24時間営業！大型フードホール誕生 『reDine 新宿』
新宿に6/18オープン

24時間営業！ 11店舗が集まるフードホール『reDine 新宿（リダインシンジュク）』が2025年6月18日（水）にオープン！

一番の特徴は「シェア型フードホール」であること。複数の飲食店がひとつの空間（キッチン、ホールなど）を共有して営業するスタイルのことです。

低コスト・低リスクで開業できる飲食店の新たな形態として、近年注目を集めています。

しかも店舗が定期的に入れ替わっていくので「今日はどんなお店で何の料理が食べられるのかな？」といった楽しさも「シェア型フードホール」ならでは。

またひとつのテーブルを囲んで、複数店舗の料理をシェアできるところもポイント。もちろんフードコートのように、料理の注文・受取・食器返却などで席を立つ必要もありません。

場所は、靖国通り沿いにある『アドホック新宿ビル』の5階。

フロア中央のキッチンには「ハンバーガーショップ」「海鮮炉端居酒屋」「中華料理店」「うな重専門店」「ステーキ店」「焼肉店」「パフェ専門店」など、多彩な飲食店のシェフがズラリ。

そのほかに「コーヒー」「クラフトビール」「日本酒」「ワイン」といったドリンクも勢ぞろい。

スマートフォンのセルフオーダーで、ホール内の全店舗の商品を横断で注文できるところもメリットです。

さらに24時間営業なので「朝食」「昼食」「夕食」「夜食」「深夜食」…と、さまざまなシーンで利用が可能。

また空間の一角には“歌舞伎町のネオン”を想起させる、DJブースを備えた立ち飲みエリア『ネオヨコチョウ 新宿』を設置。

仕事帰りのチョイ飲みはもちろん、ランチタイムのサク飲み、待ち合わせの一杯、さらには二次会、ゼロ次会…と、いろいろなシチュエーションで気軽に活用することができます。

それでは今回のオープンのタイミングで出店するお店をご紹介しましょう。

『「BRISK STAND SHINJUKU』
（営業時間 11:00～23:00）
神戸元町発祥の人気ハンバーガーショップ。現在は京都・浅草・鎌倉など全国に展開中です。看板メニューは、真っぷたつのハンバーガー「切ったやつ」。そのほかにも素材にこだわり、ひとつずつ丁寧に焼き上げたバーガーメニューが盛りだくさん。

『白金水産』
（営業時間 11:00～23:00）
北海道の知床・羅臼などから直送する新鮮な「海の幸」が勢ぞろい。四季折々で厳選する魚介類を豊富にラインアップ。最高級グレードの鮮魚は、白金・麻布エリアでも提供しています。おすすめは「羅臼産 開きほっけ定食」。肉厚で大きい、脂がのったジューシーな味わいが特徴です。

『ROCCOMAN』
（営業時間 11:00～23:00）
女性や学生も気軽に楽しめるスタイリッシュな空間が人気の「餃子酒場」。看板メニューの「パーフェクト餃子」は、肉と野菜のバランス、肉汁、ニンニクの調和が絶品。また「10種類のソース×18種類のトッピング」で自分流にカスタムできる「デコ餃子」もイチオシです。

『うな重』
（営業時間 24時間営業）
「鰻重」専門のファストフードスタイル店。最大の魅力は「税込1,210円から」というリーズナブルな価格帯。厳選した国産鰻を店内で炭火焼きし、タレも自家製。焼き立てを提供するので、本格的な味わいをいつでも手軽に楽しめます。

『コヨイノパフェ (スタンド) 』
（営業時間 11:00～23:00）
神楽坂で人気の夜パフェ専門店の姉妹店が登場。プロのパティシエが手掛ける「月替わりのパフェ」は、旬のフルーツや和素材を巧みに組み合わせる逸品。甘さと酸味、塩味のバランスが絶妙です。今の時季は「苺とショートケーキのパフェ」をどうぞ。

『coffee mafia』
（営業時間 8:00～23:00）
「新しいコーヒーカルチャーをもっと身近に」をコンセプトに「豆」「焙煎」「抽出」にこだわったコーヒーを提供するサブスクリプション型のコーヒーショップ。高品質な豆を使用しているシングルオリジンコーヒーを月額制サブスクで利用できます。

『クラフトビール 100』
（営業時間 24時間営業）
100種類の「クラフトビール」をサブスクリプションで、しかもセルフ飲み放題で楽しめる専門店。ショーケースにギッシリ並んだ「クラフトビール」は圧巻！ 缶や瓶のデザインを楽しみながら、自身で商品を選べるスタイルが面白いです。

『日本酒 365 (さんろくご) 』
（営業時間 24時間営業）
毎日新しい「日本酒」が登場する、時間制の「日本酒飲み放題専門店」。コンセプトは「毎日新しい日本酒と出会える」。常時30種類以上の「日本酒」をラインアップ。さらに毎日1種類ずつ新しい「日本酒」を用意。好み「日本酒」が、きっと見つかるはず。

『ワイン365 (さんろくご) 』
（営業時間 24時間営業）
「ワイン好き」必見！ 毎日新しい「ワイン」が登場する、時間制の「ワイン飲み放題専門店」。こちらも常時30種類以上の「ワイン」をラインアップ。毎日1種類ずつ新しい「ワイン」をそろえているので、いろいろ飲み比べて好みの味わいを見つけてみましょう。

『新宿ステーキ』
（営業時間 24時間営業）
会員制の“焼かない焼肉“『29ON』が手掛ける新ブランド。低温調理でじっくりと旨味を凝縮させた最高級の和牛を、目の前の熱い鉄板で、好みの焼き加減に仕上げていきます。ジューシーな香りが食欲をそそり、ひと口食べれば、とろけるようなやわらかさに感動すること間違いナシ。

『29ON』
（営業時間 ※会員制・予約制）
「焼かない焼肉」をコンセプトにする完全会員制・完全予約制のレストラン。「おまかせコース1本」と「厳選した日本酒」を“料理を美味しくする調味料”としてペアリングで提供。年会費があるからこそ実現するハイコスパな肉体験をぜひ。

飲食業に初めてチャレンジする店舗から、関西で人気の有名店まで、魅力的な11店が勢ぞろい！

2024年に誕生したばかりの『re:Dine 大阪』をはじめ、『re:Dine 日本橋室町』『汐留横丁』に続いて誕生した『reDine 新宿（リダインシンジュク）』。

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