激安居酒屋からフレンチまで集合！ 八王子ディナーのおすすめ店

ぜひ味わいたいのは、イタリア各地の個性豊かな手打ちパスタ。イタリア産と八王子産の小麦粉を使い分け、ロングパスタやショートパスタ、詰め物をしたパスタまで、多彩なパスタ料理を用意。

なかでも、平打ちのロングパスタに濃厚なミートソースが絡む「ボローニャ風ミートソースのタリオリーニ」は必食。イタリアの食文化を守ることを目的とした「ボンリコルド協会」にも認定された自慢の一品。

イタリアの田舎をイメージした店内には、木やレンガを多用しアーチ形の窓枠などを取り入れて現地のレストランの温かな雰囲気を再現。季節の食材を使ったディナーコースを、ぜひ大切な友人やパートナーと一緒に堪能したい。

ディナーコースで味わえるのは、いい意味で想像を裏切る意外性のあるひと皿一皿。始めて訪れるなら、定番料理を集めた「スタンダードコース」がおすすめ。よりいろいろな料理を楽しみたい人には「プレミアムコース」、特別な日にぴったりな「プラチナムコース」と、シーンで選べるディナープランを用意。料理を介して生まれるシェフとのやり取りも含め、ここには外食の楽しさがぎゅっと凝縮されている。

季節の草花が飾られた清潔感ある店内は、最上階の窓越しに見える八王子の街並みも相まってリラックス度抜群。オープンキッチンの広いカウンターのほか、自宅のようにくつろげそうな半個室も用意。自分だけのとっておきの隠れ家にしたくなる、休日のリフレッシュやごほうびディナーにふさわしい一軒。

さらに、希少で新鮮な国産ホルモンも必食。青森県の市場から産地直送で仕入れる生のホルモンは、一度食べたらホルモンの認識が変わるほど。鮮度のよさはもちろん、臭みのまったくないプリプリのホルモンのおいしさを体感できる。また、希少な国産のSPF豚は「牛肉よりも豚肉を食べてほしい」と店主が太鼓判を押す自慢の逸品。

そして、焼肉を最高のおいしさで味わうには炭火が一番と、国産の最高級品の備長炭を使用。排煙ダクトとの距離やバランスなど細部に至るまで調整を重ね、肉の旨さを最大限引き出すことにこだわり抜いている。

店内にはテーブル席のほか、掘りごたつの座敷もあるのでグループやファミリーでの利用にも安心。気取らない雰囲気でおいしい焼肉を存分に堪能したい。

もちろん、沖縄県内の各醸造所の泡盛も幅広く用意。「残波 白」「菊之露」「久米島の久米仙」ほか、有名銘柄を中心に取り揃えている。泡盛の水割りにコーヒーを少し加えるという、店主おすすめの飲み方もぜひ試してみたい。

沖縄料理初心者には、バランスよく味わえるディナーコース「島人初心者コース」がおすすめ。盛りだくさんな内容の「贅沢ゆんたくコース」まで、沖縄の素材をふんだんに使った人気メニューを堪能できる。最後は「炙り軟骨ソーキそば」「タコライス」などのご飯ものや、「ブルーシールアイスクリーム」で締めるのが正解。

沖縄の古民家をイメージした店内は、三線で奏でる沖縄民謡が流れるゆるやかな空気が心地よい。三線や泡盛の甕、オリオンビールの提灯が飾られた空間は沖縄らしさ満点。忙しい日常から解き放たれて、八王子にいながら「うちなータイム」を満喫しよう。

ディナーには季節の素材をふんだんに使ったコース料理がおすすめ。大切な人との食事会やごほうびディナーには、アワビやアンコウといった高級食材を贅沢に用いた「特選料理長おまかせコース」がぴったり。

そして、アラカルトでも多彩な創作和食をラインアップ。職人の技が光る「お造り盛り合わせ」を始め、「海鮮カルパッチョ」「豚角煮」「肉寿司」など、素材そのものの味わいを生かした一品料理が充実。

全30席の店内にはカウンター席や個室も用意。和の佇まいが落ち着ける空間で、ゆっくり落ち着いた雰囲気の中ディナーを楽しめる。

ほかにも、豊洲市場から毎日直送するこだわりの鮮魚は「本日のお刺身四種盛り」「旨タレイカソーメン」「肝つきカワハギ刺し」といった鮮度抜群の刺身で提供。なんと「国産 殻付き生牡蠣」は1個150円で食べられるのも見逃せない。

さらに「本気の生アジフライ」「店主自慢の手作りポテトサラダ」など、季節の食材を使った創作メニューまで、素材を生かした一品料理をラインアップ。

カニ料理や和食に合わせるお酒といえば、もちろん日本酒。プレミアム地酒も含め全国各地から約20種類の日本酒を仕入れている。「華やかフルーティー」「すっきり辛口」など、初心者でもわかりやすいよう、味のタイプや特徴別に選べるのがうれしい。八王子エリアでしっぽりとお酒と食事を楽しみたい夜にぜひ訪れてみては。

ドリンクメニューはレモンサワーにこだわり、20種類以上のレモンサワーを用意。定番のレモンサワーを始め、「ビターな大人のレモンサワー」「インスタ映え！レモンサワータワー」や、赤や青、ピンクなどのカラフルなレモンサワーをラインアップ。

場所はJR八王子駅から徒歩1分。14時から朝5時まで営業しているから、ディナーはもちろん、昼飲みや二次会、三次会にもおすすめ。仕事帰りやショッピングの帰りに、いつでも気軽に立ち寄りたくなる使い勝手抜群の一軒。