鎌倉発のレストランブランド『GARDEN HOUSE』の新業態 『GARDEN HOUSE COFFEE』が、6月2日（月）日本橋兜町の「KABUTO ONE」にオープン！

兜町のランドマーク「KABUTO ONE（カブトワン）」に、鎌倉発のレストランブランド「GARDEN HOUSE」の新業態「GARDEN HOUSE COFFEE」を、2025年6月2日（月）に開業！

鎌倉や新宿、広島に続く8店舗目となる本店舗では、「Brew the City. 一杯から、街にやさしい余白を。」をコンセプトに掲げ、平日はオフィス街として、また週末には子連れや多くの人々が憩いの時間を過ごす、異なるリズムが共存する兜町という街に寄り添うセーフプレイスを目指します。GARDEN HOUSEが大切にしてきた“Season-Inspired / Fine-Crafts / Eat Local”の思いを継承しながら、より日常に近く、街に寄りそう存在として、ひと呼吸おける時間と空間を提供します。


【都市のリズムやシーンに合わせた、初のカフェスタイル】
時間や季節の移ろいを感じられるレストランやオーベルジュ、線路跡地という文脈から街と街、街と人を繋ぐコミュニティ作りを目指すベーカリーカフェ、瀬戸内の食材を楽しめる広島のパーク内のレストランなど、エリアに合わせて展開してきた「GARDEN HOUSE」。本店舗では、平日はオフィス街として、また週末には子連れや多くの人々が憩いの時間を過ごす、異なるリズムが共存する兜町という街に寄り添う、初の都市型のカフェ業態として展開します。コンセプトは「Brew the City. 一杯から、街にやさしい余白を。」こだわりのコーヒーと、身体にも心にもやさしい食を通じて、せわしない都市の日常にそっと寄り添い、訪れる人がふと足を止め、気軽に過ごせる空間を提供します。

働く人々に寄り添う毎朝のコーヒーや、午後の休憩・ミーティング、会話のきっかけとなるひとときに向けて、こだわりのコーヒーが提供されています。ベストな状態を引き出したシングルオリジンのコーヒー豆を使用したハンドドリップでは、浅煎り2種と深煎り1種に加え、じっくり抽出したコールドブリューも楽しめます。

フードメニューには、姉妹店「GARDEN HOUSE CRAFTS」から届く塩バターメロンパンや塩パン、まるパンなどが日替わりで並びます。また、創業当時から人気のカンパーニュを使ったタルティーヌをはじめ、旬の素材を活かしたパスタやスープ、焼き菓子なども提供されています。

モーニングはもちろん、ランチやテイクアウトメニューなど、さまざまなシーンに合わせて利用できるラインナップが用意されています。

◆アボカドタルティーヌ 1,280円
香り豊かなカンパーニュに、なめらかなマッシュポテトとアボカドをたっぷりのせ、オリーブオイルで仕上げたシンプルながら贅沢な一品です。ヴィーガン対応をご希望の場合は、マッシュポテトをフムスに変更可能です。

◆夏野菜の梅ジェノベーゼ 1,100円
夏の恵みをたっぷりと楽しむ「夏野菜の梅ジェノベーゼ」。爽やかな梅の酸味と大葉の香りが絶妙に調和し、瑞々しい夏野菜が一層引き立ちます。彩り豊かな季節の野菜を贅沢に使い、食感と風味のバランスを大切に仕上げました。軽やかでありながら、しっかりと満足感のある一皿です。

◆3種のスコーン 380円〜

・メープルレモン
メープルシロップをたっぷり含ませた生地に、爽やかな甘酸っぱさのレモンピールをアクセントに加え、しっとりと焼き上げました。ほどよい甘さとレモンの香りが広がる一口は、コーヒーや紅茶との相性も抜群。午後のひとときや手土産にもぴったりな一品です。

・抹茶ホワイトチョコ
上品な香りと旨みが際立つ愛知県産西尾抹茶に、コクのあるホワイトチョコレートを合わせました。抹茶の深みとホワイトチョコの甘さが絶妙に溶け合い、上品な味わいに仕上げています。

・ハニーブルーチーズ
ブルーチーズのコクと飴色玉ねぎの甘みを加え、こんがりと焼き上げたスコーン。仕上げにはちみつを塗り、甘塩っぱい味わいが広がる一品に仕上げました。コーヒーやワインとの相性も抜群です。

◆オープニングキャンペーンについて
2025年6月2日（月）から8月31日（日）までの約2ヶ月間、新規でLINE登録を行い来店したお客様を対象に、LINEを活用したお得なキャンペーンが実施されます。

・特典内容
公式LINEアカウントに登録のうえ、500円以上の購入をされたお客様限定で、コーヒーまたは紅茶（アイス／ホット）1杯が無料で提供されます。
※本特典はおひとり様1回限りのご利用となります。

・公式LINE：https://lin.ee/8L4Bs7d

・期間
利用可能期間：2025年6月2日（月）〜8月31日（日）