【個室も完備】 東京駅・丸の内で接待・会食におすすめのお店

『丸ビル』の6階にあり、東京駅側に大きな窓を設えている本格和食店。夜になればライトアップされた美しい東京駅駅舎を間近に眺めることができる個室が人気。東京駅近くならではのおもてなしのひとつだ。

瀬戸内で獲れた魚介をはじめ、四季折々の旬食材を使った和食の数々。「走り」「旬」「名残り」といった、和食の基本に忠実に表現。その時季にもっとも美味しい状態で提供してくれる。運ばれてくるお皿はどれも美しく盛り付けられているので、目でも季節を楽しめると評判だ。

開業1922年という由緒正しき『東京會舘』。皇居前に佇むその姿は、まさに特別な日を過ごすのにふさわしい店構え。その中にある鉄板焼のお店『TOKYO KAIKAN 會』は、熟練の技をもつシェフが焼き上げる鉄板焼を楽しめる。絶対に失敗できない接待におすすめの一軒。

黒毛和牛や旬の魚介類や野菜など、厳選した食材や調味料の数々。また、ソースもそれぞれの料理に合わせて手づくりしているという。シェフはフレンチでも腕を磨いているので、鉄板焼とフレンチが融合したメニューが並ぶ。

東京駅からは徒歩5分ほど、東京メトロ銀座線の京橋駅直結の商業施設『東京スクエアガーデン』。さまざまな飲食店が集まる1階に店を構える『婆娑羅』は、麻布台の名料亭『東京 青柳』の小山裕久氏が監修する本格和食のお店。名店の技を受け継ぐ正統派の日本料理を気軽に堪能することができる。

店名の「ばさら」とは「自由きままに」の意味。季節感や伝統の技を大事にしながらも、新しいアイデアが詰め込まれた遊び心が光る料理の数々は、ただ美味しいだけでなく、記憶にも残るものばかり。鉄板焼やロティサリーマシンを使った焼き物、さらに「とんかつ」まで、実に自由だ。

東京駅すぐにある『丸ビル』開業の2004年から変わらぬ人気を誇る『モナリザ』は、ミシュランの星を獲得したフランス料理店。フレンチの巨匠、ジョエル・ロブション氏の愛弟子でもあるオーナーシェフ・河野透氏の料理や思いを受け継ぎつつも、丸の内店ならではの独特の感性やエッセンスをプラス、進化したフレンチを楽しめる。

厳選した旬の食材をまるで絵画のように皿の上に表現。その皿も河野シェフ自らがデザインしたものというからまさにアート。生産者の思いを汲み取りつつ、経験に裏打ちされたセンスで構築していく料理は繊細かつ驚きに満ちている。

ソムリエがセレクトしたワインとの相性は抜群。フランスに限らず、スペイン、イタリア、アメリカなど、絶対の自信をもっておすすめするものばかり。

東京駅八重洲口を出てすぐの『鉄鋼ビル』地下にある日本料理店。白木をふんだんに使用した店内は、凛とした空気が漂いながらも、柔らかな照明に照らされて、肩の力を抜いて過ごせるような温かみのある空間。10人まで利用できる完全個室のほか、テーブル席でも臨席との間にパーテーションが設置されているので、カジュアルな接待にもぴったり。

日本各地から届く鮮魚が自慢。熟練の鮨職人が目の前で握ってくれるカウンター席もあり、上質な江戸前鮨を楽しめる。シャリには岩手県産ヒトメボレを使い、赤酢と米酢を独自の配合した酢、頑固おやじのたまり醤油とブレンドした土佐醤油など、細部にまでこだわっている。

日本各地の食材を用い、郷土色豊かな会席料理を楽しめる『醍醐味』。その時季にいちばん美味しい厳選食材を職人の技で美しい料理に仕上げてくれるので、訪れるごとに献立も替わる。日本の四季の移ろいがそのまま器に表現されているようだ。

接待のおすすめは「醍醐味取り合わせコース」（18,500円）。前菜盛り合わせからはじまり、特選和牛サーロインなど上質食材を用いた全8皿のコース。食後にはデザート付き。和食と相性抜群の日本酒や焼酎はもちろん、ウィスキーやワインも飲み放題。

東京駅・八重洲口すぐの鉄鋼ビル地下1階にあるステーキハウス。コンセプトは“日本人がアメリカで興したステーキハウス”。重厚感のある店構え、エントランスでは徳川家の甲冑が出迎えてくれる。店内は全て完全個室で、漆や和紙など日本ならではの素材をあしらった趣の異なる個室が14室もあるので、接待にはぴったり。

メイン食材の牛肉は、脂身が少なく良質でヘルシーな赤身肉をもつナチュラルアンガスビーフを使用。そのなかでもさらにホルモンフリーの最上級肉を選び、低温熟成焼で仕上げる。

東京駅エリアで最もラグジュアリーなレストランが集まる場所といえば『丸ビル』の高層階フロア。35階からの絶景とともに食事を楽しめるフレンチ『AUXAMIS TOKYO（オザミトーキョー）』もそのひとつ。カジュアルフレンチとワインで人気のオザミグループが手がけるお店の中でも最高峰のレストラン。“ミシュラン・ビブグルマン”で選ばれた経験を持つシェフが腕を振るう。

最も大事にしているのは「四季の香りと味わい」。フランスはもちろん、日本各地より届いた新鮮な食材を使用。素材の持ち味を生かすために、さまざまな技法を駆使する。キャビアやフォアグラ、オマール海老、銘柄牛など、高級食材もふんだんに用いるので、おもてなしのディナーに最適だ。

中央通りに面したビルの地下にあり、東京駅すぐというのが嘘のような静謐な雰囲気が広がる。店内は、木の温もりを感じられる上質な和の空間。会席コースをオーダーすれば個室を利用することもでき、中にはカラオケ付きの個室もある。

コンセプトは"一期一会の心を大切に旬の味覚でおもてなし"。料理長自らが目利きをして厳選した食材を用いた多彩な会席料理を提供する。会席料理は12,100円から。月替わりで内容が替わるので、何度訪れても楽しんでもらえるはず。