品質にこだわった良質の珈琲豆を厳選し、注文ごとに丁寧に淹れる本格派の珈琲でおなじみの『珈琲館』。大人気の看板商品「トラディショナル・ホットケーキ」の季節限定メニュー「苺のホットケーキ～特製ミルククリーム・苺ソース添え～」を3月5日（水）より季節限定で発売します。
春の味覚の代表格である“苺”を存分に味わえる、待望の春限定のホットケーキ。
■「苺のホットケーキ～特製ミルククリーム・苺ソース添え～」
単品1枚 980～1,230円／2枚 1,280～1,530円
専用の銅板で1枚1枚丁寧に手焼きし、外はカリっと香ばしく、中はしっとりふっくら食感の「トラディショナル・ホットケーキ」に、大きめにカットしたフレッシュな苺、店内で手作りする「特製ミルククリーム」、つぶつぶ果肉の苺ソースを贅沢にトッピングし、苺づくしの一品に仕上げました。
注目は苺との相性を追及した「特製ミルククリーム」。甘酸っぱい苺に合うようミルキーな味わいにこだわり、ふんわりと軽やかな口当たりでコクがありながらも、すっきりとした後味が特徴。塩気のあるバター、まろやかなミルククリーム、コクのあるバニラアイスを添えることで、絶妙なバランスが完成！最後まで食べ飽きることなく味わえます。
また、苺ソースは別添えなので、好みの量を加えながら、味の変化を楽しめるのも魅力のひとつ。焼きたてのホットケーキと、冷たいバニラアイスが生み出すコントラストも、より美味しさを引き立てます。
今回のおすすめのペアリングは、甘酸っぱい苺との相性がいい
透明感のある味わいやプラムのようなコクと甘さが特徴の「完熟珈琲」、すっきりとした酸味とワインのようなフレーバーが特徴「エチオピアモカ G-2」。少しリッチに楽しみたいときには
毎月数量限定の「ブルーマウンテン100％」もどうぞ。
店舗によって「ペーパードリップ式」と「サイフォン式」で淹れています。その違いも楽しみましょう。
春の訪れを感じさせる、見た目にも華やかな“苺づくし“の春スイーツ。美味しい珈琲とともにぜひ堪能してください。
