美味しく食べてキレイになる！ 身体の中から美しく！
銀座ビューティーグルメ

オーストラリアのカフェをコンセプトにした『METoA Cafe ＆ Kitchen（メトアカフェアンドキッチン）』。テーマは「いい食事をとることは、生活そのものの豊かさにつながる」。

オーストラリアのライフスタイルからインスパイアを受けたメニューには、チアシードやキアヌといったスーパーフードを取り入れた料理をラインアップ。さらには美肌・デトックスをはじめ、さまざまな効果を期待できるデトックスウォーターなど、内側からの美を体感できるメニューが勢ぞろい。

そのほかにも「ピゼッタ（ミニピザ）」や「パドルバーガー（ミニハンバーガー）」、「クリスピークレオールチキン」「バーベキューチキンウイングとブルーチーズソース」を筆頭に、カフェを超えた本格料理も取りそろえる。

北海道から九州まで、全国各地の契約農家から届くオーガニック野菜を楽しめる『薬膳鍋kampo's（カンポーズ）』。化学肥料や農薬を極力控えた「有機野菜」や、自然の森の状態に近い土壌で育てる「自然農法」など、こだわりと愛情がたっぷり詰まった野菜を厳選。

旬の作物で調理すると同時に「身体を冷やす夏野菜」「身体を温める根菜類」といった、季節に応じて体調を気遣ってくれるメニューがうれしい。

オーガニック野菜から、豚肉・鶏肉まで、安心・安全な食材にこだわり、ヘルシーかつ素材の旨味を感じられる料理を豊富にラインアップ。美容＆デトックス効果抜群の食事をそろえているので「身体の内側から美しく」なれる。

江戸時代から伝わる葉山の老舗料亭『日影茶屋』から誕生した『チャヤ マクロビオティックス』。国産有機玄米にこだわり、有機・特別栽培の野菜や、豆、海藻といった食材を厳選。肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を使わずにつくった、カラダにやさしく、見た目に楽しい料理を『チャヤナチュラル＆ワイルドテーブル日比谷シャンテ店』では味わうことができる。

テーマは「Natural（カラダや環境にやさしい）」「Wild（野生・自然の力を宿した食材）」。世界中のスパイスや調理法を取り入れた「マクロビオティック」をベースにしたメニューを用意。

それでいて肩肘をはらずにいただける雰囲気が女性にも大人気。料理は、どれも色鮮やかでいて絶品。女子の心をくすぐること間違いなし。

『ファンケル 銀座スクエア』の地下1階フロアにある『FANCL BROWN RICE MEALS（ファンケル ブラウン ライス ミイルズ）』は、玄米を中心としたメニューを提供する「玄米イタリアン カフェ＆ダイニング」。コンセプトは「あなたの明日を創るダイニング」。

料理の総責任者である岡田真帆氏は、老舗イタリア料理店で料理長を経験後、2020年にこちらの料理長に就任。玄米・発芽米という食材と出合い、創造力あふれる「玄米イタリアン」を提供する。

料理には、季節の移ろいを感じるみずみずしい野菜や魚介、「三梨牛」といった一級の食材と、お店の主役となる「玄米」「発芽米」を融合させたイタリアンを味わうことができる。美と健康を思いやるステキなメニューをどうぞ。

日本最大規模の品ぞろえを誇る『ミュウミュウ』の旗艦店をはじめ、食と美を中心としたショップをラインアップする『銀座トレシャス』。その11階にある中華料理店が『中国雲南料理 御膳房 銀座店』。

中国文化や雲南省の要素を取り入れた店内は、洗練された上質な空間。さまざまなシーンにフィットする非日常な雰囲気を楽しむことができる。

本場の一流シェフが腕を振るう料理には、中国の雲南省でしか手に入らない食材や漢方素材を用意。さらに国産の安心安全な有機野菜や厳選食材をふんだんにラインアップ。正統派とも呼べるこちらの雲南料理はどれも絶品ばかり。少し豪華な価格ながらもリーズナブルに楽しめるところもうれしいポイント。

季節の美味しい旬野菜でデトックス気分を味わえる『やさいの王様 日比谷シャンテ店』。全国各地から厳選した旬の味覚でつくる絶品料理を楽しめるレストラン。四季折々の美味しい旬の味わいを最大限に活かしたさまざまな料理を楽しむことができる。

さらに普段あまり目にしない野菜を使った料理も多数用意。料理の味はもちろんカラフルでフォトジェニックな見た目も魅力。

自慢は産地直送の旬野菜。日本に0.5%しかいないと言われる化学肥料・農薬不使用の有機農家の協力のもと、気候・気温・土・水のすべてにこだわった『やさいの王様ファーム』を静岡県で運営。新鮮な旬野菜はそのままいただいても味が濃く、絶品の美味しさを堪能できる。

薬膳ダイニング『銀座しんのう』のテーマは「食によるセルフメディケーション」。食事や生活習慣を改善することで総合的にカラダのバランスを整える「中医学」の考え方に基づいた料理を提供する。

オーナーシェフの三上康介氏は、薬膳料理のコンテストで、日本人として初めて「世界美食薬膳名師」の称号を取得したほか「中医薬膳師」「国際薬膳師」「国際中医師」といった資格も持つ人物。

さらに三上シェフは、六本木の有名イタリアン『キャンティ』、銀座のシーフードレストラン『KAZAN』などで腕を振るってきた実力派。それだけに「薬膳=中華」という概念を打ち破る「洋風」「和風」「オリエンタル」といった古今東西の味わいをそろえる。