★「『たいやき わかば』のあんこと抹茶スコーンのあんみつ風サンド」【BAKERS gonna BAKE】

スコーン専門店【BAKERS gonna BAKE】では、東京たい焼き御三家のひとつ・四谷『たいやき わかば』とコラボした新作スコーン＆ドリンクを販売中です。

創業から変わらない味わいを守り続ける『たいやき わかば』の甘みと塩気のバランスが絶妙なあんこに惚れ込み、「あんバタースコーンサンド」とのコラボが実現。京都宇治抹茶のスコーンで『たいやき わかば』のあんこ、黒蜜クリーム、求肥をサンドした“ネオ和スイーツ”ともいえる「『たいやき わかば』のあんこと抹茶スコーンのあんみつ風サンド」は、中にしのばせた甘酸っぱいあんずと、もちもちの求肥がアクセント。

このほか、上品な甘みで塩気が効いたわかばのあんこと軽やかな口どけの特製抹茶バタークリームをサンドした「『たいやき わかば』のあんこと抹茶クリーム」や、上品な甘みで塩気が効いたわかばのあんこを宇治抹茶ラテと合わせた「『たいやき わかば』のあんこ抹茶ラテ」も7月上旬まで楽しめます。

★「フェアリークリームウィッチ 宇治抹茶生バターサンド」【フェアリーケーキフェア】

カップケーキとビスケットの店【Fairycake Fair＜フェアリーケーキフェア＞】では、リクエストに応えて商品化した「フェアリークリームウィッチ 宇治抹茶生バターサンド」を発売中です。

厳選した宇治抹茶をたっぷりと贅沢に使用して作った“抹茶ガナッシュ”を生バタークリームと混ぜ込み、ふんわりホイップした特製の「宇治抹茶チョコレート生バタークリーム」と、相性の良いホワイトチョコレートの組み合わせ。ホワイトチョコをハーフコーティングしたビスケットに生バタークリームを絞り、ひと口ごとに食感を楽しめるよう粒チョコを丁寧に配置。最後までバランスよく食べられるよう、こだわっています。

★「宇治抹茶シフォンケーキ」【MERCER bis】

生キャラメルシフォンケーキ専門店【MERCER bis】では、5月1日（月）より「宇治抹茶シフォンケーキ」を販売しています。

深みとコクが感じられる宇治抹茶の生地に、ミルキーな味わいの生クリームと上品で濃厚な宇治抹茶ソースを合わせた「宇治抹茶シフォンケーキ」。厳しい条件をクリアした「宇治抹茶」の中でもさらに厳選され、石臼で丁寧に挽きあげられた希少な宇治抹茶を贅沢に使用。デコレーションの宇治抹茶ソースや生絞りクリームにはホワイトチョコレートを使用し、食べやすい甘さに。ふわっとした食感の生地や濃厚なクリームに、トッピングの抹茶クランチがアクセントとなり、さまざまな食感を楽しめます。

一人前用のホールケーキだから、自分へのご褒美やギフト、差し入れにもぴったり！

★「グランカヌレ＆2層の抹茶テリーヌ」【KURAMAE CANNELE CAFE】

焼き立てカヌレ専門店【KURAMAE CANNELE】のカフェ【KURAMAE CANNELE CAFE】では、初夏の新メニューが登場。旨みや香りが豊かな鹿児島県産の抹茶とカヌレを贅沢に味わう和と洋のスイーツプレート「グランカヌレ＆2層の抹茶テリーヌ」を提供します。

爽やかな香りとコクが特徴の鹿児島県『和香園』の抹茶を贅沢に使用。口いっぱいに広がる抹茶の濃厚な味わいとホワイトチョコレートの優しい甘さ、口溶けのよいメレンゲアイス・ホワイトチョコやナッツの濃厚な味わいを楽しめます。”カヌレ専用卵”を使用したプレミアムカヌレ「グランカヌレ」とともに堪能して。

★「ミニ宇治抹茶生チョコボン」【シナボン】

世界56ヵ国・約1,800店舗展開するシナモンロール専⾨店【シナボン】の国内店舗において「ミニ宇治抹茶生チョコボン」を期間限定発売中。

香り高い宇治抹茶パウダーを使用した特製の宇治抹茶クリームチーズフロスティングは、抹茶の深い旨味とほのかな甘みがあり、ミニチョコボンと相性抜群。トッピングにあしらった抹茶の生チョコは、ほろ苦い和のテイストをより一層楽しめます。

★「ハムスターモナカ（抹茶餡）」【青木光悦堂】

創業130年の京都の老舗菓子屋【青木光悦堂】とユニークな商品企画を専門に行う京都の企画デザイン会社【株式会社2時】がコラボした「ハムスターモナカ」の抹茶バージョンが4月25日（火）より登場しています。

宇治抹茶を使用した上品な餡とパリッと香ばしいモナカを自分で詰めていただくスタイル。「抹茶餡」はひと袋に50ｇとたっぷり！餡の量を調節したり、甘納豆や生クリームを挟んだと、アレンジできるのもうれしいポイント。また、「ハムスターモナカ」のおなか部分が少しくぼんでいるので、付属の金平糖を置くと、 まるでハムスターがお菓子（金平糖）を持っているように見えるキュートなデザイン。手土産やギフトにもぴったりな京都らしいパッケージです。

★「抹茶と⾦ごまのパフェ」【パステル（PASTEL）】

"なめらかプリンブーム"の火付け役として知られるスイーツブランド【パステル】では、5月1日（月）より「抹茶と⾦ごまのパフェ」を期間限定で発売中です。

【パステル】初登場の和⾵パフェ。抹茶ゼリーと抹茶クリームには宇治抹茶を使⽤。つるんとした抹茶ゼリーに⾦ごまのミルクプリンを重ね、粒あん、⽩⽟、⻩栗、スポンジケーキをサンド。さらに、もっちりとした食感の丹波の黒豆をトッピング。和素材をぎゅっとカップに詰めた、⽬を引く華やかさが特徴。素材の旨味を⼼ゆくまで堪能できます。

また、正方形型のプリンア・ラ・モード「抹茶のスクエアケーキ」も新登場。ふわふわのスポンジケーキで抹茶プリンをサンドし、宇治抹茶のクリーム、なめらかプリン、⻩栗と渋⽪栗、丹波の⿊⾖で仕上げました。日本庭園をイメージした華やかな見た目も楽しめるスクエアケーキ。独り占めしても、みんなでシェアしても。

★「抹茶ビスケットホットケーキ」【Roasted COFFEE LABORATORY】

東京・神宮前のコーヒーショップ【Roasted COFFEE LABORATORY】では、愛知「西尾の抹茶」や北海道産小豆を使用した和テイストの「抹茶ビスケットホットケーキ」と「抹茶シェイク」を販売しています。

外はサクッ、中はしっとりしたビスケットのような食感の​ホットケーキに北海道産の素材にこだわった小豆とバターをのせ​、その上から愛知「西尾の抹茶」を使用した抹茶マスカルポーネクリーム​、抹茶パウダー、お団子をトッピング。別添えの黒蜜をかければ、より和の風味を感じられます。

また、バニラアイスクリームに愛知「西尾の抹茶」を使用した抹茶マスカルポーネクリーム、抹茶シロップを合わせ濃厚な「抹茶シェイク」は、ふわふわのエスプーマと抹茶パウダーをトッピングしています。