★「イシヤパンケーキ　北海道いちご＆ピスタチオ」 【ISHIYA NIHONBASHI】

『コレド室町テラス』に店を構える【ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）】では、3月1日（火）より、北海道日高産いちご「すずあかね」を使用したいちごづくしの春スイーツが登場しています。

「イシヤパンケーキ　北海道いちご＆ピスタチオ」は、フィルムをはがすとピスタチオクリームと木苺ソースが花のように広がるパンケーキ。中にはごろっと果肉入りの北海道産いちごコンフィチュールをサンドしています。

★「いちごとバナナブリュレのパンケーキ」【クア・アイナ】

ハワイアンテイストのグルメバーガー＆サンドウィッチレストラン【クア・アイナ】では、3月1日(火)より人気商品ブリュレパンケーキの新作「いちごとバナナブリュレのパンケーキ」を期間限定で販売します。

口当たりが軽く風味豊かな自家製パンケーキに、たっぷりのイチゴとバナナブリュレ、自家製カスタードをトッピング。カソナードを焼き上げ、カリカリに仕上げたバナナブリュレをパンケーキの間にもサンド。さらに、練乳といちごの2色のソースとたっぷりのホイップクリームをのせたリッチなパンケーキ。お好みでハニーメープル、特製のココナッツシロップをかけて。

すでに発売中の「いちごのパンケーキブリュレ」は、フレッシュないちごがたっぷり！いちごとやさしい甘さのカスタードクリーム、 香ばしいカラメルソースが相性抜群。シンプルな「いちごとメープルのパンケーキ」は、さわやかないちごの香りとやさしいメープルシロップのハーモニーを楽しめます。

★「奇跡のパンケーキ ミガキイチゴみるく」【FLIPPER’S】

ブランチカフェ【FLIPPER’S】では“いちご狩り”をテーマにしたフェアを開催中。第一弾は食べる宝石ミガキイチゴを使用したコラボレーションパンケーキを販売しています。

【FLIPPER’S】×ミガキイチゴ×きっこうちゃんという、宮城県をルーツとした3者コラボが実現！今回は単品ではなく、パンケーキ＋いちごミルク＋きっこうちゃんステッカーがセットになった「いちご狩りセット」で提供。

「奇跡のパンケーキ ミガキイチゴみるく」は、イチゴマイスターが育てたミガキイチゴをふんだんに使用。「ミガキイチゴジャム」から作ったジュレとクリームチーズをサンドしたっぷりのミルククリームで覆っています。仕上げに“食べる宝石”を一粒のせれば、キュンなミガキイチゴパンケーキの完成！

さらに、いちごスイーツ専門店『ICHIBIKO（いちびこ）』の「いちごミルク」は、角切りいちごを砂糖につけこんだ特製いちごミルクのもとに牛乳を加えたICHIBIKO人気のドリンク。

★「ストロベリーと練乳のパンケーキ」【Eggs ’n Things】

【Eggs ’n Things】【Eggs ’n Things Coffee】にて、3月限定で「ストロベリーと練乳のパンケーキ」を販売します。

旬のイチゴを楽しめる「ストロベリーと練乳のパンケーキ」は、イチゴ風味のパンケーキでなめらかなカスタードを挟み、甘酸っぱいストロベリーレアチーズクリームとイチゴを盛り付けています。さらにストロベリーホイップクリームを添えて、春を感じさせるひと皿に。まろやかな練乳をたっぷりとかけて、ひと足早い春を満喫しましょう。

★「ストロベリーショートケーキパンケーキ」【Bubby's New York ARK Hills】

東京・溜池山王の『アークヒルズ』では、“たっぷり・どっさりのイチゴ”をテーマに『TORANOMON HILLS いちごグルメフェア』を3月15日（火）まで開催中。

インターナショナルキュイジーヌ【Bubby's New York ARK Hills】では、「ストロベリーショートケーキパンケーキ」を販売中です。

大人気のサワークリームのパンケーキに、いちごたっぷりの特製ソースとホイップ、アイスをのせてストロベリーショートケーキにアレンジ。 酸味とほど良い甘さの絶妙なバランスを堪能できます。

★「あまおうのショートケーキ風パンケーキ」【MICASADECO&CAFÉ 神宮前】

原宿の人気カフェ【MICASADECO&CAFÉ 神宮前】では2月1日より、旬のあまおうイチゴを使った新作のパンケーキ2品を期間限定発売中。パンケーキの質感に応じて選べます。

「あまおうのショートケーキ風パンケーキ」は、あまおう苺を贅沢に使用した薄焼きのもっちりとしたパンケーキ。マスカルポーネクリーム、シャンティ・ミルクアイスを積み上げ、まるでショートケーキのようなかわいらしさ。別添えのいちごソースをお好みでかけて。

「あまおうモンブランパンケーキ」は、ふわふわと軽い食感のパンケーキ。苺をたっぷり堪能できるように、クリームやシャンティ、ソースなどいろいろな形で苺を使用。苺のモンブランクリームはマスカルポーネ入りで、ほどよい酸味の苺と相性抜群！

