テラスレストランが充実！ 東京駅近くでテラスが人気のお店

グルメな大人に定評のある『ブリアンツァグループ』の新業態が東京駅すぐの『TOKYO TORCH Terrace』にオープン。ここは炭火焼ラテン・イタリアンのお店。世界中から集めた美味しい食材を、イタリアンの技法・技術などを用い、ジョスパー社のチャコールオーブンで焼き上げる。

現地で修業を重ねた奥野シェフが大事にしているのは「料理は自由である」ということ。型にはまらず、美味しいければ“なんでもあり”の料理を提供する。

とはいえ、主役はあくまでも素材そのものの美味しさ。品質の高さに定評のある『サカエヤ』の黒毛和牛や広島『かなわ水産』の生牡蠣など、素材のポテンシャルを最大限に引き出すようにシンプルに調理する。

京橋駅と東京駅の間にある『コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション』1階の『DINING & BAR LAVAROCK』。中央通りに面したいて、店内は天井高6ｍという開放感あふれる空間。ヨーロッパの鉄道駅をイメージしただけあって、高級感がありながらもどこかノスタルジーな雰囲気が漂う。

料理はステーキをメインにしたグリル料理やアメリカ料理。店名にもなっている高温のグリル「ラヴァロック」＝富士山の溶岩石で焼き上げることで、遠赤外線効果で表面はカリッと香ばしく、中はしっとりやわらかくジューシーな食感に。「オージービーフ」「和牛」「サーモン」など多種多様なので、好みのグリル料理が見つかるはず。

東京駅・丸の内側から歩いて3分。丸の内仲通りの『二重橋スクエア』1階にある『Adrift by David Myers』は、3年連続でミシュラン1つ星を獲得し、世界で活躍するカリフォルニアのスターシェフ、デイビット・マイヤーズが手がけるタパスとグリル料理のお店。シンガポールの5つ星ホテル『マリーナベイ・サンズ』内のレストラン『アドリフト（Adrift）』だ。

コンセプトは、自由でクリエイティブなカリフォルニアスタイル。旬の食材を駆使して、スターシェフならではのアイデアを盛り込んだ料理をカジュアルに楽しめる。

煌びやかな照明が彩るメインダイニングは、ゆったりと配したテーブルやソファが並び、オープンキッチンの臨場感も特別感を際立たせる。さらに奥へと進むと、開放的なテラス席。オリエンタルでシックな色合いでまとめられたソファ席に座れば、アジアのリゾート地を訪れたよう。『日本橋タカシマヤ』新館7階にありながらにあるとは思えないほどだ。

この店でいただけるのは、日本人の口に合うようアレンジしたアジアンエスニック。現地の食材や国産の新鮮素材を用いたメニューが並ぶ。

人気は定番の「ベトナム風生春巻き」や、手間を惜しまずつくられる「小籠包」、スパイシーな美味しさの「よだれ鶏」など。また、全国の漁港から取り寄せた「フレッシュオイスター」も、白ワインとともにテラス席で味わいたい。

まるでヨーロッパの街角のような石畳が続くオシャレな丸の内仲通り。通りに面したオープンテラスで食事をすれば、フランスに旅行したかのような気分だ。愛犬連れもOKなので、昼下がりのお出かけにもぴったり。

肉料理とクラフトビールが自慢のビストロ。なかでも“幻の和牛”といわれる希少な宮崎県の黒毛和牛「尾崎牛」をいただけるのがうれしい。赤身の深い味わいと口の中でとろける脂身の甘さ、そしてさらっとしつこくない後味は、グルメな大人たちを満足させてくれる。ほかにも、コレステロール値が低くヘルシーなイタリア産「ファッソーネ・ピエモンテ牛」も提供。どちらも豪快にグリルで。

東京駅近くのビジネスビル『大手町プレイス』地下にあるスペインバル。地下1階とはいえ、緑に包まれた見渡しのいい屋根付きテラス席があり、陽射しや風を感じながらビールやワインとともにスペイン料理を楽しめる。万が一、雨が降ってきても安心。

