生キャラメルシフォンケーキや新宿店限定スイーツも登場 『MERCER bis イイトルミネ新宿店』4/16オープン

おひとりさま用ホールケーキ「生キャラメルシフォンケーキ」が大人気のスイーツショップ『MERCER bis』が、JR新宿駅改札内の商業施設「イイトルミネ」に2025年4月16日（水）オープン

『MERCER bis イイトルミネ新宿店』では、看板メニューの「生キャラメル」を始め、人気の「ストロベリー」と「メルティーチョコレート」、さらに新宿店限定の「ベリーストロベリー」を用意。さらに、ロールケーキとシュークリームも新宿店限定で販売されます。

自家製ラズベリージャムとクランベリー果肉を加えたシフォン生地を、ストロベリーシロップを加えた滑らかな生クリームで包み込み、あまおう苺を使ったソースを合わせたシフォンケーキ。
ふわもち食感のシフォンの中心には、ストロベリーとリュバーブの濃厚なジャムと生クリームが入り、トップには旬を迎えた4種のベリーがたっぷり。ベリーの華やかな甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

絶妙な焦がし加減によるほろ苦さが特長の自家製生キャラメルソースとミルキーな生クリームを、しっとり柔らかな生地で巻き上げました。ひとつずつ手作りで仕上げ、生キャラメルソースを垂らしたかわいいフォルムを表現したオリジナルのロールケーキです。

注文後にその場で仕上げる、出来立てのシュークリーム。クッキー生地を乗せて焼き上げたザクザク食感のクッキーシューに、滑らかでトロッとしたクリームと濃厚なソースをたっぷり詰めています。
「生キャラメルバニラ」は、バニラ香るカスタードクリームとホイップクリームを混ぜ合わせたコクのあるクリームと、ほろ苦い生キャラメルソースの絶妙なバランスがやみつきになる味わい。

抹茶のほろ苦さと、ホワイトチョコソースのクリーミーな甘さがぴったりな「抹茶ホワイトチョコレート」。宇治抹茶をたっぷり使った濃厚な抹茶ペーストとカスタードを合わせたオリジナルクリームが詰まっています。

おひとりさまシフォンケーキは自分へのご褒美やギフト、差し入れにもぴったり。特別感あるホールケーキを独り占めでき、その味わいはもちろん、かわいらしいフォトジェニックな見た目も人気の理由。仕事の休憩中やティータイムに、ぜひとっておきのスイーツを楽しんで。