渋谷の隠れ家 神泉で見つける大人の上質ディナー

渋谷・円山町に2021年にオープンした『IGOR COSY』は、炭火焼と焼酎をメインとした居酒屋。店内は木の温もりを感じられるオシャレな空間で、中央にはオープンキッチンが鎮座し、炭火焼をはじめとする調理の音や匂いが漂い、ライブ感に満ちている。

こだわりの食材は、生産者から直接届く、愛情をたっぷり受けて育ったものばかり。青梅の完全無農薬野菜、静岡のマッシュルーム、宮崎の地鶏など、素材そのものの味が力強いのでシンプルに調理。行きついたのが、備長炭を使い火鉢でじっくり丁寧に焼き上げる"原始焼"。適度な水分を保ったまま焼き上げるので、ふっくらとした仕上がりに。鰯や大海老、黒岩土鶏や越後もち豚などで堪能してみて。

渋谷から徒歩圏内でありながら、落ち着いた雰囲気が魅力の神泉エリア。その閑静な街並みに溶け込むように佇む『ワイン食堂 がっと』。

店内は、木目調のインテリアとテーブルの上で灯るキャンドルが温かみを与えてくれる。気取らず過ごせる心地よい空間で、大人にぴったりの雰囲気を醸し出している。

料理はフレンチをベースに、全国から取り寄せた厳選食材を活かした創作メニューが豊富。安心安全で鮮度抜群の食材をを用いて調理する料理からは、丁寧な仕事ぶりが感じられる。看板メニューは、骨つきの牛すね肉と牛テールをトマトベースのソースでじっくりと半日かけて煮込んだ「オーソブッコ」。また「自家製ソースの濃厚ラザニア」などワインと相性のいい料理がそろう。

神泉駅から徒歩5分ほど、閑静な松濤の静かな街並みにひっそりと佇む『erba（エルバ）』。自然の恵みを大切にしたイタリアンが魅力的な一軒。

店内はメゾネット様式で、1階はカジュアルに過ごせるカウンター席、2階はラグジュアリー感も漂うテーブル席。ナチュラルな素材感を活かしたインテリアで統一され、開放感のある窓からはやわらかな自然光が差し込む。静かに流れる時間の中で、友人との会話やひとりでのリラックスタイムも心地よく過ごせる。

料理は季節の食材をふんだんに使い、シンプルながらも素材本来の美味しさを最大限に引き出したものばかり。日本の旬の美味しさをイタリア郷土料理で表現し、生産者の思いやストーリーが伝わるような料理で、食の意識が高い大人にふさわしい充実の内容。

玉川通りの神泉町交差点裏にあるリゾート感あふれる『BLACK TERRACE（ブラックテラス）』。神泉駅からも代官山駅からやや歩いたところにある、知る人ぞ知る隠れ家レストラン。アメリカ西海岸のリゾートを思わせる非日常的な空間で、都会の喧騒を忘れられる贅沢なひとときを過ごせる場所となっている。

店内は、ダイニング、ラウンジ、個室など5つのフロアで構成。吹き抜けがあり、開放感あふれるダイニングはアートが飾られたモダンな雰囲気。なかでも広々としたテラス席が人気で、ディナータイムには東京の夜景を眺めながら、日中は風を感じながら太陽の下でバーベキューを楽しむことができる。

神泉駅からすぐの落ち着いた街並みにひっそりと佇む『やきとり荒木山 神泉本店』。焼鳥の概念を一歩先へと進化させた上質な一軒として知られる名店だ。山小屋をイメージしたという木の温もりを感じる和モダンな空間は、凛とした美しさと居心地の良さを兼ね備え、大人がゆったりとくつろげる。

料理の主役は、一本一本丁寧に仕込まれた焼鳥。使用するのは、鮮度と質にこだわった大山鶏などの上質な国産鶏。焼師が備長炭でじっくりと焼き上げることで、旨味をぎゅっと閉じ込め、香ばしくジューシーな極上の味わいに。人気のつくねやレバーはとろけるような食感。焼鳥をより引き立てる小皿料理や季節の一品も充実。

