また「黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製」は、目の前のダッチオーブンで燻製作りを体感できる、エンタメ感抜群の人気メニュー。燻製溶き卵や燻製わさび、燻製醤油で味わう、燻製の魅力を凝縮した一品。
さらに、「燻製ハイボール」「燻製サングリア」「燻製生レモンサワー」といった自家製の燻製ドリンクも用意。独特のスモーキーな香りがやみつきになり、ついおかわりしてしまいそう。燻製料理によく合うワインやウイスキーも豊富に取り揃えている。
ウッディな雰囲気の店内には、楓の木のカウンターや中2階のロフト席、半地下のテーブル席などがあり、ツリーハウスを思わせる大人の秘密基地のような空間。ややわかりにくい場所にあり、入口の扉も入りにくいオーラを発しているが、そんな知る人ぞ知る隠れ家感も魅力。