿エリアでは珍しい、道路に面した重厚感のある外観が目を引く『御苑 炉庵』。

都内でも珍しい「囲炉裏（いろり）」が店内の中央に設置され、旬魚やおすすめ食材が備長炭でじっくり焼かれている。それをぐるりと囲むように長さ13メートルの巨大カウンター席があり、大人の憩いの場として連日賑わっている。

ブリカマ、銀ダラ、サワラ、銀鮭といった旬魚から、津軽鶏、和牛等の肉まで種類豊富。炉端焼きは、素材の風味を最大限に引き出し、シンプルに味わえる絶品グルメ。厳選素材だからこそ勝負できる料理でもある。

新宿御苑の入口付近に店を構えるイタリアン『Romana』は、ローマを中心としたイタリア郷土料理を楽しめるお店。

シェフが作るローマ郷土料理の中でも、イチオシはピッツァ。こだわりのローマ風窯焼きピッツァはオープン以来、絶大な人気を誇る。ローマ伝統のポルセリ社の小麦粉を使用した生地を、窯で１枚ずつ丁寧に焼き上げる。

熱々焼きたてのピッツァは約15種類。一番人気は「浜名湖産生のりと釜揚げシラスのPIZZA」。一度は食べたい新宿グルメだ。

新宿駅直結の『NEWoMan（ニュウマン）』に誕生した日本初上陸のトラットリア。

アメリカ・N.Y.ウエストビレッジにある本店は、セレブでさえ毎日1時間待ちの行列に並ぶほどの人気！

メニューは、イタリア・トスカーナ地方ルッカの伝統料理をベースにしつつ、エグゼクティブシェフのウェイド・モイセス氏がさらに進化させた、カジュアルでありながらもスタイリッシュなイタリアングルメが揃う。

東京近郊の生産者から届く無農薬・無肥料の野菜、そして保存料・着色料を使わずに育てた銘柄豚など、素材へのこだわりもN.Y.本店と同様。

新宿御苑のすぐ近くにあるイタリアンレストラン『オリオール』。豊かな緑を眺めながらゆっくりと食事ができることで評判。天気のいい日はテラス席がオススメ。

人気のピッツァは全粒粉を使用したクリスピーな薄めの生地。焼き上がりはカリっとしつつ、口の中でふんわり小麦粉が香る。

「ピッツァ　マルゲリータ」などの定番ピッツァと、「ピッツァパンナ」の2種を用意。

歌舞伎町にある居酒屋『エビスコ酒場』は、ただの居酒屋ではない。スタッフが現役プロレスラーという、インパクトあるお店なのだ。

店名の「エビスコ」とは、もともと相撲用語で「大食い」の意味。たっぷり食べて飲んで楽しんでほしい、というコンセプト。

自慢は炭火焼き。豚肉を串打ちせず、炭火で焼いて皿で提供する豪快なスタイルだ。

味ももちろんお墨付きで、ジューシーな豚肉を豪快に炭火で炙るスタッフの姿も見ごたえあり。グルメな人にもひときわ人気のある居酒屋としても定評がある。

丁寧なスペイン料理が楽しめることで人気のダイニングバー『SAUDADE～サウダージ～』。新宿エリアでも比較的落ち着いた場所にあり、隠れ家として大人のデートやグルメ通からも高い支持を得ている。

タパスからスペイン料理のコースまで、利用シーンによって料理も選べるのが嬉しい。スペイングルメの定番、生ハムの「ハモン　デ　テルエル」や、多種多様な食材で仕上げる「アヒージョ」を筆頭に、国内のブランド肉をアレンジした、懇親の肉グルメなど、幅広いグルメが並ぶ。どれも手を抜かず、スペイン料理に使用する食材としてふさわしいものを国内外から選んでいるという。その細かな仕事が、本格的なスペイン料理の味を楽しめるとグルメたちをも唸らせる。

もともと山梨に本店があり、新宿に分店としてオープンした 『おはじき新宿』。山梨より直接仕入れる「甲州地どり」が美味しいと人気のお店だ。

甲州地どりは、引き締まった肉質と旨味が特徴。肉厚で食べごたえのある食感となめらかな脂はファンも多い。

一番人気のグルメは「地鶏のからあげ　おはじき風」。遠方からも、わざわざ食べに来る人が多いほど、グルメツウの間でも話題の逸品。通常のからあげとは異なる、オリジナルメニュー。外側はカリっと揚げ、中はレア！鶏肉をレアで食べられるのは貴重。肉に浸るくらいかかっている特製ゴマダレと絡めながらいただく。さっぱりしながらゴマのコクと香りがマッチして、リピーターも多いという。

