ぜいたくごはん

【大人女子の5選 vol.2】 ここだけの美味しさ！ちょっと大人のかき氷

暑くて暑くて･･･そんな夏だからこそ美味しいのが「かき氷」。
個性豊かな「かき氷」が続々登場しています。
氷にこだわり、シロップにこだわり、具材にこだわり･･･。
大人女子にふさわしい、上質なかき氷をご紹介します。

＜1＞「和栗クリーム 黒蜜きな粉 かき氷」【AKOMEYA厨房】

東京・銀座一丁目の『AKOMEYA厨房』では、「日光 四代目 徳次郎の天然氷」のかき氷を提供中。
天然氷のブームを巻き起こしたといえる『徳次郎』の氷は、雑味がなく、すーっと溶けていく食感も特徴。

8/19（月）からは国産の栗を使用したクリームたっぷりの「和栗クリーム 黒蜜きな粉 かき氷」が登場。
濃厚な黒蜜、香ばしい京こな粉をあわせたかき氷は、和素材に洋風テイストも加わった新しい味わい。

なお、神楽坂の『AKOMEYA茶屋』ではアッサムティーと本格チャイマサラを使用した「チャイミルク かき氷」（税抜950円）も販売中。

ロンドン発デリカフェ『FRANZE & EVANS LONDON』と、”かき氷の女王” 原田麻子さんが店主をつとめる『氷舎mamatoko』との期間限定POP-UP STOREが8/8（木）～8/31（土）限定オープン。

『FRANZE & EVANS LONDON』の人気スイーツを原田さんならではの解釈で、アーティスティックなグルメかき氷にアレンジ！
味の決め手となるシロップには、 英国発のティーブランド「Brew Tea Co.」の茶葉を使用しています。

「レッドベルベット&フルーツパンチティー」は、フルーツパンチティーの甘酸っぱいシロップとフレッシュなスイカでさっぱりと仕上げたベースに、ピスチタオクリームとラズベリーソースをアクセントにプラス。

アールグレイの茶葉を使った香り高いシロップ、パイナップル、パッションフルーツを合わせた「パイナップル、 パッションフルーツ&アールグレイティー」は、リッチなクリームチーズソース、サクサクの焼きメレンゲ、アーモンドプラリネをかさねて。

イギリスの伝統的スイーツをイメージした「バノフィーパイ&ミルクティー」は、イングリッシュブレックファーストの茶葉を使用し、ふわふわ氷の上にバナナピューレ、キャラメルソース、ヘーゼルナッツクリーム、アクセントにクランブルをトッピング。

個性あふれる「かき氷」を味わえるのは今だけ！8/23（金）には原田さん来店イベントも予定しています。

“日本文化を現代に再構築”をコンセプトに展開する日本茶スタンドカフェ『八屋(はちや)』では7～9月に月替わりでかき氷を販売中。

9月限定のかき氷は「白みそチーズといちじくのかき氷」。

芳醇な旨味を感じられる「白みそチーズシロップ」と、とろりとした甘さの「いちじくシロップ」の2つのオリジナルシロップをかけたかき氷。
氷の中からは、カシューナッツを和えた柔らかな甘さの白餡が現れます。

乳白色と薄紅色のコントラストが華やかで美しいかき氷に、ドライいちじくとカシューナッツをトッピング。
夏の終わりから秋の訪れへと移ろいゆく季節にびったりの、大人のかき氷です。

「シガール®」でおなじみの『ヨックモック』のデパチカ店舗の中でも、池袋東武店はリフレッシュドリンク＆スイーツスタンドを併設しています。

その池袋東武店限定で販売しているのが「エルダーフラワーのかき氷」。
北欧で親しまれているハーブの一種・エルダーフラワーと色とりどりのフルーツが織りなす爽快な味わいを楽しめます。

甘酸っぱい苺の美味しさをエルダーフラワーの爽やかな香りでやさしく包み込んだ「苺」、
パッションフルーツとマンゴーのトロピカルな風味にエルダーフラワーの香りが涼しげな「パッションマンゴー」、
上品な香りの柚子とグレープフルーツのほろ苦さに、 エルダーフラワーの香りをふんわりまとわせた「柚子」。

上品で華やかな香りに、疲れたカラダと心が潤う、そんなかき氷に仕上がっています。

東京・吉祥寺にある『生姜屋黒兵衛』は、あらゆる生姜料理がそろう専門店。
免疫力アップ・アンチエイジングなど、さまざまな生姜の効能を期待する女性で賑わっています。

6月より販売中の「生姜抹茶金時かき氷 ホワイトショコラ練乳」に続いて、7月末から登場したのが「ダブル生姜コンフィチュールかき氷」。

新生姜と囲い生姜のそれぞれを砂糖とレモン汁だけで煮た自家製シロップ2種をふわっふわの氷にかけて。
しっかりと生姜が効いているので、冷たいかき氷なのに、身体がポカポカしてくる不思議な感覚を味わえる!?

生姜抹茶シロップベースのかき氷に小豆餡と白玉、 自家製の黒糖わらびもちをトッピングした「生姜抹茶金時かき氷 ホワイトショコラ練乳」もおすすめ。