★「白桃のミルクレープ」【Afternoon Tea LOVE&TABLE】

店内で一枚一枚焼き上げるこだわりのクレープを重ねたミルクレープが人気の【Afternoon Tea LOVE&TABLE】。毎年人気の「白桃のミルクレープ」は、甘い桃の果肉とコクのあるディプロマットクリーム、なめらかなキルシュホイップを重ねた2週間限定メニュー。旬のみずみずしい白桃にキルシュホイップとディプロマットクリーム、ラズベリーソースを重ねました。この時期だけの特別なミルクレープ。

炭酸がシュワっと弾ける爽やかなドリンク「フランス産アイスのクリームソーダ」。桃の果肉感を楽しめる夏限定「ピーチ＆ミルクバニラ」が登場します。

★「桃の贅沢パフェ」「桃サンド」【フタバフルーツパーラー】

1941年創業の老舗フルーツ屋「フタバフルーツ」とカフェ・カンパニーのコラボにより生まれた、四季折々の“旬”を大切にする【フタバフルーツパーラー】。今年の桃メニューには、みずみずしさ・甘さ・香りのバランスに優れた山梨県韮崎市・新府（しんぷ）地区で育った桃を使用。7月10日（木）より販売中です。

「桃の贅沢パフェ」は、桃まるごと1個を贅沢に使用した、みずみずしい初夏のごほうびパフェ。爽やかな桃のソルベ、紅茶ゼリーの余韻とソイカスタードのやさしいコクが重なる一品。

また、見た目もかわいい「桃サンド」は、桃とクリームの黄金コンビのフルーツサンド。ほかにも、お手頃サイズのパフェ「桃のミニパフェ」や「桃ヨーグルト」なども販売しています。

★「白桃のパンケーキ」【Eggs ’n Things】

ハワイ生まれの“All Day Breakfast”をコンセプトに美味しくてボリューム感のあるを提供するカジュアル・ハワイアン・レストラン【Eggs ’n Things】。

旬のフルーツを使ったパンケーキに桃が登場！「白桃のパンケーキ」は、白桃の美味しさをぎゅっと詰め込んだパンケーキ！とろける白桃とミルクのクリームに果実感のあるソースをのせました。

ほんのり甘い桃の風味が楽しめる暑い夏にぴったりなスカッシュ「ピーチスカッシュ」や、ミントを加えたひんやりと爽快な真夏のドリンク「ピーチミントスカッシュ」とともに楽しんで。

★「白桃パフェ」【キハチ カフェ】

『キハチ カフェ』各店では、旬の桃を楽しむ「ピーチスイーツフェア」を開催中です。

フェアの目玉である新作「白桃パフェ」は、大きめにカットしたジューシーな果肉、ほんのり甘い白桃ムースや白桃ソースを盛り込んだ桃の味わいが堪能できる一品。桃と相性抜群の爽やかなライチソルベとライチジュレや、口どけなめらかなクレーム・シャンティ、ざくざく食感のクランブルなども重ね、グラスの中で様々な味わいと食感をお楽しみいただけるパフェに仕上げました。

ほかにも、焦がしバターを加えて焼いた風味豊かなクレープに軽くマリネした桃とバニラアイス、フランボワーズソースをあわせた「ピーチメルバクレープ」や、ジューシーな白桃とサクサクのパイ、なめらかなクリームを重ねた「KIHACHIの白桃パイ」、定番スイーツと夏限定の桃スイーツを一度に楽しめるアフタヌーンティーセットも楽しめます。

★「桃のリコッタパンケーキ」【高倉町珈琲】

【高倉町珈琲】では「季節限定の旬果パンケーキシリーズ」として、山梨県産の桃を丸ごと使用した「桃のリコッタパンケーキ」を期間限定で販売中。

低脂肪でフレッシュなリコッタチーズと卵黄を練りこみ、卵白で泡立てたメレンゲを加え、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に焼き上げる「リコッタパンケーキ」に桃のクリームとみずみずしい桃を贅沢に添えて。桃は、産地・生産者指定で直接取り寄せた選りすぐりの品種「白鳳」「なつっこ」などを、その時期に一番おいしい桃に順次切り替えていきます。

桃の自然な甘さが感じられる、爽やかなスムージー「桃のスムージー」もおすすめです。

★「奇跡のパンケーキ まるごとピーチアラモード」【FLIPPER’S】

ブランチカフェ『FLIPPER’S』では、旬の国産白桃をまるごと使った桃フェアを開催中です。

その時で最も美味しい桃を厳選し、厳しい糖度検査を経て、丁寧に一個ずつ手作業で皮を剥いたまるごとの桃を存分に堪能できる桃フェア。「奇跡のパンケーキ まるごとピーチアラモード」は、旬の国産白桃の中に、ブリュレソースと濃厚な桃のソースをたっぷりととじ込めました。りんご、いちご、キウイ、ブルーベリーなどフレッシュフルーツを添えて、完熟の白桃にはさくらんぼの冠をつけたアラモード仕立てのパンケーキです。

王道の「奇跡のパンケーキ まるごと白桃」は、国産白桃の中に甘さ控えめのレアチーズクリームをしのばせ、完熟白桃そのものの美味しさを感じられるように仕上げました。果肉を凍らせた白桃のグラニテがひんやり涼しい！

★「山梨県産 桃のパフェ」【銀座コージーコーナー】

【銀座コージーコーナー】のカフェ・レストラン併設店舗において、日本各地から選りすぐった旬のフルーツをデザートに仕立てる「旬のフルーツ直行便」シリーズとして山梨県産の桃を使用したパフェとかき氷を販売中です。

桃の生産量日本一を誇る山梨県産の桃は、ジューシーな果肉と、とろけるような甘さ、ふわりと広がる豊かな香りが特長。「桃のパフェ」は、上質な桃を丸々1個分堪能できると共に、ラズベリーのグラニテやクリアゼリー、バニラアイスとの組み合わせも楽しめる贅沢なパフェ。

「桃のミルクフラッペ」は、レトロチックなグラスにのせた山盛りのかき氷に、桃とバニラアイスをトッピング。まろやかな練乳がとけ合い、やさしい甘さを楽しめる一品です。