カジュアルフレンチから最高峰のフレンチまで！ 恵比寿の美味しいフレンチレストラン

恵比寿の路地裏に建つ白いエントランスとたなびくフランス国旗が目印。1997年のオープン以来、恵比寿のフレンチシーンをけん引する『モナリザ』。オーナーシェフの河野氏は、本場フランスで研鑽を積んだ後、同じく恵比寿にあるフレンチの名店『タイユバン・ロブション』で初代シェフを務めた経歴の持ち主。記念日や会食など特別なディナーにふさわしい一軒。

シェフの地元・宮崎産を中心に厳選した旬の食材を用い、手間を惜しまずに調理する。最高の食材を選んだからこそ、その味を最大限に引き立たせるべく丁寧かつシンプルに仕上げる。器やお皿にこだわるシェフらしく、美しい盛り付けで完成するひと皿はまるで絵画のよう。テーブルにサーブされるごとにこぼれる歓声と、口にしたときの感動から“微笑みのフレンチ”とよばれる理由がわかる。

恵比寿駅から中目黒方面へ歩くこと約10分。閑静な住宅街を通り抜けると、広大な庭園をたずさえた一軒家レストランが現れる。元ハンガリー大使公邸という優雅な佇まいの館で、芸術家たちの手がけた調度品が並ぶ室内は、まるで美術館のよう。レストランウエディングでも人気の『Q.E.D.CLUB』は、鉄板焼、和食、そしてフレンチを堪能できる特別な一軒。

正統派フレンチの伝統に忠実でありながら、現代的なエッセンスを加えたモダンフレンチ。厳選食材はシェフ自らがセレクト。産地直送の無農薬野菜をはじめ、食べて美味しく、身体にもうれしいものばかり。

ディナー・ランチともにコースが基本。おすすめのランチフルコース「季節の食材をつかったコース」は7,865円（税サ込）。濃厚な味わいの野菜や、魚・肉料理のWメイン料理、パティシエ特製の季節のデザートまで全7皿で構成される。

『恵比寿ガーデンプレイス』からJRの線路を越えた向かい側にあるフレンチレストラン。通りに面していながらも、少し奥まったエントランスで、モダンなアイアンのエントランスと対比するかのような植物のグリーンがより温もりを感じさせる。

赤坂の人気フレンチ『シュマン』など数々の名店で研鑽を積んだオーナーシェフの小玉氏。自身の名前をつけたこの店でも、ミシュランで1ツ星を獲得している。それでいて、気取らずにくつろいで料理を楽しめるので、若い人たちにも人気が高い。

恵比寿駅から歩くこと約10分、閑静な住宅地に佇む小さな隠れ家フレンチ『Elan』は、記念日やデートなどちょっと特別な日のランチにぴったりの一軒。

腕を振るう宮本シェフは、若干15歳でフランスに渡り、帰国後には『シェ松尾』の厨房を任されてきた経歴の持ち主なので、美味しさは保証済み。

食材は厳選した希少な素材をふんだんに使用。シェフ自ら産地へ出向いて選んだ完全無農薬の“食べるハーブ”や季節野菜を用いた料理は、その良さを引き出すように調理するので、鮮やかで芸術品のような繊細さを見せながらも、素材の力強さや生命力を感じられる。

『恵比寿ガーデンプレイス』の39階という非日常感を楽しめる空間にある、フレンチレストラン。窓の外に広がる絶景は素晴らしく、晴れた日の日中やきらめく夜景を望むディナーはもちろん、夕暮れときの美しさはまさにため息もの。

腕を振るうのは一流ホテル出身のシェフ。クラシカルな定番のフレンチをはじめ、フランス郷土料理を楽しめる。なかでも看板メニューは、厳選した国産のひな鳥を専用のロティサリーマシンでじっくり焼き上げる「ロティサリーチキン」。余分な脂を落としつつ、鶏がもつ脂で焼き上げるので、外はパリッと香ばしく中はしっとりジューシー。ヘルシーで食べ応えがあるので、女性を中心に人気が高い。

サラダ、前菜盛合せ、デザートとコーヒーに乾杯のスパークリングワインも付いて2,500円なので、ちょっと贅沢したい日のランチにもおすすめ。

白金高輪にあった隠れ家フレンチが恵比寿に移転。『恵比寿ガーデンプレイス』近くの閑静な場所に店を構えた。この店のオーナーシェフ木下威征氏は、フレンチでありながらも和食の技法を取り入れたりと、既成概念にとらわれない料理を、見た目でも楽しませてくれるという「木下劇場」として名を馳せたシェフ。鉄板を囲むようなアイランド型のカウンター席に座り、そのライブ感を楽しもう。

とはいえ、堅苦しさはなく、楽しい雰囲気と美味しい料理、新しい発見に心が躍るとあって、リピーターも多い。代表メニュー「とうもろこしのムースと生ウニ」やスペシャリテの「トリュフのふわふわスフレオムレツ」を食べれば、自然と笑みがこぼれる。

恵比寿駅東口から代官山方面へ向かって3分ほど。この地に店を構えて30年以上、食通たちが足しげく通うこぢんまりとしたフレンチレストラン。白を基調とした温かみのある雰囲気で、くつろいでフレンチを楽しめる。

店名にあるとおり、この店はキノコを中心に日本各地やヨーロッパから取り寄せたこだわりの素材を使用。旨味成分をたっぷりと持ちながら、主役というより脇役になることが多いキノコ。山岡シェフはその旨味を存分に引き出した、シンプルで奥深い料理を生み出す。