《1》浅草の老舗和菓子とコラボ
【BAKERS gonna BAKE】

スコーン専門店『BAKERS gonna BAKE（ベイカーズ ゴナ ベイク）』が、浅草の老舗和菓子店『舟和』とコラボレーション！ 秋のスコーン＆ドリンクを、2023年8月30日（水）から11月28日（火）までの期間限定で発売します。

昨年、秋の『舟和』との初コラボレーションにより生まれた「芋ようかん×スコーン」の組み合わせが、今年も登場。なかでも、爽やかな酸味とコクが特徴の発酵バターをあわせた 「『舟和』の芋ようかんと発酵バターのスコーンサンド」 は、ケーキのような見た目と味わいが好評。再販が実現します。

そのほかにも、新作の新作の「ビスケットスコーンサンド 『舟和』の芋ようかん＆キャラメルクランチ」をはじめ、「『舟和』のお芋あんスコーン」や「『舟和』のお芋＆ほうじ茶ラテ（アイス・ホット）」が勢ぞろい。いろいろ食べ比べて、食欲の秋を満喫しましょう。

《2》秋のシフォンケーキ新登場
【MERCER bis】

生キャラメルシフォンケーキ専門店『MERCER bis（マーサービス）』では、2023年9月1日（金）より期間限定で「リッチモンブランシフォンケーキ」を新発売。

フランス産のマロンとカスタードで仕上げる、まろやかなソースをたっぷりと絞り、香ばしい栗の渋皮煮をトッピング。マロンづくしの贅沢なシフォンケーキです。

ふわもち食感のシフォン生地は、秋らしい色合いをイメージしたココア味に。ふわっとした生地を包み込む濃厚なキャラメルホイップは、深みのある栗の甘さが引き立つリッチな味わい。

なめらかなポイップクリームやアーモンドダイスのアクセントなどの多彩な食感や、マロンのリッチな味わいが楽しめるひと品。一から毎朝手づくりし、お店で仕上げる“ならでは”の贅沢な今だけのシフォンケーキです。

《3》秋の味覚がテーマのスイーツ
【Afternoon Tea TEAROOM】

『Afternoon Tea TEAROOM（アフタヌーンティー・ティールーム）』では、秋の味覚がテーマの「さつまいもと林檎のモンブランパフェ」といった秋グルメを2023年8月31日（木）より順次発売します。

秋パフェは、紅あずまのシロップ煮、りんごのチーズカスタードホイップ、紅茶ゼリーなど重ねた「さつまいもと林檎のモンブランパフェ」が登場。

パフェグラスの中心には、さっぱりとした林檎と、まろやかなバニラの2種類のアイス。トップには、さつまいもクリームをモンブランのように絞って、さつまいもチップス、渋皮栗、ティービスケットスコーン、ブラックベリーをトッピングしました。

最初はそのままの味わいで、途中から塩キャラメルのようなトフィーソースを掛けて、濃厚な味わいを楽しむのもおすすめです。

そのほかにも、巨峰の果肉入り「巨峰ルイボスのスパークリングジュレッティー」や、イタリア産栗のマロンペーストのコクが広がる「マロンチャイ」…と、さまざまな秋スイーツを展開します。

《4》2種のさつまいもスイーツが登場
【Minimal - Bean to Bar Chocolate -】

日本発のスペシャルティチョコレート専門店『Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）』から、秋限定の「生ガトーショコラ -蜜芋-」を2023年8月29日（火）より、「ガトーショコラ ソフト -なると金時-」を2023年9月5日（火）より販売します。

「生ガトーショコラ -蜜芋-」は、高糖度で濃厚な甘さの「蜜芋」そのものの味わいをチョコレート生地と楽しめる、満足感たっぷりのガトーショコラです。生ガトーショコラ生地には、ナッツのような風味が特徴のニカラグア産カカオ豆を厳選し、甘さとコクがありながらすっきりとした味わいのミルクチョコレートに仕立てました。

