毎日がおいしくなるレコメンド情報を発信中！
※コンテンツ内のリンクおよびバナーには広告が含まれています。
美味案内TOP
美味ごはんTOP
CONTENTS
新着記事一覧
ピックアップ記事一覧
オフィスワーカーが行き交う横浜駅西口。 コスパに厳しいOLの多い街だけに、「味」「雰囲気」「サービス」…など、ハイレベルなグルメ激戦区としても知られています。しかも、焼肉屋からイタリアンまで、どこも流行り意識している洗練されたレストランばかりです。 その横浜駅西口に、人気店ばかりを集めた、新たな食のランドマーク『GEMS（ジェムズ）横浜』が、10/17（木）、西口にオープンします。場所は、各線の横浜駅から5分前後。7階建てのスタイリッシュなビルが目印です。 お店は、新業態などを含む計8店舗。地下1階から最上階まで、1フロア1店舗の構成になっています。それでは、先行して行われた内覧会の様子と共に、最上階のレストランからご紹介！
目黒に本店を構える人気焼肉店が『焼肉ぽんが』が横浜に初上陸！ 厳選するA5ランクの「黒毛和牛」は、キレイな霜降りが自慢の最上級品。それでいてリーズナブルな価格がうれしい。 定番の「カルビ」「ロース」はもちろん、「イチボ」「カイノミ」といった希少部位、さらには「タン」「ハラミ」「ホルモン」など、ラインアップも豊富。 おすすめは「ネギタン塩」。縦長にスライスした「牛タン」に、辛味を飛ばした自家製薬味ネギをたっぷりはさんで焼き上げる逸品。レモンダレにつけていただくと…至福の味わいが口いっぱい広がっていく逸品だ。
そのほかにも、都内の契約農家から仕入れる「減農薬野菜」や「無農薬野菜」を始め、こだわり抜いた食材がズラリ。なかでも、毎朝摘む熊本県の阿蘇ふもとの「減農サンチュ」は、水耕栽培ではなく、肥えた大地の土で育てる逸品。シャキッとした歯ごたえのある葉が特徴だ。 さらに「ごはん」は、東京では希少な特A等級の「伊賀米コシヒカリ」を使用。昔ながらの羽釜で一升ずつ丁寧に炊き上げることで、艶やかな最高の「ごはん」を味わうことができる。 最高の肉、最高の食材、最高の空間で、お腹いっぱいの幸せを体感しよう！
横浜市の中心街、横浜駅や桜木町駅周辺に複数の店舗を構える『極』が、商業施設に初出店！ 新たに提案する新空間では、「もつ鍋」「水炊き」を始めとする本格的な九州郷土料理や、四季折々の旬の逸品、そしてお酒を堪能することができる。 おすすめの料理は、店名にも謳っている「もつ鍋」と「水炊き」。本格的な博多の「もつ鍋」は、厳選する国産牛の小腸のみでつくるこだわりの逸品。ラインアップは「白味噌」「コク旨醤油」「牛テールの塩味」「コチュジャンベースの旨辛」の4種類。その日の気分でチョイスできるところも面白い。
そして、厳選する国産の鶏ガラを10時間炊き上げた白濁のスープが自慢の「水炊き」は、コラーゲンもたっぷり。女性にもおすすめしたい逸品だ。国産鶏の「もも肉」「つくね」「野菜」の順に味わうのが「ツウ」とのこと。もちろん締めは「雑炊」で。好みで「麺」もどうぞ！ そのほかにも、5種類の部位を盛り合わせた「熊本直送 鮮馬刺し盛り合わせ」、 数量限定の「厚切り上牛たん焼き」など、こだわりの味わいが盛りだくさん。 豊富に取りそろえる日本酒と共に、美味しい時間をゆっくり堪能しよう。
個性的な「樽型インテリア」で注目を集める町田の人気店『酒槽』が、横浜エリアに初出店！樽型の水槽、樽型の個室、オープンキッチンといった空間デザインはそのままに、こだわりの料理を味わうことができる。 おすすめは、店内の生簀（いけす）から、その場で調理して提供する活魚の「刺身」。なかでもイチオシは肝をつけて味わう「カワハギの姿造り」。近海なら神奈川県三浦市の松輪漁港、遠海なら北海道から入荷。生きたままさばく鮮度抜群の「カワハギ」は、身にとても旨味があり肝は絶品。 そのほかにも「豊後サバの活け造り」など、必食の「刺身」が勢ぞろい。
さらに、自家製干物を始めとする炉端焼き、「金目鯛の煮付け」、「いくらと雲丹の土鍋ご飯」…など、和食をメインとしたバラエティー豊かな魚料理が盛りだくさん。 もちろん、和食にぴったりの日本酒も豊富にラインアップ。47都道府県の蔵元から吟味した銘酒を数多く取りそろえていることも、自慢のひとつ。限定日本酒「十四代」「黒龍」「獺際」「飛露喜」など、その種類は何と30種類以上！ 「本日の限定日本酒」もあるので、詳しくはスタッフまで。 仕事帰りの「ちょい飲み」から「宴会」まで、魚料理と日本酒の饗宴を体感しよう。
本場イタリアの星付き有名店を始め、大阪の名店『ポンテベッキオ』、東京の人気イタリアンでは料理長を務めるなど、輝かしい経歴を持つ大原易裕氏。彼の新たなお店『CASTELLINA YOKOHAMA』が、横浜エリアに初出店！ イタリアの郷土料理と、選りすぐりのワインを片手に、素敵な時間を堪能することができる。 注目は、店内に設置する「生ハムスライサー」。イタリアから直送したマシンが、客席フロアの目立つ位置に鎮座。スライサーでしか表現できない「極うす生ハム」は、口の中で溶ける甘さが特徴。ほかでは味わうことのできない「生ハムの美味しさ」を体験することができる。
