「株式会社オールブルー」は、「DOTOWN株式会社」と共同で、新たな「レコードショップのようなドーナツ専門店」をスタート！
レトロブームがトレンドとされる昨今、1970年代以降の往年の名曲をタイトルに冠し、自分の気分や懐かしい思い出と共にセレクトして食べる【Donuts Jockey】を2024年4月1日に、スタートアップとして渋谷区の初台にあるART HOTELS SHIBUYAの一角にてフードトラックとしてグランドオープン！
18種類のフレッシュなフレーバーと、生地のモッチモチ感、そして食べる時間を選ばない軽い食感が食事としてもデザートとしても、大満足なこと間違いなしの商品揃い！
【Donuts Jockey概要】
Donuts Jockeyは、「レコードショップのようなドーナツショップ」として企画・開発されました。今後「音楽とドーナツ」を起点に、店舗展開や音楽フェスティバルへの出展、シーズナル限定のドーナツの販売、ブランドアイテムの販売など、広く取り組んでいます。
【商品概要】
ドーナツは、こだわりを持って1つ1つ手作りで製造。 日本人の体質に合わせて独自開発した、抗酸化作用があり、ビタミンEが豊富に含まれているドーナツオイルを使用し、罪悪感がなく食べられる重くないドーナツです。また、小麦は国産にこだわり、軽い食感と鼻を抜ける豊かな風味を感じられます。
【こだわりポイント】
・聴きたい曲を選ぶように、気分で選べる18種のフレーバーをラインナップ！
甘いフレーバーだけではなく、おかずになるようなフレーバーも展開。
・北海道産と熊本産をオリジナルでブレンドした国産の小麦粉を使用
国産の小麦粉は、外国産の小麦粉と比較すると、タンパク質の含有量やグルテンが少なく、灰分(カルシウム、鉄などのミネラル）が多く含まれているというのが特徴です。軽い食感と鼻を抜ける小麦由来の豊かな風味を感じられます。
・独自開発のドーナツオイルを使用
日本人の体質に合わせて抗酸化作用とビタミンEが豊富に含まれている米油を中心に独自のドーナツオイルを開発し続け、食べてももたれない、重くないテイストを追求し続けています。使い終えた油は全てリサイクルに出し、バイオディーゼルとしてよみがえり、CO2の排出量の削減と、資源の環境保護にも積極的に参加しています。
【ラインナップ】
