コレって、ちょっとイイかも！ SDGsな最新グルメ

4年ぶりに集うお正月は
美味しくサステナブルに！
『髙島屋のおせち料理』

「新型コロナウィルス」の位置付けが5類に移行してから初めて迎える、2024年のお正月。久しぶりに家族や友人と集うシーンも増えることでしょう。

「年末年始の予定なんて、まだまだ考えられないんだけど…」という人もいると思いますが、すでに『髙島屋』では「おせち料理」の予約販売がスタートしました。

お正月を祝う「おせち料理」は「家庭でつくる時代から、購入する時代へ」というライフスタイルも変化。

その流れを受け『髙島屋』では「おせち料理」を「家族が集うお正月のコミュニケーションツール」として捉えて、食生活の多様化に対応したバラエティー豊かなラインアップを用意しています。

『髙島屋』全店の店頭では約900種類（関東店舗で約600種類）。オンラインストアでは約1,150種類（店頭でも販売する約900種類＋オンラインストア、通信販売約250種類の合計）という、業界最多級の「おせち料理」を取りそろえます。

ヘルシー＆ウェルネスな「おせち」から、環境に配慮した将来を見据える「おせち」まで、「おせち料理」のバリエーションも多様化。その一部をご紹介しましょう。

■「『etsu』糖質＆カロリーコントロールおせち（二段重）」（19,224円）

管理栄養士と北新地の料理人が監修した「健康おせち」。ヘルシーな洋風二段重（四人前）は、一人前あたり約607キロカロリー。糖質は59.2グラム。「健康おせち」とは思えない味わいは、幅広い年代で楽しめます。

※栄養成分表示（おせち料理一人前あたり） 「熱量 607キロカロリー」「たんぱく質30.5グラム」「脂質26.7グラム」「炭水化物61.1グラム（糖質59.2グラム、食物繊維1.9グラム）」「食塩相当量2.4グラム」※栄養成分表示は「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく計算値

■「『コウジアンドコー イタリアン』ヴィーガン一段」（16,200円）

東京・渋谷にある発酵レストラン『コウジアンドコー イタリアン』が手がける「ヴィ―ガンおせち」。美と健康をテーマにつくりあげる、味わい豊かな一段です。

■「『髙島屋』未来にやさしいおせち（和・洋・中 二段重）」（27,000円）

「多様な食の担い手や、環境を考えた食材で未来を応援する」をテーマにした「おせち」。次世代のつくり手を目指す高校生、障がいのある方の積極的な雇用に取り組む企業と一緒につくり上げます。また閉鎖循環式陸上養殖など、環境と資源保護にも配慮。未来を応援する「おせち」です。※髙島屋限定販売

■「『日本ロングライフ』一口・きざみサポートおせち（一段）」（12,960円）

料理のひと品ずつを、食べやすいように細かくカットしました。「固いものが噛み切れなくなってきた」など、咀嚼の力が気になる人におすすめ。盛り付けにもこだわった、見た目も美しい一段です。


そのほかにもラインアップは盛りだくさん。サステナブルな「おせち」以外にも、予約が困難な人気懐石料理店の「おせち」、世界で活躍する有名パティシエのスイーツの「おせち」、ガッツリ楽しめる肉づくしの「おせち」、さらにはグルメなワンちゃんも喜ぶ愛犬用の「おせち」などが勢ぞろい。

2024年の新春にふさわしい「おせち料理」を探してみて！

情報は2023年9月22日現在のものです。