ヘルシーな食事で元気をチャージ！ 梅田で食べたいヘルシーごはん

梅田のNU茶屋町プラスにあるレストラン『TSUCHI　農園野菜とチーズ料理』。コンセプトは“Farm to table”。シェフが自ら畑へ足を運び選ぶ野菜は近郊の農園で採れたもの。淡路島の農家の地卵や、旬の果物で作る無添加の自家製シロップまで、作り手の顔が見える安心安全なおいしさを大切にしている。

オーストラリアのカフェ文化と日本の四季を融合させ、料理は素材の味を生かしたシンプルでフレッシュな味わい。種類豊富なタパスや、店内の窯で焼き上げるピッツァなど、シンプルでカジュアルに楽しめるメニューが充実。

ランチタイムは農園野菜のサラダとピッツァのビュッフェ、フリードリンク付きの「ビュッフェランチ」が人気。メインはパスタや肉料理から選べ、コスパ抜群のランチを満喫できる。

JR大阪駅直結の『ルクア大阪』にある『bills』は、“世界一の朝食“と称されるパンケーキやスクランブルエッグで知られるレストラン。

新鮮な野菜やスーパーフードを使ったパワーサラダやサンドイッチを始め、動物性の食材を使わないヴィーガンメニューまで、トレンドを取り入れたヘルシーな料理が満載。

「bills classicsコース」は、5種類のフルーツを使った「サンライズドリンク」や「自家製グラノーラ」にメインが付く、栄養バランスも抜群のセット。スクランブルエッグやソーセージ、ベーコンなどを盛り合わせた人気メニュー「フルオージーブレックファスト」はブランチにぴったり。

和食の中でもヘルシーな料理の代表格といえば「おでん」。北新地にある『六根（ろっこん）』は、丁寧に仕込んだバラエティー豊かなおでんが自慢の居酒屋だ。

おでんの出汁には、北海道産の高級真昆布に、かつお、いわし、干し椎茸などの天然素材をふんだんに使い、黄金比率の割合で仕上げた上品な味わい。初めて訪れるなら「お任せおでん5種盛り」もおすすめ。