ふんわりとろり、至福の味わい 親子丼 ごっつ食べなはれ
中目黒のほぼ駅前に誕生

「牛丼」「天丼」「かつ丼」「うな丼」「中華丼」「海鮮丼」…
たくさんある「丼ぶり」のなかでも、高い人気を誇る「親子丼」。
「好きな丼ぶりランキング」があったら、絶対に上位に入るはずです。

「かつ丼」ほどコッテリしていなくて、
「うな丼」よりも比較的リーズナブルで、
「牛丼」ほどガッツリしたイメージがなく、
「中華丼」よりも何となくカロリーが低そう…といった感じがしませんか？

「鶏肉」を「卵」で「とじる」という調理法もヘルシーな気分になります。
反面、シンプルな具材だけに、素材の良さがハッキリ出てしまうのも事実です。

今回、ご紹介する『親子丼 ごっつ食べなはれ』は、9/25にオープンした新店。
全国から厳選した新鮮な卵と銘柄鶏で仕上げる、親子丼専門店です。

場所は「中目黒駅」のすぐ近く。
山手通り沿いにある『FLIPPER'S（フリッパーズ）』の2階です。

…というのも実はこちら『FLIPPER'S（フリッパーズ）』の間借り店舗。
営業時間もランチタイムがメインの「11:30～15:00（L.O.14:30）」。

でも、それだけに、女性ひとりで気軽に入れる雰囲気がうれしいです。
逆に『FLIPPER'S（フリッパーズ）』が気になる男性も、足を踏み入れるチャンス！

まずは『親子丼 ごっつ食べなはれ』の4つのこだわりから。

★4種類の特別な卵
厳選した卵は宮城の「竹鶏たまご」。クセのないやさしい味わいが特徴です。また時期などで替える「本日の厳選たまご」には、全国から集めた特別な卵を用意。指でつまむことができるほど濃厚な黄身を持つ福岡の「つまんでご卵」。コクと甘味みが特徴の「那須御養卵」。沖縄の山あいでのびのびと育った「みやぎ農園平飼い卵」など、種類もさまざまです。

★卵に合わせて選んだ2種類の銘柄鶏
卵との相性にこだわった鶏肉は、特徴の違う2種類をラインアップ。さくらんぼ果汁を混ぜた餌でのびのびと育った「山形さくらんぼ鶏」は、ふっくらジューシーでクセのない味わいが特徴。もちろん「竹鶏たまご」との相性も抜群です。また「本日の厳選たまご」に合わせるのは、宮内庁御用達の軍鶏「青森シャモロック」。濃厚な卵の味に負けない、奥深い旨味と繊細な食感を持つ希少な鶏肉です。

★安心安全な「おむすびやさんの米」
新潟県長岡の特別栽培米「こしいぶき」を最高の状態に炊き上げています。なお同じビルの1階にある系列店『おむすび ごっつ食べなはれ』でも「こしいぶき」を使用。お米本来の甘味と弾力が特徴で、炊き立てはもちろん、冷めても美味しい品種だけあって「おむすび」にもぴったりです

★三位一体のおいしさを叶える「割下」と絶妙な「火入れ」
卵・鶏・米をまとめる「割下」は、「北海道日高昆布」と「ザラメ」でしっかりとした味わいにしています。卵のなめらかさ、ふんわり感を最大限に引き出すために、絶妙な火入れ加減にもこだわっています。


それでは『親子丼 ごっつ食べなはれ』のメニューをご紹介しましょう。


■「厳選たまごと軍鶏の親子丼」（1,200円）
（イートイン／ごはん大盛り無料、赤だしの味噌汁、漬物付き）
（テイクアウト／卵黄別添え、味噌汁、漬物、塩昆布付き）

卵3個を贅沢に使用した、濃厚な卵と旨味たっぷりの軍鶏を味わえる「至福の親子丼」です。「青森シャモロック」のモモ肉を香ばしく炙り、タマネギ・割下と合わせて「鶏竹たまご」でまとめ、仕上げに「本日の厳選たまご」の卵黄をのせています。

「青森シャモロック」は、噛むほどに香ばしい炭の香りが口の中にフワッと。地鶏ならではの歯ごたえと食感、そしてジューシーな旨味も楽しめます。


■「さくらんぼ鶏の親子丼」（880円）
（イートイン／ごはん大盛り無料、赤だしの味噌汁、漬物付き）
（テイクアウト／味噌汁、漬物、塩昆布付き）

ふんわりやわらかくジューシーな肉質の「さくらんぼ鶏」と「竹鶏たまご」を合わせ、絶妙な火入れ加減で「ふんわりとろり」に仕上げたスタンダードな「親子丼」です。

「さくらんぼ鶏」は、ふっくらした食感と濃厚な味わいが印象的。とろりと絡む「竹鶏たまご」、そして出汁との相性も抜群です。


また「親子丼」の美味しい食べ方として、テーブルにある3つの薬味・調味料も設置。

ピリッとアクセントになる「黒七味」。
香りと風味が際立つ「山椒」。
旨味を一層引き立てる「塩昆布」。
どちらも好みで、ぜひどうぞ。


■「唐揚げと卵かけごはん定食」（980円）
（ごはんのおかわり無料、赤だしの味噌汁、季節の小鉢2種、お漬物付き）

サクッと揚げたジューシーな唐揚げと炊きたてのお米に「本日の厳選たまご」をセットにしたボリュームたっぷりの定食。卵の味わいをストレートで楽しめる「卵かけごはん」でいただきましょう。


もちろん、すべてのメニューはテイクアウトOK！
オフィスでのランチにも最適です。

近隣のサラリーマンも、OLも、まずは気軽に立ち寄ってみませんか。
午後の活力を「親子丼」でしっかり補給して、充実した時間を過ごしましょう。