新宿に新たなグルメスポットが誕生！ FOOD HALL BLAST！TOKYO
2/9オープン！ 全6店舗をご紹介

日本初上陸の『CUCINOVA（クチノバ）』は、アメリカ・オハイオ州発祥のカスタムピッツァの専門店。世界で600店舗以上を展開するスライスピッツァの有名店『SBARRO（スバーロ）』の新業態でもある。

最大の特長は「24種類以上の具材」「3種類のソース」「4種類のチーズ」の中から、自由にカスタマイズして「自分好みのオリジナルピッツァ」をつくれること。

具材の組み合わせは全部で1億通り以上。ガッツリ系からベジタリアンまで、気軽にオーダーできる「ファストカジュアル・カスタムピッツァレストラン」としてオープンする。

国内2号店となる『CHRONIC TACOS（クロニック タコス）』は、アメリカ・カリフォルニア州生まれの「ファストカジュアル・カリフォルニアン・メキシカン」。

現在はアメリカ・カナダで50店舗以上を展開。早く・安く・便利なファストフードの良さを残しつつ、カジュアルレストラン並みのサービスと品質を提供するお店として人気を獲得している。

もともと「タコスなどのメキシカンフード」は、アメリカではメジャーのメニュー。ファストカジュアル業態の中では、「ハンバーガーなどのアメリカンフード」、「ピッツァなどのイタリアンフード」に次いで、全体の約20％のシェアを占めている。

関東初進出となる『Greenberry's COFFEE CO.（グリーンベリーズコーヒー）』は、アメリカ・バージニア州で創業した「クラフトカフェ」。

コーヒー生豆の調達から焙煎方法、ブレンド、淹れ方、顧客へのサービスにまでこだわり、現在はアメリカを中心に世界で20店舗以上を展開。関西では、日本1号店の『宝塚店』を筆頭に、7店舗に拡大している。

特徴は「少量焙煎」。『FOODHALL BLAST！TOKYO』の一角に、コーヒー豆の焙煎機を設置。人気の「ニトロコーヒー」を始め、オーダーごとにハンドドリップする「プアオーバー」、種類豊富な「スペシャル ラテ」など、ラインアップも多彩。

『FOODHALL BLAST！TOKYO』を運営する『K＆BROTHERS』が、満を持して出店するオリジナルブランド『BLAST BBQ（ブラスト バーベキュー）』。

おすすめは「バックリブのミートキャンディ」。ちなみに「バックリブ」とは、豚の背中（ロース）側の骨付き肉のこと。骨のまわりの肉がおいしいのは言うまでもなく、脂が少なくて柔らかいところが特徴だ。

そのフルサイズの「バックリブ（12本）」を豪快に焼き上げるのは、1m30cmの特注グリラー。遠赤外線効果のある溶岩石と、備長炭のグリラーを使って焼き上げる「バックリブ」は、インスタ映え間違いナシ！ もちろん、美味しさも間違いナシ！

こちらの『BAR LIT.（バー リット）』も、『FOODHALL BLAST！TOKYO』を運営する『K＆BROTHERS』が、立ち上げたオリジナルブランド。クール＆キュートなピンク色の見た目が印象的。

最大の特徴は、ロゼワインに特化したバースタンドになっていること。近年欧米で急速にロゼがトレンドになっているので、注目している人も多いのでは。

世界中から集めたロゼは、常時50種類以上を用意。ワインやスパークリングはもちろん、スロベニアといった珍しい国のロゼまでそろえているというから驚きだ。

『FOODHALL BLAST！TOKYO』の中で、唯一、2階に設置している店舗が『DRAFT PUB Bevvy（ドラフト パブ ベビー）』。『BLAST BBQ（ブラスト バーベキュー）』や『BAR LIT.（バー リット）』と同じく、『K＆BROTHERS』が、立ち上げたオリジナルブランドだ。

最大の自慢は「国内最大級の樽数を誇るパブ」であること。

広いバーカウンターの手前には17本のビールタワーがズラリ。その後ろには、10個のワインサーバーが並んでいる。それだけでも、まず目にすることの無い圧巻の光景だ。