なお、あまおう苺の入荷可能な時期までの期間限定販売なので、詳細は各店舗までお問合わせを。

★「苺いっぱいのバターミルクパンケーキ」 【J.S. PANCAKE CAFE】

オールタイムパンケーキショップ【J.S. PANCAKE CAFE】では、3月3日（木）より『ストロベリーフェア』がスタート。

第一弾（3月3日～17日）は、リニューアルしてさらに美味しくなったバターミルクパンケーキに国産いちご、バナナをトッピングした「苺いっぱいのバターミルクパンケーキ」が登場。旬を迎える国産いちごを堪能できます。

第二弾（3月18日～5月上旬）は、サクサクミルフィーユ生地をサンドしたパンケーキに溢れるほどの国産いちごを盛り付けた「苺いっぱいのカスタードミルフィーユパンケーキ」を販売。形は不揃いでも美味しさがぎゅっと詰まった完熟の国産いちごをたっぷりと使用。メープル風味のカスタードにパイ、あまおう苺のソース、練乳をたっぷりかけて召し上がれ。ひとり占めサイズのほか、ふたりでシェアできるサイズも展開。

また、毎月5の付く日は“いちごの日”として、上記のパンケーキのいちごを120%に増量してくれます。お見逃しなく！

★「あまおうパンケーキ」【ホテルニューオータ二】

【ホテルニューオータ二】では、5月8日(日)まで「あまおうスイーツフェア」を開催中。ホテル館内のレストラン&バーで「博多あまおう(R)」を使ったスイーツやカクテルを提供しています。

「あまおうパンケーキ」は、イタリア産リコッタがベースの生地に、クリームチーズとマスカルポーネを新たに加え、ふわふわながらももっちりとした魅惑的な食感。2枚目は表面をキャラメリゼし、さらに異なる食感を楽しめます。生地の中には、注目のスーパーフード「カスカラパウダー」や、 あわ・きび・アマランサスを配合した雑穀も忍ばせ、ヘルシーさもプラス。 大粒の「博多あまおう(R)」や、黒蜜あんこ、あまおうジュレ・羊羹ジュレなど、こだわりの和素材と合わせています。

★「あまおう苺のパンケーキ」【アロハテーブル】

ハワイアン・カフェダイニング【アロハテーブル】では、毎年不動の人気の「あまおう苺のパンケーキ」が今年も3月1日（火）より登場します。

大粒でフレッシュな「あまおう」は、ジューシーな果肉と香り高く濃厚な味わいが特徴。甘味と酸味のバランスが良く、まさに“いちごの王様”。全粒紛を使用したパンケーキ生地をふっくらもちもちに焼き上げ、カスタードホイップとバニラアイスを重ね、旬の「あまおう」をたっぷりトッピング。さらにクランベリー、ブルーベリー、ベリーソースをプラスすることで、ほどよい酸味がアクセントに。

★「ストロベリーピスタチオパンケーキ」【サラベス】

ニューヨーク発祥のレストラン【サラベス】では、3月限定でいちごとピスタチオで仕上げた春らしい「ストロベリーピスタチオパンケーキ」を販売します。

いちごの鮮やかな赤とピスタチオグリーンに春らしさを感じるパンケーキ。ピスタチオパウダーを練り込んだ淡いグリーンのふわふわパンケーキの中には、ところどころにホワイトチョコレートが潜んでいます。甘い香りに包まれたパンケーキに、甘酸っぱいいちごソース、香り高い濃厚な風味のピスタチオソースをお好みで。

★「”Strawberry-Pink” あまおうミルクのドレッシーパンケーキ」【The Blue Bell】

横浜・みなとみらいにあるALL DAY CAFE & DINING 【The Blue Bell】では、3月1日（火）より春らしいカラーで軽やかに着飾った”ドレッシー”なパンケーキが登場。春の限定パンケーキ「”Strawberry-Pink” あまおうミルクのドレッシーパンケーキ」を販売します。

一般的なリコッタパンケーキのチーズの約1.5倍の量を使用したとろける食感を楽しめるパンケーキ。春限定のパンケーキは、あまおうの糖度・酸味・香りとミルクジャムの濃厚な味わいを楽しめます。ジューシーなあまおうを主役に「いちごみるく」を思わせる特製いちごミルクジャム、ストロベリクリーム、ストロベリーキャンディーを練り込んだストロベリー発酵バターなど、さまざまないちごの表情を楽しめるひと皿。カスタードホイップ、ラズベリーコンポート、自家焼成パイスティックを添えて。

★「苺のパンケーキ」 【TO THE HERBS】

ピザ＆パスタの専門店【TO THE HERBS(トゥ・ザ・ハーブズ)】では、 春限定の群馬県産「やよいひめ苺」を使用したスイーツとドリンクの販売中です。

群馬県の契約農家より産地直送される「やよいひめ苺」は、サイズが大きめで甘味と酸味のバランスに優れたジューシーなのが特徴。6種のスイーツ&ドリンクが登場しますが、「苺のパンケーキ」は店舗限定。注文ごとに焼き上げるふわふわのパンケーキに、たっぷりの「やよいひめ苺」とホイップクリームを添えて。お好みでメープルシロップをたっぷりかけても。