ここでしか買えない全メニューを公開！
東京発いちごスイーツ専門店『Very Ruby Cut』がリニューアルオープン
いちごスイーツ専門店『Very Ruby Cut（ベリールビーカット）』が、2023年10月19日（木）にJR品川駅「エキュート品川」にリニューアルオープン。“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”を新たなコンセプトとし、全商品を新商品に刷新してスタートします。
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【常設店は日本で唯一 品川だけ！『Very Ruby Cut』の2大メニュー】
世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、魅力を味わいつくせる“おいしい食感”にもこだわった『Very Ruby Cut』のいちごスイーツ。
苺の料理人が追求した苺を超えたおいしさを味わえる看板メニューはこちら。
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★時間限定販売の極厚バターサンド「いちごバターサンド」
まず初めに味わいたい、毎日朝夕だけに限定発売される注目のフレッシュデザート「いちごバターサンド」。バターのコクが苺の魅力をグッと引き立てる、味わいリッチな極厚バターサンドです。
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★ダブルメルト製法の代表作「いちごミルクサンド」
『Very Ruby Cut』の魅力を最も体感できる代表作。苺とホワイトショコラがとろっと溢れる柔らか食感が特長の、自慢のミルクサンドです。
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【ギフトスイーツ全メニュー】
■「いちごミルクサンド」5個入 1,188円～（税込）
真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴の「イタリア産サブリナ苺」煮詰めた苺コンフィチュールと、練乳ミルクのコクをなめらかに練り上げたホワイトショコラ。ふたつを組み合わせた“とろけるダブルメルト製法”がおいしさの決め手。しっとりしたクッキーでサンドし、口の中で苺とミルクがとろっと溢れる至福のおいしさを楽しめます。
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■「ベリールビークッキー」6個入 1,350円（税込）
ベリー仕立てのとろけるガナッシュをショコラで包み、カリッと香ばしい食感のクッキーに飾った、美しいひとつぶの宝石のようなショコラクッキー。レッドルビーは、フランボワーズのガナッシュ×バター風味のクッキー。ピンクルビーは苺のガナッシュ×ココア風味のクッキーとなっています。
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■「いちごチーズケーキ」4個入 1,274円（税込）
あまおう苺100パーセントの果肉と果汁をとろっと煮詰めたやさしい甘さのコンフィチュールに、クランベリー果肉のしっかり食感を加え、クリームチーズとカマンベールチーズで、じっくり・しっとり・ジューシーに焼き上げたチーズケーキです。
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■「ベリールビーギフト」10袋入 2,376円～（税込）
代表作「いちごミルクサンド」と、あまおう苺のしっとりジューシーな「いちごチーズケーキ」、さっくり香ばしく焼き上げた「ローストナッツクッキー」の詰め合わせ。
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【フレッシュスイーツ全メニュー】※要冷蔵
■「いちごバターサンド」3個入 1,620円（税込）
実の中まで赤く熟す「カマロッサ種 苺」の果肉を苺のピューレで煮込んだ苺コンフィチュールジュレと、濃厚なコクのホイップバタークリームを混ぜ、発酵バター香るクッキーではさみました。バターのコクがスッと軽やかに溶け、苺本来の甘味と酸味が口いっぱいに広がる、とても爽やかなデザートサンドです。
※8：00開店と17：00の時間限定販売
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■「Ichigo」799円（税込）
まるで大きないちごの女王のような、苺のジュレムースケーキ。甘酸っぱくジューシーな苺ジュレを、香り高い苺ホワイトショコラムースで包みこみました。しっとり香ばしいダックワーズが隠し味。
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■「THEいちごルビー」5個入 2,376円（税込）
真っ赤なルビーのように輝く、いちごの宝石箱のような苺の生ショコラケーキ。ひとつひとつのいちご達は、なめらかな口どけにこだわった苺の生ショコラ仕立ての中に、とろっと甘酸っぱいあまおう苺ソースを詰めました。
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■「いちごダブルチーズケーキ」1,944円（税込）
苺果肉ソースをとろりと流しかけた2段重ねのチーズケーキです。上は爽やかなミルク香るフレッシュチーズ仕立てのレアチーズ。下は酪農王国オーストラリア産クリームチーズをコク濃厚に焼き上げたNYチーズケーキになっています。
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【毎日先着200名様！ うれしいオープニングキャンペーン】
10月19日（木）オープンから5日間限定で、代表作「いちごミルクサンド」をプレゼント。いちご好きな人へのプレゼントや自分へのごほうびに、ここでしか買えないいちごスイーツが幸せな気分を運んでくれます。
期間：2023年10月19日(木)～10月23日(月)
対象：税込2,160円以上お買上のお客様、毎日先着200名様
特典：『いちごミルクサンド』おひとつプレゼント