新宿・花園神社すぐそばにあるフレンチビストロ『カナル』。多くのビストロが点在する新宿においても、知る人ぞ知る、新宿グルメを代表するような実力派だ。

フランス各地方の“おふくろの味”＆厳選ワインが味わえることで人気のお店だ。「パリの裏路地にあるカジュアルな食堂を、そのまま新宿に持ってきたイメージです。飛行機代ナシで、いろいろな地域の料理を食べ歩きできますよ」とオーナーシェフが語るように、ボリュームたっぷりでリーズナブルなビストロ料理が揃う。

新宿御苑近くにひっそりとたたずむ、炭火焼きを中心としたイタリア料理を味わえる 『CARROZZA』。

定番イタリアンから、オーナーこだわりのオリジナリティー溢れる料理まで、多彩なメニューが揃う。炭火で調理するイタリアンという面白い組み合わせでファンが急増中。

季節によって全国各地から取り寄せたこだわり食材の中でも、お店イチオシは「会津産馬肉」。「会会津産馬肉のカルネクルーダ（タルタル）」という、タルタル風の生肉料理は珍しい。新宿においても、実にエッジの利いたグルメが並ぶ。

新宿三丁目、新宿東口、東新宿エリアにある、コストパフォーマンスの高い焼肉グルメを味わえる知る人ぞ知る焼肉店。食肉会社直営店により、鮮度抜群で絶品の和牛、国産牛、ホルモンをお手頃価格で堪能できるのが、『卸 新宿食肉センター 極 本店』の自慢だ。

『卸 新宿食肉センター 極 本店』おすすめグルメとしてまずは食べておきたいのは、なんといっても名物グルメの「あみればー」。朝締めレバーのみ使用し、新鮮なレバーを網状の脂で包むことで、レバーの旨みを閉じ込めた逸品。レバーが苦手という人でも、レバーの概念を覆してくれる、必食グルメのひとつ。そのほか、良質なたんぱく質が豊富な希少部位「イチボ」の「赤身厚切りステーキ」も人気グルメ。胃袋の10％ほどの希少部「上みの」も、限定グルメとして抑えておきたい。

約100項目にもおよぶ審査を全てクリアし、素材の美味しさを最大限に引き出す焼き方を身につけた「焼方人」だけが焼き鳥を焼くことができ、毎日「焼方人」が一本一本魂を込め、「一串入魂」の精神で焼き上げていた本格的な焼き鳥グルメを提供する『新宿 今井屋本店』。焼き鳥は焼き鳥でも、グルメな人をも納得させる、本物志向の味わいを楽しむことができる、新宿でも貴重な一軒。

100羽に1羽といわれる希少なレバー「白レバー」、比内地鶏のむね肉を鶏皮で包んだ「むねと皮の抱き身」など、『新宿 今井屋本店』ならではの名物グルメは数多く揃う。なかでも人気が高い王道グルメは、やはり「手ごねつくね」だろう。ふっくらと焼き上げたつくねと比内地鶏の黄身の相性は抜群だ。

イタリアングルメ激戦区で何年も、ハイコスパイタリアンレストランとして高い人気を得ている同店。早朝から競り、仕入れ、 その日のうちに店舗まで配送し、その日のうちに手作りで調理するこだわり満載のイタリアングルメ。類を見ないボリュームとリーズナブルな価格で提供される料理は、グルメ業界でも圧倒的コストパフォーマンスの高さを誇る。

なかでも名物グルメとして抑えておきたいのが、SNSでも話題の「雪山ボロネーゼ」。イタリア側から見た山のモンブラン「モンテビアンコ」の雪を彷彿とさせる爆量のチーズは、ビジュアルのインパクトもさることながら、チーズ好きも唸る美味しさ。

ほかにも子どもから大人まで、老若男女問わず大人気グルメの「QUINTO特製ハンバーグ」も必見。300gオーバーとヘビー級の重量に加え、肉肉しさとジューシーさは、新宿界隈でもダイナミックなグルメのひとつに認定だ。

新宿グルメを語る上で欠かせない存在の『新宿中村屋』。老舗の『新宿中村屋』は、新宿をはじめ、関東圏でも多数の店舗を展開し、なかでも『新宿中村屋グランナ』は、新宿に構える自社ビル「新宿中村屋ビル」の最上階にあるカジュアルダイニングだ。

『新宿中村屋』というとカレーが有名だが、『新宿中村屋グランナ』ではワインに合うバラエティ豊かなビストログルメを用意する。なかでもおすすめグルメとして抑えておきたいのが、新宿中村屋指定飼育鶏を使用した「『極旨』ローストチキン（新宿中村屋指定飼育鶏）」や、国産牛の牛テール肉をドミグラスソースで12時間煮込んだ自慢のグルメ「牛テールの柔らか煮込み」など。豪快な料理だが、丁寧に仕上げられ、繊細さも感じられるメニューが並ぶ。

地下一階に下り扉を開けると、そこは黒で統一された和モダンな空間が。新宿駅から少し離れた西武新宿エリアにある同店は、丁寧に仕上げた和食グルメを提供する、大人のためのとっておきの隠れ家。

