ビストロ＆ワインショップ 『LE BISTRO』
『LA GALERIE』
北参道に8/29オープン

カジュアルにそして形式ばらず楽しめる！ 『HUGE』が提案するフレンチビストロ『LE BISTRO（ル ビストロ）』と、初のワインショップ『LA GALERIE（ラ ギャルリィ）』を、2023年8月29日（火）に北参道で同時オープン！

伝統と技術、そして美しいひと皿。フランスはもちろん、日本の素晴らしいスターシェフたちを輩出し続け、人々を魅了し続ける「フレンチ料理」。

フランスが持つ特有の食文化やアペロの習慣、さらにそれぞれの街にレストランが深く根付いていることも世界の食いしん坊たちを虜にするひとつなのかもしれません。

『HUGE』が提案するのは、形式ばらずカジュアルに楽しめる”ビストロ”。

ほかの料理のジャンルと比べ「少し身構えてしまったり、どういう楽しみ方をしたらよいのか？」と迷いがちなフレンチだからこそ、もっと気軽に日常に溶け込むレストランを目指します。

ワインはコーポレートソムリエの石田博氏が厳選し、ブルゴーニュ地方だけに絞ったリストを用意。

そのワインに合わせる料理は、食べやすいポーションでアラカルトにて楽しむことができます。伝統的でクラシックなフレンチも踏襲しながら、軽やかですがメリハリがあり、印象に残るひと皿に仕上げます。

カジュアルに楽しみたい時はもちろん、遅掛けにはワインバーとしても利用できる懐の深い使い方のできるレストランです。


また『HUGE』初となる待望のワインショップも同時にオープンします。

『HUGE』が日々レストランの中で扱っている重要なコンテンツのひとつであるワイン。そんな「ワインに特化したショップを手掛けたい」という想いが遂に実現します。

東京の街でもさまざまなスタイルのワインショップが増え、それぞれの楽しみ方のスタイルを提案し、日常に彩りを与えてくれています。

『HUGE』のレストランで紹介してきたワインの数々に加え、いろいろな食のジャンルを展開している『HUGE』だからこその視点でセレクトした、バリエーション豊かなラインナップを用意。

都市生活を楽しみ、食を楽しむ人たちの日常の中で、新たな発見となるようなワインショップです。もちろん『A GALERIE』で購入したワインは、隣接する『LE BISTRO』で楽しむこともできます（※別途コルケージ料）。

パリはもちろん、フランスの街々で、レストランが街に深く根付き愛される。そんなフランス文化の良さを彷彿させてくれるような街の文化を共有し育み、共に成長できる『HUGE』らしいビストロ。

そして『HUGE』のレストラン同様、要望に合わせて提案する心地良いサービスのショップスタッフと一緒に好みのワインを見つけられるワインショップ。

どちらも『HUGE』らしい世界観を楽しめるお店です。まずは気軽に立ち寄ってみませんか？ きっとリピートしたくなるはずですから。