“神バター”菓子専門店 GOD BLESS BUTTER
東京駅に10/17誕生

“神バター”菓子専門店『GOD BLESS BUTTER（ゴッドブレスバター）』が、JR東京駅改札内『グランスタ東京』に2023年10月17日（火）オープン。

“神”と呼ばれる職人たちと共にバターの可能性を追及した新しいスイーツブランドが誕生。伝統的な製法にこだわり、バターの香りと味わいを楽しめるお菓子を提供します。

監修したのは以下の“神”。

▼ベッピーノ・オッチェリ氏
英国新聞『The Guardian』にて2003 年「欧州No.1バター」に選出。米ワイン専門誌『Wine Spectator』にて「2000 年世界一のバター」と称されています。

▼宮嶋望氏
十勝、新得の肥沃な大地を基盤に「自然と一体となる酪農」に取り組む人物。すべての生き物と調和する自然の摂理から生み出されるチーズやバターは、唯一無二の存在として内外からの注目を集めています。

▼ロドルフ・ムニエ氏
フランスを代表する「国家最優秀職人（M.O.F.）」を受章。ノルマンディー地方でオリジナルの黄金バターをつくっています。「A.O.P.（EUが規定する品質認証）」に縛られることなく「自由な意思でバターをつくりたい」と、最高のバターをつくることに情熱を注ぐ。

ラインアップする商品は“バターの可能性を体感できる” 個性的な逸品がそろいます。

■「GOD BLESS BUTTER（ゴッドブレスバター）
（10個入 918円／18個入 1,555円／25個入 2,160円）
全粒粉・ライ麦・大麦などの大自然の恵みである穀物の風味を生かしたパイ食感の生地に、溶かしバターをまとわせ、中には神の食べ物と呼ばれるカカオからできたチョコレートのクリームを入れました。ざっくりとした食べ応え、香りと味わいをお楽しみいただける代表商品です。

■「WHAT A WONDERFUL BUTTER（ワットアワンダフルバター）」
（4個入 864円／8個入 1,555円）
発酵バターの旨味、甘味、アーモンドの香ばしさを活かした生地に、北海道産原料のホワイトチョコレートを織り交ぜて、しっとりと焼き上げました。

■「RAISIN BUTTER CAKE（レーズンバターケーキ）」
（4個入 918円／8個入 1,728円）
発酵バターで仕上げるしっとりとした生地に、芳醇なラム酒がほんのり香るレーズンをあわせて焼き上げました。※洋酒を使用しています。

『GOD BLESS BUTTER』で“神バター” 体験をしてみませんか？