【渋谷×焼鳥】特集 渋谷で楽しむ 美味しい焼鳥の店

井の頭通りを進み『ハンズ』を過ぎたあたりの路地裏に佇む隠れ家居酒屋『鶏なか』。店内は温かみのある照明と木の質感が心地よく、気軽にくつろげる雰囲気。厨房に面したカウンター席やテーブル席のほかにテラス席があり、気候のいい季節にはオープンエアで、冬は掘りごたつ席として過ごすことができる。

『鶏なか』の魅力は、何といっても一本ずつ丁寧に焼き上げられる焼鳥のクオリティー。銘柄鶏「大山鶏」を使用し、備長炭の強火で焼き上げる。部位ごとの旨みを最大限に引き出す絶妙な火入れが光る。定番のねぎまやつくねに加え、白レバーなどの希少部位の串もあり食通を唸らせる。ジューシーでふわふわ食感の「つくね」は女性に人気！

渋谷駅から徒歩数分、賑やかな街並みの一角に佇む『炭火串焼 千串屋 渋谷店』。地下へ続く階段を下り、香ばしい炭火の香りに誘われて扉を開けると、そこには温もりあふれる木目調の落ち着いた空間が広がる。肩肘張らずに過ごせるカジュアルな雰囲気は、女子会や仕事帰りの一杯にもぴったり。

自慢は、全国から厳選した鶏肉を丁寧に手打ちした焼鳥。備長炭でじっくり焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらジューシーな仕上がりに。定番の「ねぎ間」や「砂肝」はもちろん、「せせり」「白レバー」といっ数量限定の串も揃い、いろいろと試してみたくなる。また、通常の1.5倍はあろうかというボリュームも人気の理由のひとつ。食べ応え抜群。

賑やかな道玄坂沿いのビル4階にある『鳥源氏』は、上質な焼鳥と丁寧なもてなしが自慢。街の雰囲気とはガラリと異なり、黒壁に囲まれたモダンで落ち着いた店内は、まるで隠れ家のよう。キッチンに面したL字型のカウンターはゆったり座れるソファ席なので、語らいたい夜にもぴったり。

焼鳥はこだわりの「大山鶏」を使用。丁寧な仕込みと絶妙な火入れで、鶏の旨みを最大限に引き出す。ぷりっとした食感のもも肉、香ばしく焼き上げた手羽先、口の中でとろける白レバーなど、格別の味わい。「心のこり」「砂みみ」「アカ」といった希少部位は1日1～2本しか入荷しない日もあるというので、出合えたら注文を！

『俺の』シリーズの"やきとり"が渋谷に進出！2024年9月にオープンした『俺のやきとり』は、リーズナブルに本格焼鳥を楽しめる注目の一軒。広々としたモダンな店内は、明るく開放的な雰囲気で、女子会やカジュアルなディナーにもぴったり。

和食の職人が手がけるだけあって、基本の焼鳥はどれも納得の美味しさ。「匠の大山どり」をはじめ、使用するのは国産鶏100％。「ねぎま串」「もも串」「皮串」といった定番は2本で390円から。そのほか「野菜串」「変わり串」は1本190円から、と明朗会計。厳選炭火焼「俺の手ごねつくね」「牛ハラミ串」でも390円からというお手頃価格がうれしい。

渋谷駅直結の商業施設『渋谷フクラス』の7階にある焼鳥居酒屋。渋谷・神泉にある『やきとり 荒木山』の姉妹店で、「焼鳥」と「ジビエ」を、利き酒師が厳選した日本酒とともに楽しめるちょっと大人の焼鳥店。ランプのやさしい光が灯る山小屋風の店内で、くつろぎの時間を過ごせる。

こだわりの銘鶏「伊達鶏」や「川俣軍鶏」などを丁寧に焼き上げる「焼鳥」。「伊達鶏」は、清潔な鶏舎と平飼いで健康的に育てられ、抗生物質不使用の飼料を与えることで余分な脂身がつかず、程よい脂身と鶏本来の旨味が特徴。「もも肉」と「手羽先」をラインアップしている。「川俣軍鶏」は「もも肉の山椒ダレ焼き」と「むね肉のわさび焼き」の2種。数量限定なのでお見逃しなく。

渋谷マークシティ隣の飲食店で賑わうエリアにある『串焼処 佐五右衛門 別邸』。予約が取れない人気店・串料理専門店『佐五右衛門』の2号店。落ち着いた照明と洗練された和モダンなインテリアが広がり、ゆったりとくつろげる大人の空間が広がっている。デートや女子会から、職場の飲み会までさまざまなシーンに対応してくれる。

串焼きは鶏に限らず、豚や牛串もあり、すべて国産銘柄にこだわる。熟練した技をもつ焼師がそれぞれの食材を見極めて焼き上げるので、旨味を最大限に引き出している。注目は「低温調理 レア鶏串」。ほかにも「ジャンボねぎ間」や「つくね」などが人気。

ちょっと変わった店名の由来は『古事記』に登場する月の神様。渋谷の喧騒から少し離れた道玄坂上にある焼鳥ダイニング。幻想的な店名のとおり、店内はペンダイトライトの光が月明りを思わせる、非日常感漂う空間。温もりを感じるウッド調のインテリアと、落ち着いた雰囲気が心地よく、ゆったりとした時間が流れる。

自慢は丁寧に焼き上げられた本格焼鳥。銘柄鶏・大山鶏を厳選し、炭火でじっくり焼き上げた串は、ふっくらとした食感とジューシーな旨みをしっかりと閉じ込めている。香ばしい香りに食欲をそそられ、つい次の一本へと手が伸びる。定番の串焼きに加え、季節ごとに替わる創作串もあり、訪れるたびに新たな発見がある。

渋谷一の繁華街エリア・渋谷センター街にある、水炊き、焼鳥など鶏料理が自慢の『大衆居酒屋 とりいちず 渋谷センター街店』。秘伝の「かわ串」をはじめ、「水炊き」「鶏唐揚げ」などの鶏料理とお酒をリーズナブルな価格で楽しめる。

この店の焼鳥はちょっと珍しい「今治」スタイル。愛媛県の郷土料理で、串に刺さずに鶏皮を厚い鉄板で焼くのが特徴。豪快にプレスしながら焼き上げるので、外はカリッ、中はジューシーな食感に仕上がりに。一度食べるとヤミツキになる美味しさ。

「今までになかったカワイイつくね酒場」がコンセプトの『手ごね屋 渋谷店』。女性人気の高い「つくね」に特化し、さらに"カワイイ"を盛り込んだ渋谷らしい一軒。

看板メニューの「手ごねつくね」は1本99円からというリーズナブルな価格。ジューシーな味わいと、ふわふわの軽い食感が特徴で、全64種と種類豊富。まずは「プレーンつくね（たれ or 塩）」からはじめて、「タルタル南蛮」「アメリカンBBQ」「NYホットドッグ味」「ジョロキア（激旨辛）」などさまざまな味を楽しんで。ちょっと小ぶりなサイズなのでいくつでも食べられそう。