「蛤の炊き込みご飯」は旨味がしっかり、無漂白手摘みマッシュルームを使った「マッシュルームのバスク風」は塩だけで調味、と料理はシンプル。
プリッとみずみずしい繊細な舌ざわり、ふわっと鼻に抜ける心地よい香り、余計なものを加えていないからこそ、素材の素晴らしさがストレートに伝わってくる。銀座の超有名寿司店と仕入れ先は一緒というだけあり、他とは一線を画すおいしさは感激もの。
ゆったりとしたカウンター席で味わう、選び抜かれたワインにとびきりのスペイン料理、スタッフの丁寧な接客にも心地よいホスピタリティが感じられる。
知る人ぞ知る大人の空間は、デートや2軒目の利用にもぴったり。席数が限られているので、訪れるときはぜひ予約を。