そのほかには、シェフのスペシャリテ「フォアグラのフラン」もラインアップ。ムースのような軽い舌ざわりと、フォアグラの濃厚さが絶妙にマッチしたひと品は、まさに絶品。 また、豪快な肉料理も、ぜひ味わいたいメニュー。種類によって調理法を変え、低温でやさしく火入れ。素材の旨味を味わえる肉料理は、みんなで食したいひと品だ。 ワインもグラス500円からとリーズナブルなので気軽にオーダーできるところもうれしい。 お店のテーマは「食で旅するイタリアン」。見て、味わって、ワクワクするひと時を感じながら、旅行気分を満喫してみてはいかが。
石造りの壁が現地の雰囲気を演出するスペイン料理店。店内中央のオープンキッチンから届く、美味しそうな音・匂い。一歩足を踏み入れただけで、日常を忘れられそう。 名物の「パエリア」や「アヒージョ」から、バレンシア風の豚料理、バスク風の魚介料理などスペイン全土の料理を楽しめる。しかも、地産地消をテーマに掲げているだけあって、三浦野菜や足柄牛、小田原漁港から届く鮮魚などを使用。うま味調味料など使わないので、食材の美味しさを存分に堪能できる。
コースは3,000円から。おすすめは、この店の名物をしっかりと味わえる「イベリカコース」。そのほか、デートや記念日使いにぴったりな「シェフコース」も用意。 ワインはソムリエが厳選したスペインワインが充実。カクテルやサングリアもあるので、気軽にちょっと一杯、という使い方も可能。 ゆったりとテーブルを配した店内は全50席。真っ赤な壁にシャンデリアがまばゆい完全個室は6～8人まで利用できるので、女子会やパーティーにも。地元の良質な食材×みんな大好きスペイン料理で楽しい時間を過ごしたい。
新橋を中心に東京都内でじわじわと人気を拡大している『魚金グループ』が満を持して横浜初登場！豊洲市場に毎朝足を運び、目利きが選んだ鮮魚は、その日のうちに売り切るのがモットー。美味しい魚をリーズナブルに食べて欲しいという思いが伝わってくる。 名物の刺身盛り合わせは必ず食べたい逸品。2人用の「玉手箱」から4人向けの「六点盛スペシャル」まで用意しているので、人数に合わせて選べるのがうれしい。その時季の旬や入荷状況によって内容は替わるので、訪れるごとにワクワクしてしまう。
そのほかのメニューも、グループ店で人気を集めているものばかりなので、どれをオーダーしても間違いなし。屋号にもなっている「あつあつ茶碗蒸し」は、なんと15種もあって280円均一！新しい試みとしては、家族連れでも楽しめるようなコロッケやとんかつ、チャーハン。とはいえ、さすが『魚金』。まずはオーダーしてみて。 店内は全65席。板前が鮮やかな手捌きで調理する様子を眺められるカウンター席は特等席。ライヴ感を満喫しよう。
テラス席を設え、植物をあしらったボタニカルグリーンと白木を合わせた店内は、さながら地中海のリゾート地。忙しい日々のなかで非日常感を味わえる、オアシスのような一軒。 和の素材や出汁と地中海料理を融合させた“地中海ジャパニーズ”を提案。メニューをみれば、ギリシャ風のサラダや魚介のセビーチェ、パスタなどがおなじみの地中海料理がずらり。ここに和のエッセンスをプラス。例えば、鰹と昆布出汁とあわせて魚介の旨味を存分に引き出した「ブイヤベース」、三浦から届く野菜や魚介をたっぷり使った「サラダ」など。斬新ながら、どこかほっとする味わいだ。
料理との相性のいいワインも用意。レバノンやイタリアなどの地中海ワインはもちろん、日本ワインもラインアップ。ナチュラルワインがメインなので、飲み疲れることがないと女性を中心に人気だ。 初めてなら「シグニチャーコース」（税抜4800円）がおすすめ。この店の魅力がぎゅっと詰まっているので、グルメな友人を誘って出かけてみてはいかが。
地下へと続く階段を下りると扉の向こうに広がるのは“ザ・居酒屋”。板場を囲む白木のカウンター席を中心に、テーブル席が並ぶ。すっきりと清潔感が漂うので、女性同士でも気兼ねなく過ごせる。 名物はなんといっても30種もそろう「焼鳥」。「もも」「はらみ」「はつ」といった定番から、希少部位の「あずき」「せぎも」まで1本170円から250円というコスパの高さ！朝締めの鳥を使い、店内で串打ち、絶妙な火入れで焼き上げる。表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。なめらかな「レバー」は臭みが全くない。
また、館山や神奈川の漁港から直接で買い付けた鮮魚の刺身も必食。日によって内容が替わるので気軽に尋ねてみよう。 総合居酒屋というだけあって、日本酒がすむ「なめろう」や「塩辛」から、ついついつまみたくなる「ぽてさら」「たたきキュウリ」などが並ぶ。お酒もビールからサワー、ハイボール、日本酒、焼酎、ワインまでバラエティー豊か。オリジナルの「つぼハイ」は梅とレモンがきいたさっぱりした味わい。 居酒屋初心者でも安心。チェーン店の居酒屋にはない、美味しさと気軽さ、コスパの高さで、毎日でも通いたくなりそう。
東京都心
東京その他
神奈川
関西
東海
その他
