愛情のこもったおむすびが大集合！ お米や具材にこだわる！
東京の美味しいおむすび店

2025年2月にオープンした『おむすび 米屋の太郎 新宿センタービル店』は『コメダ珈琲店』の新業態1号店。

一番の特徴は「注文を受けてからむすぶ“結びたて”の“おむすび”」。結びたての美味しさと、ひとくち目から具材を楽しめる“おむすび”にこだわっている。ひとつずつ真心を込めてむすぶ出来立てを提供。ほおばった瞬間に笑顔があふれ出す“おむすび”は、日本人にとっては馴染み深い味わい。食べる人の気持ちをほっこりさせてくれる。

主役となるお米は“おむすび”を一番美味しく味わえるよう、全国の産地から選りすぐった銘柄をオリジナルでブレンド。個性の光る味わいに仕上げている。

『うに虎』をはじめ築地の人気海鮮丼などを手がける『ハレの日』と、台東区入谷の“羽根つき”焼きおにぎり専門店＆LABAR『gao（ガオ）』がコラボレーション。“羽根つき”焼きおにぎり専門店『築地のにぎり』が築地場外市場に2024年9月オープン。屋台型店舗が目印。

おすすめは、もちろん“羽根つき”の焼きおにぎり。お米はブランドにこだわらず「その時季に一番良いお米」をチョイス。具材との相性だけではなく、焼きおにぎりにしたときの食感も抜群。

メニューのラインアップは、築地市場外ならではの“いくら”“うなぎ”“うに”がメイン。しかも女性にうれしい小さめサイズなので食べ歩きにもぴったり。友人と食べ比べをしても面白そう！

江戸時代の屋台で主流だった大きな寿司を、令和の時代に合わせて提案する『むすび寿司 人形町店』。コンセプトは“より手軽にリーズナブルに、さまざまなシーンに合わせて食べられる”。ネタを醤油漬けにして“むすぶ”ことで、箸を使わないワンハンドの寿司「むすび寿司」を誕生させた。

さらに豊潤でまろやかな味わいになるよう独自にブレンドした“赤酢”を使用。酸味と甘味のバランスも抜群の“赤シャリ”を用意する。どんなネタとも相性抜群の“赤シャリ”は、高級寿司店で多く使われているというだけに、その味はお墨付き。

もちろんネタも厳選。『スシロー』などを展開する『株式会社FOOD & LIFE COMPANIES』の仕入れ力をフル活用する。

大塚の老舗人気店『おにぎりぼんご』と、 雑司ヶ谷の行列店『おにぎり・とん汁 山太郎』で武者修行！ 日本一の職人技を継承する女性が店主の『一汁おにぎり 一粒万福』。コンセプトは「一粒から、世界にこぼれ落ちるほどの福を」。「みなさまに福を届けられるお店を目指して参ります」とは店主の早川さん。

“おむすび”には、京都の老舗『八代目儀兵衛』の「おにぎり専用ブレンド米」をチョイス。炊き立てのお米で、ふわっと握った“おむすび”は、継承した技のみが成せる逸品。

また具材のメニューは約18種類。追加トッピングや、「具材の2種盛り」といったカスタマイズもできるので、味わいの幅はさらに数十種類に広がる。きっと好みも見つかるはず。

『エキュート秋葉原店』の開業と同じ、2024年4月にオープンした『ほんのり屋×marukome エキュート秋葉原店』。店名にある通り『マルコメ』とコラボレーションした新店。

もともと『ほんのり屋』は、創業以来「手づくり」「会津産コシヒカリ」「店内炊飯」の3つのこだわりを大切に守り続ける、“おむすび”の専門店。「あの頃、お母さんがつくってくれた愛情いっぱいの“おむすび”を再現したい」という思いで、毎日お店で丁寧に炊き上げたお米を、ひとつずつ心を込めてむすんでいる。

『エキュート秋葉原店』では「マルコメ君」を使用したオリジナルデザインを店内に装飾。『ほんのり屋』の温かみのあるデザインと、「マルコメ君」の親しみやすいデザインが融合する。