パティスリー・ブーランジェリー『プレファレンス』が、新中野駅から徒歩3分の場所に、2023年6月18日（日）オープン！
オーナーシェフの池田龍一氏は、恵比寿『Q.E.D.CLUB』、自由が丘『モンサンクレール』のパティシエとして従事。
その後は『モンサンクレール』と、同グループ5ブランドの統括責任者を経て、駒場東大前『Boulangerie Le Ressort』で研鑽を積んできた実力者です。
こちらの『プレファレンス』では、これまでの経験を活かし、こだわりのお菓子とパンを楽しんでもらえるよう、素材にこだわった商品を豊富にラインアップ。
広々とした店内にはイートインスペースも用意しているところもうれしいポイントです。
なお『プレファレンス』のお菓子をいろいろ味わってもらいたい、と「オープニング限定セット」を特別価格で販売予定。ささやかなプレゼントも用意しているとのことなので、お見逃しなく！
【Opening special set】
※内容は変更する場合があります
※以下は池田龍一オーナーシェフ池田の想いを綴った文章です
新しいスイーツは日々生まれていますが、今あなたの心に残っているものはどれだけありますか？
私はベーシックな王道のお菓子が大好きです。
流行り廃りのないお菓子には長年愛され、受け継がれてきた美味しさの理由があります。
私が美味しいと思い、つくり、食べてきたものを素材にこだわり工夫を重ね、磨きあげてきました。
多くの人に「いつまでも、おいしい」、「私の、お気に入り」と思ってもらえるものをつくりたい。
そんな想いを『プレファレンス（お気に入り）』という店名に込めました。
オープンが待ち遠しい、要チェックのお店です。
