日本初！コラボカフェがオープン！ 『BAGEL & BAGEL × Kiri Café』恵比寿に12/2誕生！

フランス生まれのクリームチーズブランド『キリ®』と、カラダにやさしいヘルシー素材のベーグル専門店『BAGEL & BAGEL』がコラボレーション！

『BAGEL ＆ BAGEL × Kiri Café（ベーグル＆ベーグル×キリカフェ）』が恵比寿に2023年12月2日（土）オープンします。

場所は、恵比寿駅から徒歩2分ほどの『恵比寿一番会』の通り沿い。『BAGEL & BAGEL』と『キリ®』のロゴが目印です。

木の温もりがやさしい空間は、白を基調にしていて清潔感もいっぱい。ついつい長居してしまいそう。

クリーミーでなめらかな味わいが特徴の『キリ®』は、1983年に日本で発売してから、今年で40周年。「40年変わらないやさしさ、これからも。」をコンセプトにさまざまな企画を実施しています。

『BAGEL & BAGEL』は、欧米諸国で人気のあったベーグルを日本でも普及させたいという思いから、1997年に創業。以来、日本人に合う特別なベーグルを提供してきました。

今回は、ともに国外にルーツを持つ『キリ®』と『BAGEL & BAGEL』がタッグ。

『キリ®』の商品を使用した幅広いメニューを知ってもらいたいという想いと、欧米諸国で人気の組み合わせであるクリームチーズとベーグルの食べ方を日本でも定着させたいという『BAGEL & BAGEL』の想いが一致しました。

カフェのコンセプトは「やさしさを、今日のご褒美に。」。

クリームチーズとベーグルの新しい可能性を生み出し、至福の味わいのハーモニーとともに、ココロを開放するカフェ体験と「自分にやさしく」過ごす時間を提供します。
それではレセプションでいただいたメニューをメインにラインアップをご紹介しましょう。

■「クリームチーズベーグルプレート」（1,485 円）

画像の「サーモン」のほかに「生ハム」「アボカド」の全3種類のプレートを用意。『キリ®』のクリームチーズを使用したクリームチーズ スプレッド、『BAGEL & BAGEL』のプレーンベーグル、そしてサラダ、デリのプレートに、ドリンクの付いたセットです。

店舗で毎日つくるクリームチーズ スプレッドは約11種類。「クリームチーズベーグルプレート」では「プレーン」「ブルーベリー」「ハニーナッツ」「アップルキャラメル」「プラリネ」「プラムと赤ワイン」「ラムレーズン」「季節のクリームチーズ」などの中から3種類をチョイスできます。

さらにプレーンベーグルは「おかわり自由」！ モチモチ食感のプレーンベーグルにクリームチーズを合わせてみたり、デリと一緒に挟んでみたり…。食べ方は無限大です。

その日の気分でカスタマイズして「自分だけのオリジナルプレート」をつくることができる「クリームチーズベーグルプレート」。『BAGEL ＆ BAGEL × Kiri Café』の世界観を満喫できる逸品です。


また今回のオープンに際して、東京・用賀のフランス菓子店『Ryoura（リョウラ）』のオーナーパティシエ・菅又亮輔氏が監修する『キリ®』のスペシャルメニューもそろえます。

『キリ®』の繊細な味を引き出し、クリームチーズの可能性を広げる3種類のスイーツと、ドリンクは『BAGEL ＆ BAGEL × Kiri Café』でしか味わえない逸品です。

■「パブロヴァ」（770円）
空気をたっぷり含ませ、軽さにこだわったチーズクリームをメレンゲの器にのせて。ハイビスカスとローズヒップのジュレが香りまで演出します。

■「ヌガーグラッセ」（770円）
口溶けの良い『キリ®』の乳味の中にキャラメリゼしたナッツとドライフルーツの食感が楽しめる、ここだけでしか味わえないアイスケーキのような新感覚スイーツです。

■「バスクチーズケーキ」（693円）
『キリ®』の風味を引き出すため、あえて高温で焼かず、限界まで火加減を調整しました。パリッとした表面となめらかな中身の2層を楽しみましょう。

■「チーズクリームコーヒー（ホット／アイス）」（770円）
甘さを自由に調整できる、ティラミスのような風味を楽しめるスペシャルドリンクです。『キリ®』の美味しさをドリンクでも味わえるように特別に開発したチーズクリームを使用しています。

■「チーズクリームティー（ホット／アイス）」（770円）
『キリ®』の酸味により、ミルクティーとひと味違うさっぱりした飲み心地に。混ぜ加減で味の変化も楽しめます。

■「スペシャルキリプレートセット」（1,980 円）
コラボカフェ限定で販売されるスペシャルデザート3種をワンプレートに盛り付けたセットです。好きなドリンクと共に楽しめます。ご褒美にぴったりの、やさしい時間を届けます。

そのほかにも、3種類のプレートから選べる「ベーグルサンドイッチプレート」や、焼き立てのプレーンベーグルに好みのクリームチーズ スプレッドを合わせるスタンダードな「クリームチーズ＆ベーグル」といったメニューも勢ぞろい。

もちろんテイクアウト可能のメニューもラインアップ。手土産には『キリ®』の味わいを楽しめる「バターチーズサンド」も3種類ほどそろえています。

世界中で愛されている『キリ®』と、ベーグルの国内パイオニアである『BAGEL & BAGEL』が、ここでしか味わえないメニューとカフェ体験を用意。

この機会に「チーズとベーグル」の組み合わせから生まれる美味しさを再確認してみませんか？