季節の新鮮な素材を調理し、彩り美しく盛り付けられた料理の数々。目でも楽しめる、五感で堪能できるグルメに舌鼓を打てるのが、『みつい』の特徴。全国各地の漁港から直接の仕入れ、四季折々の旬の素材を届けてくれる。魚介類は、その日の朝に獲れたものを全国各地の漁港から直接仕入れ。肉は厳選した上質なものを調理しているというこだわりようだ。

旬を存分に楽しめる季節のグルメを盛り込んだコースは、とりわけコストパフォーマンスの高さがピカイチ。料理は本格的ながらも、価格は実に良心的なのも嬉しいポイント。

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店『栞庵 やましろ』の新宿店。新宿の喧騒とは隔離された洗練された空間と、店主が織りなす江戸前鮨の、至極のグルメを堪能することができる。

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品グルメ。江戸前の技が施された伝統的な鮨はもちろん、店主ならではの個性が光る握りにも出会えるのも『新宿 鮨 栞庵 やましろ 東口店』ならでは。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。丁寧な仕込と繊細な技が織りなす、優美なグルメを存分に味わうことができる大人のための一軒だ。

新宿で愛され続けて75年余り。ビフテキ、オムライスをはじめとした、昔ながらの王道洋食グルメを提供している新宿の老舗だ。創業から変わらぬ手作りの味わいは、どこか懐かしさを感じられる温かみのある味が揃う。

まずは看板グルメの、TVや雑誌でも紹介された「ケチャップオムライス」から。とろっとろの卵にケチャップとデミグラスソースの2種類の味が楽しめ、ミニハンバーグなど好きな1品とミニサラダ・カップスープがついたグルメセットだ。そしてオーダーを受けてから、スチームオーブンでじっくり焼く「ハンバーグ」も、洋食グルメを語る上で欠かせない。

世界ランク2位に選出されたインテリアデザインが自慢の同店。スペインの異国情緒たっぷりの世界観で、本場さながらのスペイングルメを西新宿で楽しむことができる。

4つのテーマを彩る店内は、カップルやグループにおすすめの秘密のシークレットルームも完備。部屋の前に行くまで扉が分からないという完全プライベートルームのほか、おひとりさまでも気軽に楽しめる陽気なバーカウンターなど、多彩なスペースを用意。新宿でも大人が集う西新宿エリアにあり、仕事帰りの新宿での飲み会にも最適な雰囲気を演出している。

中国で190年の歴史を持つ『老辺餃子舘』の新宿本店。新宿で三十余年、自慢の蒸し餃子と揚州料理の伝統グルメを提供するのがここ『老辺餃子館 新宿本店』。秘伝の調法を正統に受け継ぎ、本場の味わいを楽しめる本格派の揚州グルメを提供する。

旨味がぎゅっと詰まった絶品蒸し餃子が自慢。名物グルメは、なんといっても「蒸し餃子」。歴史ある当店の餃子は、他では味わえない美味しさがぎゅっと詰まった看板グルメ。10種類から好みの具材を選べるため、何度来ても飽きることなく楽しめるのも特徴。さらには「焼き餃子」も負けじと人気のおすすめグルメ。食べ進めると手が止まらなくなる美味しさで、新宿を訪れたら一度は食べておきたい逸品だ。

A5ランク黒毛和牛にとことんこだわった、本格派の焼肉グルメを楽しめる同店。和牛ユッケ、和牛握り、希少部位などを、西新宿でも群を抜く品質の高さで提供してくれる。

一番人気グルメは、やはり「黒毛和牛のユッケ」だろう。黒毛和牛のサーロインを薄くスライス。特製タレとこだわり卵の卵黄に絡めていただく黒毛和牛の極上ユッケは、ここでしか味わえない至福の時間を与えてくれる。そのほか、赤身・霜降り・雲丹軍艦.....と揃う「黒毛和牛の握り」も、おすすめグルメのひとつ。生うにを黒毛和牛で巻いた贅沢コラボの「雲丹と肉」といった、オリジナルグルメも多種揃うのが特徴だ。

新宿にいながら、『ホテルオークラ』で経験を積んだシェフと、銀座で経験を積んだバーテンダーによる本格的な料理・ドリンクを堪能できるダイニングバー。

シェフの料理は本格フレンチを取り入れた丁寧な一皿で、リーズナブルに味わえると人気。なかでも「ビーフシチュー」と「シーフードパエリア」はぜひ食べてみたい看板グルメメニュー。柔らかく煮込んだ「ビーフシチュー」はターメリックライス付きで、ほっこりする味わい。「シーフードパエリア」は注文してから炊き上げる、自慢の逸品。ゆっくり待つのがポイント。

バーテンダーによるカクテルも必見。洋酒をはじめ、ワイン、焼酎などのドリンク類は、常時250種以上と圧巻。最高のカクテルを提供してくれることでも定評がある。