沖縄を感じるステーキレストラン ocean good table
渋谷ストリーム
東京に9/20初出店！

突然ですが、渋谷にある飲食店の数って知っていますか？ 実は「4,294軒（事業所）」＜※1＞もあるのです。でも「ステーキ店」だけに絞り込むと、その数はたったの「17軒」＜※２＞。意外と少ないのです。

そう聞くと「渋谷で美味しいステーキを食べたいな～」って思いませんか？

今回ご紹介する『ocean good table 渋谷ストリーム』は“ステーキの焼き加減を焼肉のように自ら好みに仕上げられる”ちょっと珍しいスタイルがウリの新店です。

場所は『渋谷ストリーム』の1階。『南の島のビストロ ocean good table』の姉妹店として2023年9月20日（水）にオープンしたカフェレストランです。

『南の島のビストロ ocean good table』とは、いまから10年前の2013年9月20日に、沖縄で誕生したレストランのこと。

これまで沖縄に無かった「生牡蠣を食べる」という文化を根付かせた功績は言うまで無く、現在では“地元に無くてはならない存在”として多くの人たちに愛され続けている人気店です。

その2号店となる『ocean good table 渋谷ストリーム』は、沖縄では“お酒の締め”として食べられているステーキをチョイス。焼肉でもない、肉料理でもない、本格ステーキを楽しめるお店として展開します。

それではレセプションで味わった“おすすめメニュー”をメインに、お店の特徴などを紹介しましょう。

■「ESPRESSO MARTINI（エスプレッソマティーニ）」
■「OCEAN MINT MOJITO（オーシャン ミント モヒート）」

『ocean good table 渋谷ストリーム』のもうひとつの特徴は、カフェにも注力している点。営業時間も12時から23時まで。ランチとディナーだけではなく、カフェタイムも充実しています。

そしてディナーでは、専用マシンで抽出する香り高いエスプレッソのカクテルも用意。試してみる価値アリの一杯です。もちろんノンアルコールもあるので、お酒が苦手な人も安心。

そのほかにも「オーシャン ミント モヒート」をはじめとする“おすすめカクテル”から、ステーキに合わせたいワイン、スパークリング、サングリア…とラインアップも豊富です。


■「POPOVER（ポップオーバー）」
■「DRIED FIGS AND PISTACHIO BUTTER（ドライ無花果とピスタチオバター）」

「ポップオーバー」に添えられる「蜂の巣型」のこちらは、なんと「ピスタチオバター」。キュートな見た目がかわいすぎます！

ふんわり焼き上がっている「ポップオーバー」に、たっぷりつけていただきましょう。「ピスタチオバター」にトッピングされた「ドライ無花果」も、味と食感のアクセントに！


■「SHELLFISH ANDFRESH MUSHROOMS MARINATED ANCHOVIES（貝刺しとフレッシュマッシュルームのアンチョビマリネ）」

薄～くスライスしたマッシュルームの下には『豊洲市場』で仕入れた貝類が盛りだくさんに詰まっています。

この日のメニューは「赤貝」「帆立」「つぶ貝」。新鮮な貝類の旨味を存分に堪能できるひと品です。


■「HORSE MEAT STEAK TARTAR（馬肉のタルタルステーキ）」

卵黄、ケチャップ、マスタード、バジル、アーリーレッド（赤タマネギ）、ケッパー、ピクルス、そして馬肉を、テーブルまで運びスタッフがミックス。

もちろん保健所の許可を得ているので安心・安全。

一緒に添えられてくるクラッカーにたっぷりのせていただきましょう。


■「KALE SALAD　CHARDONNAY DRESSING（ケールのシャルドネサラダ）」

栄養満点のケールをシンプルなテイストで仕上げたサラダは、爽やかな苦味と、しっかりとした歯触りが特徴的。いくらでも食べられそう。

色鮮やかな見た目にもキレイな赤カブとアーリーレッド（赤タマネギ）がアクセントを添えます。


■「STEAK&FRITES（ステックフリット）」
・「BEEF CHUCK-ROLL（チャックロール＜肩ロース＞）」
・「BEEF TENDERLOIN（テンダーロイン＜ヒレ＞）」

10段階ある焼き加減のなかで一番レアな「ブルーレア」で提供。オーブンで300度に熱したフランス産天然石のホットストーンの上で、好みの焼き加減に仕上げていきます。

ホットストーンの上から聞こえる「ジューッ」という、美味しそうな音。焼き上がったら、塩、胡椒、オニオンソース、ケッパーソース、ブルーチーズソースでいただきましょう。

なお肉の価格は150グラム単位、ホットストーンでの提供は300グラムからです。ぜひ300グラム以上でオーダーしましょう。

また添えられている「ポテト（ポム・フリット）」は、食べきれる分だけ、おかわり自由。ステーキと一緒に楽しんでください。


■「CLASSIC PUDDING（クラシック プリン）」
■「TIRAMISU（ティラミス）」

食後のデザートも、お忘れなく。ボリューミーなポーションながら、やっぱりデザートは“別腹”。カフェと共に、ゆっくり味わいましょう。

そのほかにもイチオシのメニューは盛りだくさん。

■「BEEF TOMAHAWK RIB EYEROLL（ビーフトマホーク リブアイロール）

■「GRILLED CHICKENHONEYMUSTARDSALAD（炭火チキンの蜂蜜マスタードサラダ）」

■「GRILLED ATLANTIC SALMON（サーモンのバター焼き）」

■「WAGYU BEEF MEAT STEAK TARTAR（黒毛和牛のタルタル）」

■「MELIMERO SEAFOOD CARPACCIO（豊洲直送 鮮魚のメリメロカルパッチョ）」

■「ROASTED BONE MARROW（＜ガルニチュール＞ボーンマロー）」

ディナータイムには、アラカルトメニューのほかに「6,500円」と「7,500円」のコースも用意。シチュエーションで選んでみて。

またランチも優雅ながらガッツリいただけるメニューを用意。ヘルシーでもしっかり腹持ちのよいプレートをラインアップしているので、午後からのテンションも上がります！

さらにテイクアウトメニューとしたボリュームサンドイッチも展開予定。こちらもお楽しみに！

クラッシックなビストロ料理をオシャレに気軽に味わえる『ocean good table 渋谷ストリーム』。目指すは渋谷のビストロ食堂です。

ワインを片手に、気取らず、喧噪の真ん中でビストロ料理をたしなむ…美味しい時間を過ごしましょう。


ちなみに今後は郊外店の出店も予定。BBQピットでのアメリカンバーベキューステーキや時間帯によって出来立てが楽しめる生モッツアレラチーズの提供、ダッチパンケーキなどのスウィーツの充実…うれしさと驚きのある経験を盛り込んだ出店も計画中！

この先の展開にも目が離せません！