店内はガラス張りで、天候のいい時季にはオープンエアになるので、風通しが良く居心地も抜群。

スペイン料理の代表・小皿料理「タパス」をはじめ、本場仕込みの料理がずらり。なかでもスペイン産のバレンシア米を使い生米の状態から炊き上げる「パエリア」は、新鮮な魚介や肉の旨味を余すところなく味わえる。ショートパスタのパエリア「フィデワ」もおすすめ。

有楽町駅から歩いて5分ほど、丸の内仲通り沿いに建つ『二重橋スクエア』の2階にあるのが、ロンドンの中華料理店で初めてミシュランの星を獲得した『ハッカサン』や『パーク・シノワ』を手がけた、世界的レストランプロデューサー・ALAN YAU（アラン・ヤウ）氏による点心レストラン。世界中のグルメたちが注目する一軒だ。

ALAN YAU氏が招聘したのは、海外のレストランでヘッドシェフを務める料理人たち。メニューの豊富さが特徴のひとつでもある中華料理において、選りすぐった点心20品のみに絞り込んだというのも贅沢だ。

アメリカ・シカゴで生まれ、世界75店を展開する人気のステーキハウスが日本初上陸！世界のセレブたちを唸らせてきたステーキを東京で味わえる。

アメリカ農務省の格付けで最上級と認められた「プライムビーフ」を21～28日間かけてじっくりと熟成。500度以上のオーブンで一気に焼き上げることで、表面はパリッと、中はしっとりとした仕上がりに。旨味をぎゅっと閉じ込めているので、噛むごとに赤身肉本来のコクが口の中に広がる。

看板メニューの「プライム ポーターハウス」は骨ごとカットされたステーキで、霜降りの「NYストリップ」とさっぱりとした「フィレミニョン」をひと皿に盛り合わせた贅沢なステーキ。部位ごとに異なる美味しさを存分に噛み締めたい。

「TOKYO NEW CLASSIC RESTAURANT」をコンセプトに掲げる大型ルーフトップレストラン。『ミシュランガイド』で2つ星を獲得した『La Cime』の高田裕介氏をパートナーシェフとして迎えて「旅」をテーマにコラボレーションした料理を楽しめる。

スタイルやジャンルをミックスした独創的な発想と、高田シェフの持つフレンチのイノベーティブな感性＆クラシックな技がセッション。世界中の料理のエッセンスを取り入れた、既成概念にとらわれないコンテンポラリーな逸品を提供する。

「ALL新潟」の魅力を五感で感じるイタリアン『Tsubamesanjo Bit TOKYO』。銀座店に続く2号店となるお店が、東京駅エリアの新名所『TOKYO TORCH Terrace』に登場した。大きな窓からは鯉が泳ぐ池や緑の木々を眺められ、ここが都心ど真ん中だということを忘れされてくれる。

これまでは「地場産品」のもと、洋食器・グラス・箸といった「金属加工」と「新潟県産食材」の2つの切り口からアプローチ。新潟・燕三条地域の魅力を提供してきた。今回のお店はさらに発信力をアップ。新潟のワイナリーや酒蔵と一緒につくったお酒から、新たに佐渡の陶芸家たちとつくった食器なども用意。さらに店内で購入することもできる。

「常盤橋の豊かな日常」をコンセプトに掲げるオールデイダイニング。日本の食材をふんだんに使ったタパスとナチュラルワインを気軽に楽しめる一軒。

料理ジャンルには特にこだわらない。多彩なお店を運営してきた経験値をもとに“本当に美味しい”料理を気軽に提供したいという思いが詰まっている。

「スペインハムとサラミの盛り合わせ」から「プロシュート」、「3種のエビのアヒージョ」やスペインの米料理「パエリア」といったスペインバルでおなじみのひと皿から、ペルーの魚料理「セビーチェ」、「ひよこ豆のフムス」まで、幅広く楽しめる。