イートインのコンセプトストアが誕生 BLUE STAR burger
gourmet 113
1/7渋谷にオープン！

2020年11月のオープン以来、注目を集めているテイクアウト＆デリバリーに特化したハンバーガーショップ『Blue Star Burger（ブルースターバーガー）』。

1号店の『中目黒店』のほかに、現在では『神戸元町店』と『立川北口店』の計3店舗を展開しています。メディアでも話題になっているので、食べたことのある人もいるのでは？

その『Blue Star Burger』が、新たなコンセプトストア『BLUE STAR burger gourmet 113 渋谷宇田川店』を1/7（金）にオープン。今回の新店舗には広々としたイートインスペースが追加されました！

場所は『宇田川交番』のすぐ近く。ブルーを基調にしたオシャレな外見が目印です。

店内は50年代のアメリカンダイナーをモダンにアレンジした、ポップなインテリアが印象的。テーブル席やカウンター席など55席を用意した空間は、ほどよく落ち着ける雰囲気です。

コンセプトは「Everyday gourmet」。毎日気軽に通える「グルメバーガーショップ」として、とことんこだわった商品を販売します。

しかもテーマは「本格グルメバーガーを気軽にファストフード感覚で」。美味しさはもちろん、一般的なグルメバーガーと比べると価格もリーズナブルです。


■「ベーコンエッグチーズ113」（単品770円）
※「フライドポテト」と「ドリンク」のセットは「1,100円」
※プラス20円で「ナゲット」と「ドリンク」のセットに変更可能
※イートインとテイクアウトはどちらも同一税込価格

一番の特徴はパティ。冷凍していないビーフ100%の生チルドパティは、赤身と脂身をバランスよく配合して二度挽き。肉の旨味や風味・ジューシー感にこだわっています。

また店名にも入っている「113」。これはパティ1枚の重さ。さまざまな大きさを試した結果、食べ応えがあって、ハンバーガー欲をしっかり満たしてくれるサイズが「113グラム」だったそうです。

そして、もうひとつのポイントは「焼き立てをすぐに食べられる」こと。113グラムの生チルドパティを注文ごとに1枚ずつ丁寧に180度の高温グリルで焼き上げます。

イートインなので、一番美味しい焼き立てのジューシーさを堪能できるのです！ 半熟に仕上げたタマゴもウマい！ とろ～っとした食感がたまりません！

ハンバーガーバンズは、創業70年の老舗ベーカリーに特注。発酵回数を2回にしたバンズは、風味・しっとり感・香ばしさ・具材との相性・食べやすさ・歯切れの良い食感…と、こだわりがギュッと凝縮しています。

またハンバーガーの味の決め手となるソースも毎日お店で手づくり。パプリカ・リンゴ・ターメリック・トマト・オニオンなど35種以上の素材をブレンド。甘味・旨味・酸味のバランスのとれた自家製ソースです。

言うまでもなくメニューのラインアップは盛りだくさん。

■（左）「アボカドチーズ113（ナゲット・ドリンクセット）」（1,180円）
■（右）「ダブルパティダブルチーズ226（ナゲット・ドリンクセット）」（1,300円）

■（左）「ハンバーガー113（ポテト・ドリンクセット）」（880円）
■（右）「ベーコンBBQタルタル113（ナゲット・ドリンクセット）」（1,120円）

■「the１ポンド（ポテト・ドリンクセット）」（1,830円）

パティ4枚の「the１ポンド」はインパクトもバツグン！ ちなみにパティの枚数によって商品名も「113＝1枚」「226＝2枚」「339＝3枚」となっています。その日の気分で選んでみては？


サイドメニューも「フライドポテト」（280円）、「チキンナゲット」（330円）、「ローディッドポテト（チリチーズ）」（450円）など豊富。

ドリンクも「自家製レモネード」（300円）から、「ブリュードッグ パンクIPA」（550円）や「自家製レモネードサワー」（550円）といったアルコールまで取りそろえています。バル感覚で楽しめそう。


渋谷という場所柄、デートやショッピングのシーンにもぴったり。平日も休日も、ランチもディナーも、ブレイクタイムもちょっと遅めの夜食も「本格グルメバーガーを気軽にファストフード感覚で」味わいましょう！