コレって、ちょっとイイかも！ SDGsな最新グルメ

渋谷で連日行列の『肉野菜炒め ベジ郎』が
さらに進化して池袋東口にオープン！

「ドライブスルー八百屋」という言葉を聞いたことがありますか？ 関東圏を中心に約5,000店舗の飲食店に野菜の卸売を展開している『株式会社フードサプライ』が展開した新規事業のこと。

「車から降りずに野菜を購入できる」システムは、待ち時間も無く、人との接触を極力避けられることから人気は急増。

以前にも記事で取り上げているので知っている人もいるはず。

※過去記事へのリンクはこちら
「ドライブスルー八百屋」が「野菜炒め」!? 『肉野菜炒め ベジ郎』渋谷にオープン！

最終的には全国に展開。6万人が利用しました。さらに取り組みも評価され、青果卸事業が主体の企業として初めて『外食アワード2020・中間流通・外食支援事業者部門』も受賞したのです。

その経験を踏まえたうえで打ち出した新たな業態が「野菜炒め」の専門店。「美味しい野菜をつくっている生産者と、野菜不足に悩む消費者をつなぐこと」を目的とした事業なのです。

ところで、みなさんは野菜を食べていますか？ 成人の野菜摂取目標量は350グラムです。しかし日本人の平均摂取量は290グラムといわれています。しかも20～40代では7割弱しか摂れていないとか。
＜出展：厚生労働省「国民健康・栄養調査」（令和元年）＞

そんな野菜不足の救世主となってくれるお店が『肉野菜炒め ベジ郎』。400グラムの野菜でつくる「野菜炒め」は、一皿で1日分の野菜を美味しく摂取できるのです。

「えッ!? 野菜400グラムって多くない？」という人もいるはず。もちろん「サラダ」で食べると、かなりの分量。でも「野菜炒め」なら、かさも減るので女性でもペロリと食べられます。

その証拠に、2021年12月にオープンした1号店の男女の比率は「6：4」。野菜をたっぷり食べられるのでヘルシーなところも人気のようです。

「野菜炒め」のベースは、キャベツ・ニンジン・タマネギ・モヤシ。そのほかにも、ナスといった季節の野菜をはじめ、農家でつくりすぎた野菜も追加していくとのこと。

なお「野菜炒め」のテイストは「醤油」「ポン酢」「味噌」の3種類を用意。その日の気分や、好みで選べるところもうれしい。

また「野菜だけだとちょっと…」というボリューム感の欲しい人には「唐揚げ」をのせた「肉野菜炒め」もラインアップ。ガッツリ食べたい人にはぴったり。

さらに無料でトッピングできる「背脂」や「追加バター」など、ちょっとした「ラーメン屋さん」感覚で、自在にアレンジできるところも面白いです。

2号店となる『肉野菜炒め ベジ郎 池袋東口店』が、4/23（土）オープン！ 1号店と同様、コロナ禍で打撃を受けた生産者の野菜を活用します。

そして今回、新たに登場するトッピングが「追加コールスロー」。これまで廃棄していたキャベツの芯を、みじん切りにして再利用。「野菜炒め」との相性もバツグンです。

もともと国内で注目されている「フードロス対策」。年間約570万トンともいわれる食品ロスのうち、事業系の食品ロスは過半数を占めます。

今後も「追加コールスロー」のような取り組みに積極的に取り組んで、さらなる「フードロス削減」にも貢献していくとのことです。

営業時間は11時から22時まで。1日を通して営業をしているので、ランチをはじめ、ちょっと遅めの昼食、少し早めのディナー、ちょい飲みや、飲んだ後の締め…など、気軽に立ち寄れるところも魅力。

なお、今回いただいたメニューは以下です。

■「野菜炒め定食（醤油／肉特盛200グラム）＜ご飯、スープ付き＞」
＜野菜＝普通400グラム、背脂＝中脂20グラム＞

卓上には「味変」用の「カレー粉」と、辛味調味料の「激辛注意！ベジの素」を用意。「激辛注意！ベジの素」は、かなり辛いので、「味変」の際にはご注意を。

これまで「ありそうでなかった野菜炒め専門店」で、1日分の野菜を気軽にチャージしてみませんか？

情報は2022年4月22日現在のものです。