「ガトーショコラ ソフト -なると金時-」は、徳島県鳴門市『木元農園』の「なると金時」を焼き芋にし、厚くカットしたものをガトーショコラのトップに、皮ごとペースト状にしたものを上部のさつまいも生地に贅沢にたっぷり使いました。下部のチョコレート生地には、さつまいもの味わいを引き立てるオリジナルブレンドのビターチョコレートを使っています。

《5》秋の味覚を楽しむ大人のスイーツ
【gelato pique cafe】

『gelato pique café（ジェラート ピケ カフェ）』では、栗の甘い香りが広がる「モンブランクレープ」と「マロンラテ」の2種の季節限定メニューを2023年9月1日（金）から10月3日（火）までの期間限定で販売します。

「モンブランクレープ」は、人気商品「バターとお砂糖のクレープ」に、モンブランクリームとパイ生地を重ねた秋限定ホットクレープです。発酵バターをたっぷりと塗った、パリッモチッとした食感のクレープ生地に、モンブランクリーム、ミルククリーム、パイを折り合わせ、さまざまな食感と味わいが楽しめる本格派クレープに仕上げています。

「マロンラテ」は、オリジナルブレンド豆を使用した特製ラテに、マロンホイップをたっぷりと絞った秋限定ドリンクです。ほろ苦いラテと、イタリア産とフランス産の栗を使用した、やさしい甘さのマロンホイップの相性は抜群。口にした瞬間、ふんわりと栗の香りに包まれる贅沢なドリンクです。

《6》秋のベイクは芋・栗・かぼちゃ
【BAKE CHEESE TART】

焼きたてチーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART（ベイク チーズ タルト）』では、2023年9月1日（金）から“『秋のベイクは芋・栗・かぼちゃ』～ Happy Autumn Cheese Tart Fair ～”を実施。「安納芋スイートポテト」「パンプキン」「モンブラン」「紫芋」の特別なチーズタルトを、期間限定で順次販売します。

「焼きたてチーズタルト 安納芋スイートポテト」は、糖度が高く、ねっとりとした食感が人気のブランドさつま芋「安納芋」を使用した季節限定フレーバーです。安納芋クリームに卵とバターでコクを加え香ばしく焼き上げたチーズタルトは口いっぱいに濃厚なお芋の風味が広がります。

「焼きたてチーズタルト パンプキン」は、しっとりなめらかで色鮮やかなパンプキンクリームをたっぷりと絞ったかぼちゃの風味を楽しめるやさしい味わいの秋限定チーズタルトです。北海道産の食用種子専用かぼちゃ「ストライプペポ」のパンプキンシードをトッピングし、見た目も華やかな商品に仕上げました。

「焼きたてチーズタルト モンブラン」は、マロン製品の製造で名高く歴史のあるサバトン社のマロンペーストとマロンクリームを使用した、濃い栗の味わいを楽しめるモンブラン仕立てのチーズタルトです。ほのかな塩味のチーズタルトと栗の豊かな香りと甘味の絶妙なバランスを楽しめます。

「焼きたてチーズタルト 紫芋」は、さっぱりとした甘さの紫芋クリームをたっぷりと絞り焼き上げました。紫色が特徴の見た目にも鮮やかなチーズタルトは、ハロウィンを盛り上げる期間限定フレーバーです。

《7》栗を堪能できる秋のパンケーキ
【Eggs ’n Things】

『Eggs ’n Things（エッグスンシングス）』および『Eggs ’n Things Coffee（エッグスンシングスコーヒー）』では、「モンブランパンケーキ」「マロンシェイク」「マロンラテ」を、2023年9月1日（金）から9月28日（木）までの期間限定で販売します。

「モンブランパンケーキ」は、ふわりと紅茶が香る生地の間にミルククリームを重ねて、栗の風味豊かなマロンクリームで包みました。甘さ控えめなホイップクリームと一緒にどうぞ。

また、ほんのり栗が香る「マロンシェイク」、エスプレッソのほろ苦さを加えた「マロンラテ」などの季節限定のドリンクも用意。秋ならではの食事と共に楽しみましょう。