旧東急本店から山手通りへと続く"松濤文化村ストリート"から少し入った場所にある『アロッサ渋谷』は、ワイン好きにはたまらない隠れ家ビストロ。木の質感を活かした温かみのある内装と、アボリジニアートが壁を彩る空間は、シックでありながらほっと和みの時間を過ごせそうな雰囲気。

この店で楽しめるのは本格的なオーストラリア料理。オージービーフや仔羊肉、カンガルーの肉などのグリル料理をメインに、大地の香り豊かな素材を繊細に仕上げたフレンチ風オセアニア料理を提案。決して奇をてらうのではなく、素材の旨みを生かしながら、新しい味の発見をもたらしてくれる。

神泉駅から徒歩3分という好立地に店を構える『ミネルバ』は、"東京の今"を表すスパニッシュレストラン。1階は気軽に立ち寄れるバルスタイルの空間で、仕事帰りや友人との語らいにぴったり。常時20種そろうタパスやグラスワインを片手に、カジュアルでありながらも本格的な味わいを楽しむことができる。

2階はゆったりとくつろげる落ち着いた雰囲気のテーブル席。峯オーナーシェフによるおまかせコースを1日限定5組のみという贅沢なスタイルで味わえる。「そのシーズンのおまかせコース」は全7皿で8,800円。厳選された素材と丁寧な技法をもとに生み出される料理は、ここでしか食べられない特別なひと皿。塩を使わず魚介の旨味だけで炊き上げる「パエリア」は必食だ。

渋谷の奥、閑静な住宅地・松濤に佇むイタリアン『Osteria Assai』は食通たちが通うグルメエリアにある、まさに隠れ家的な一軒。わずか12席とこぢんまりとしているのは、シェフが全ての席に目が届く範囲だからなのだとか。

店名の“アッサイ”とはイタリア語で“たくさん”という意味。お腹いっぱいになって笑顔で帰ってほしいという思いが込められている。

シェフは、フィレンツェを始めイタリアで9年間に渡り修業を重ねてきた。レストランだけではなく、農場にも赴き、そこで培った知識で食材を厳選する。国産食材の中でも味が濃く、本物の食材を使い、その美味しさを引き立てるように料理している。

渋谷の喧騒から少し離れた神泉・奥渋エリアにある『Turn Table』は、徳島県の食や文化との触れ合いができる施設。一頭の中に宿泊施設やマルシェもある複合施設で、レストランでは、"関西の台所"ともいわれる食材の宝庫・徳島県から直送される新鮮な野菜や肉、瀬戸内の魚介などを使用し、シンプルかつ洗練されたイタリアンで提供する。

豊かな自然の恵みをふんだんに取り入れた料理は、素材本来の味わいを引き出す調理が施され、身体にも心にもやさしい。「鳴門ワカメピッツァ」「阿波尾鶏の照り焼きピッツァ」「和田島産かまあげしらすのペペロンチーノ」など、ひと工夫加えたメニューにワクワクさせられる。名物は薪火で焼き上げるグリル料理。「阿波尾鶏」や「阿波牛」の美味しさを堪能しよう。

神泉駅からすぐの静かな路地は、一流の料理人が営む小さな美食店が軒を連ねるグルメなエリア。『二代目 葵』も名店で腕を磨いた主人が切り盛りする上質な日本料理を楽しめる一軒。

この店でいただけるのは、季節感あふれる“今食べたい”上質な和食。確かな目利きで仕入れた豊洲直送の鮮魚と、四季折々の旬野菜を贅沢に使った料理の数々。多彩な技を駆使して織りなすひと皿は、素材の持ち味を引き出しながらも、控えめな華やさもあり見た目にも楽しい。お造りや焼き物、小鉢や珍味に至るまで、五感で季節を味わえる内容となっている。