【恵比寿でランチ】 恵比寿の美味しいランチ厳選11店

コスパの高さで有名なイタリアンの人気店。平井シェフをはじめ、スタッフが生産者の元まで足を運んで入荷する契約農家や市場の食材を用いて、テーブルの上にストーリーを紡ぎだす。

恵比寿店はランチコースを用意。ディナータイムの「シェフのおまかせコース」とほぼ同じ内容をリーズナブルに味わえる。季節の味覚をちりばめたコースは、前菜盛り合わせ、メイン、パスタなど全6皿で5,500円。こだわりの食材でアレンジされた前菜の盛合せが運ばれてきただけで、あまりの美しさと味わいの多様さに驚きが止まらない。

大人の贅沢ランチといえば「鉄板焼」。食材はもちろん、五感で楽しませてくれる演出は、心も豊かにしていてくれる。恵比寿の一軒家ダイニング『SOUL DRESSING』は、まさしくそんな一軒。恵比寿と代官山のちょうど中間の閑静なエリア、感度の高い人たちが行き交う場所にある。

日本各地から届く食材は鮮度を重視。まずは「新鮮で安全でおいしい野菜をたくさん食べてもらいたい」という思いでメニューを作る。季節や産地によっては珍しい野菜も入荷するので、コースの前菜「彩り野菜を特製バーニャカウダソースで」からワクワク。

シドニー出身のオーナーがプロデュースする「モダン・タイ・レストラン」が、『恵比寿ガーデンプレイスタワー』39階のダイニングフロアに登場。本国では常に満席になるほどの活気あふれるダイニング。高層階から東京の風景を眺めつつ、陽光あふれる開放的な空間で、美味しいランチをゆったり楽しみたい。

特徴は、本場さながらの「spicy（辛さ）」「sweet（甘み）」「sour（酸味）」「salty（塩気）」の4つをきかせた味わい。伝統的なタイ料理をベースに、ハーブやスパイスをふんだんに使い、多文化が融合するオーストラリアならではのモダンなタイ料理に仕上げている。

『恵比寿ガーデンプレイス』裏手の閑静なエリアにあるトラットリア『TRATTORIA MODE』が、同じビルにあるフレンチ『AU GAMIN DE TOKIO』と統合。ランチタイムのみ『TRATTORIA MODE』で人気だったイタリアンを楽しめる。

その時季に入荷する厳選食材を駆使。シンプルに調理するので、素材そのものも美味しさが際立つ。「国産牛」「雲丹」「フォアグラ」など上質な食材も用いながらも、遊び心を忘れないアレンジを加えているのも面白い。

スペシャリテは「雲丹のパスタ」。一年を通してさまざまな形で雲丹を使ったパスタを楽しめるので、季節ごとに訪れる雲丹好きも少なくない。

『恵比寿ガーデンプレイス』の39階という非日常感を楽しめる空間にある、フレンチレストラン。フランス郷土料理をはじめ、店名にも掲げる「ロティサリーチキン」を気軽に楽しめる。

ランチプランは、自慢の「ロティサリーチキン」がメイン。専用のロティサリーマシンで丁寧に焼き上げるので、香ばしくてジューシーな仕上がりに。サラダ、前菜盛合せ、デザートとコーヒーに乾杯のスパークリングワインも付いて2,500円なので、ちょっと贅沢したい日のランチにもおすすめ。

フレンチやイタリアンではなくて、和食の気分なときに訪れたいのが『春秋ユラリ 恵比寿』。店内は世界的なデザイナー・杉本貴志氏が手がけており、「波紋」と「木漏れ日」という趣の異なる2つの空間で構成されている。ここにいるだけで、日常から離れて、優雅な時間を過ごせる。

和食といっても、伝統的な日本料理ではなく、和食の技法を使いつつ、イタリアンやフレンチのエッセンスを加えた柔軟なメニューが並ぶ。生産者から直接仕入れた厳選食材をいかに美味しく調理するか、その美味しさを引き出せるかという思いが軸にあるので、いつ訪れても異なるアプローチの料理に出合える。

恵比寿駅より渋谷方面へ7分ほど。『il cielo ebisu』は、西麻布の星付きレストランで腕を磨いたシェフと、イタリアで研鑽を積んだシェフの2人が織りなす絶品イタリアンの店。

店内は天井高3メートルの開放感あるシンプルモダンな空間。特等席のカウンターは、シェフズテーブルとなっているので、シェフの手捌きを眺めたり、会話を楽しんだりと、料理を待つ時間も楽しめる演出がなされている。

各地から集めた旬の美味しい食材を用いるイタリアン。なかでも牛肉は、国産のA5・A4ランク以上の雌牛のみにこだわる。イタリアンらしく、シンプルに豪快に料理することで、美味しさをダイレクトに味わえるのだ。

恵比寿駅から歩くこと約10分、閑静な住宅地に佇む小さな隠れ家フレンチ『Elan』は、記念日やデートなど、ちょっと特別な日のランチにぴったりの一軒。

腕を振るう宮本シェフは、若干15歳でフランスに渡り、帰国後には『シェ松尾』の厨房を任されてきた経歴の持ち主なので、美味しさは保証済み。

食材はすべて厳選した希少な素材をふんだんに使用。シェフ自ら産地へ出向いて選んだ完全無農薬の“食べるハーブ”や季節野菜を用いた料理は、その良さを引き出すように調理するので、鮮やかで芸術品のような繊細さを見せながらも、素材の力強さや生命力を感じられる。

人気の焼肉店『KINTAN』が運営するステーキ専門店。肉職人の目利きで仕入れたという厳選和牛は、熟成牛タン、ミスジ、赤身肉…どれをとっても絶品と評判だ。

しかも『恵比寿ガーデンプレイス』38階という最高のロケーションも相まって、誕生日ランチやデートランチなどに人気のお店。

ランチコースの中でもおすすめは、メインは「プラチナユッケ」や「ステーキ3種盛り」に、店自慢の「タンシチュー」という全8皿のコース（4,980円）。サラダ、スープ、〆のご飯はおかわり自由。アニバーサリーランチにも最適。

世界各国のチーズを使った料理を楽しめるカジュアルイタリアン。「モッツァレラチーズ」はお店で毎日手づくりするので、できたてのフレッシュさを味わえる。

さまざまなチーズと食材の組み合わせを試したメニューがずらり。ギリシャの羊乳のフレッシュチーズ「フェタチーズ」入りのグリーンサラダや、3大ブルーチーズのひとつ「ロックフォール」をブリにかけたり…。チーズ好きは大興奮！

人気は、専用のヒーターで温めた、とろとろのチーズを肉や新鮮野菜にたっぷり絡める「ラクレットチーズ」。その美味しさはもちろん、見た目のシズル感はやっぱりたまらない！

ヨーロッパのワイナリーにある地下貯蔵庫を思わせる、大人っぽい雰囲気の『Salt 恵比寿』。恵比寿駅からわずか1分のところにあるとは思えないほど、外の喧騒を感じさせない空間だ。

この店は“ステーキの王様”といわれる「Tボーン」をはじめとした本格的な肉料理、バルメニューと厳選ワインをリーズナブルに楽しめる。ランチでも「やっぱり肉が食べたい」という気分のときにオススメの一軒。

厳選食材は産直仕入れ、自家製にこだわり、丁寧な調理をほどこす。一番人気のステーキは、希少部位「ザブトン」のステーキ「Salt Beef Plate」や、「35日熟成の黒毛和牛 赤身希少部位ステーキ」。