新橋で鍋を楽しむならここ！ 新橋の鍋が美味しいお店

新橋駅から徒歩3分、落ち着いた雰囲気の中で九州の美食をいただける人気店。こだわりはその素材。独自ルートで産地から直送される新鮮な肉や魚を、そのままの美味しさを活かした料理で楽しめると評判。

この季節にまず食べたいのは「モツ鍋」。モツは、鹿児島から独自に仕入れた産直品で、旨味が凝縮されコラーゲンたっぷり。それを、和風だしベースや味噌ベースなど選べる特製スープでいただく。素材の旨味や美容成分も溶けだした鍋は一度食べるべき絶品。ちゃんぽんや雑炊で締めまで楽しもう。

新橋駅から徒歩1分の繁華街に位置する『なべや』。美味しいものを食べたいけれどお値段は安めが良い…という新橋サラリーマンを満足させ続ける一軒。

必食のメニューは「なべや特製 越の鶏 水炊き鍋」。

そもそも「越の鶏」は脂肪分が少ないヘルシーな肉ながら、柔らかくて噛むごとにコクと旨味が溢れる味わいが特徴。

その「越の鶏」のガラを3日間かけて取り出したスープは、旨味が凝縮され、飲み干したくなるほど美味しい。水炊き以外にも「もも肉」や「むね肉」などを使った「お肉の料理をラインアップ。いろいろなメニューでその美味しさを堪能したい。

銀座8丁目にあり、新橋駅からも徒歩3分とアクセス良好の『AKITA DINING なまはげ 銀座店』。老舗の秋田料理専門店として有名で、店内は築120年の古民家を再利用しているというこだわりよう。

このお店で食べられる鍋と言えば、「秋田名物比内地鶏のきりたんぽ鍋」。日本三大地鶏・比内地鶏の出汁から作る醤油ベースのスープと、きりたんぽや地鶏、新鮮な野菜などの具材との相性は抜群。本場秋田の味を、銀座で食べられると季節を問わず絶大な人気を誇る。

また、安部養鶏場から直送されるこだわりの比内地鶏は「もつ唐揚げ」「もつ煮」「手羽先焼き」などさまざまな料理で楽しむことができる。

銀座中央通り沿いの『ジュエルボックス銀座』10階に店を構える『蒙古薬膳しゃぶしゃぶ 小尾羊 銀座店』。新橋駅からは徒歩3分で、本場さながらの薬膳火鍋を食べられる専門店として人気を博している。

店名にも掲げている通り、薬膳火鍋でしゃぶしゃぶを楽しめる。モンゴルなどに由来する漢方医学に基づき、60種類以上の薬膳を使用する本格レシピで仕上げるスープは神秘的な味。

その薬膳スープを3つの味で楽しめる。特に、優しい味わいの「ヘルシー山珍湯鍋」、クリーミーな「コラーゲン白湯鍋」、刺激的な辛さがクセになる「麻辣紅湯鍋」がおすすめ。ラム肉や国産豚肉をたっぷりくぐらせてそれぞれの美味しさを堪能したい。

新橋駅から徒歩1分と好立地にある、しゃぶしゃぶ・すきやき専門店『木曽路』。居心地の良い和空間で心のこもったおもてなしを受けられる人気店だ。

こだわりのお肉は、黒毛和牛霜降り肉を使用。徹底した品質管理のもと提供され、その美味しさは格別。

しゃぶしゃぶは、お肉の美味しさをふんだんに引き立たせるよう工夫されている。「ごまだれ」は、ごま由来の濃厚なコクと香りが特徴で、つけたものの風味を引き立たせる。お肉はもちろん野菜や付け合せの薬味などとも相性抜群。コースで提供される四季折々の旬野菜やそれらを使用した一品料理も、素材や味、栄養に細かくこだわっていて、心行くまで美味しさを楽しめる。

新橋駅より徒歩2分、『イータス新橋』の8階にある韓国料理専門店。韓国政府と食の専門機関である服部栄養専門学校が『優秀韓食レストラン』に公認したお店で、本格的な韓国伝統料理が楽しめる。

大人気メニューは「チーズタッカルビ」。鶏のぶつ切り、韓国餅、たくさんの野菜をハヌリ特製タレで炒め煮し2種類のチーズで仕上げた一品は、テレビ番組でも紹介され看板メニューとして評判。

また「和豚厚切りサムギョプサルセット」では、脂身の甘さが特長的な厳選和豚をつかったサムギョプサルと、オーナー自ら仕入れる安心安全の野菜などを食べ放題でいただける。

新橋駅のSL広場から徒歩3分、競合の激しい新橋の中華料理店の中で、安定した人気を誇っている『中国家庭料理屋 春夏冬』。本場上海で修行した料理人が毎日手作りする料理は、旨い・量が多い・安いと三拍子揃った魅力がある。

このお店のおすすめは食べ放題の「薬膳火鍋」。四川唐辛子をふんだんに使った激辛スープと、漢方薬膳の香り溢れるマイルドスープの2種の鍋で、全20品の食材を好きなだけ楽しむことができる。

しかもスープには、栄養素たっぷりの「なつめ」や血液がさらさらになる「朝鮮人参」、体をあたためてくれる「しょうが」など、ほかにも数種類の生薬が入っている。