『おにぎり ぼんご』監修の話題おにぎり専門店 『おにぎり こんが』羽田空港国際線ターミナル4階にグランドオープン！

■ 大人気のおにぎり屋『こんが』とは？『おにぎり ぼんご』の元で修行した、職人が握る「おにぎり」

2021年11月29日、京急蒲田駅から徒歩3分のところにオープンしたおにぎり専門店『おにぎり こんが』。

豊島区大塚にある、創業60年を超える老舗おにぎり店『おにぎり ぼんご』が監修し、唯一出店を認めたお店です。行列のできるおにぎり屋さんとして話題となり、数々のメディアやSNSに取り上げられ、知らない人も少ないのでは？

今年3月「赤坂Bizタワー店」のオープンに続き、2023年4月18日、羽田空港国際線ターミナル4階に3号店をオープン！旅行などで羽田空港を利用の際も、手軽に利用できる人気店がまたひとつ誕生しました。

「食べる人の笑顔が見たい！」という創業から変わらないコンセプトを元に、『おにぎり ぼんご』の味と技術を受け継いだ職人が、具材を手作りで仕込み一つ一つ丁寧に握っています。


■ おにぎりへのこだわりと情熱／日本一のおにぎり体験を！

多くの人に「日本一のおにぎり」「おにぎりの聖地」と言わしめたおにぎり ぼんごの伝統の味わい。
これを表現するために、創業から変わらない”３つのこだわり”があります。

【こんがのこだわり①】古式精米法で作られた”高級米”

米はうま味を逃がさず、ゆっくり、じっくり時間をかけて玄米を磨く、古式精米製法の隅田屋米を使用。
お米本来の香りと旨味をしっかりと残し、味、粘り、食感、外観の５つの項目で、“その時”最高のブレンドを行っています。白く大きな粒で、炊き上がりの芳醇な香りと適度な甘みがあり、爽やかな粘りが特長です。

【こんがのこだわり②】手作りにこだわった20種類以上の”具材”

おにぎりは全て監修元の『おにぎり ぼんご』で提供されているもの。サケやウメ、コンブなどのスタンダードなトッピングから、『じゃこ生七味』『明太クリームチーズ』『卵黄の醤油漬け』などのアレンジトッピングも人気です。毎朝時間をかけて一品づつ丁寧に仕込みを行っています。
また、プラス100円で具材を1つ増やすことができるので、自分だけのオリジナルおにぎりを作れるのも魅力です。

【こんがのこだわり③】目の前でふわふわに握る”職人技”

こんがのおにぎりは、まるで昔話に出てくるような大きなサイズ。米をふっくらと炊き上げ、つぶれないよう、優しく素早く握られているので、見た目よりも軽い食べ応え。口に含むと、一粒一粒がふわっとほどけるような食感なので、女性やお子様でも食べやすいのが特徴です。オーダーを受けてから”認定職人がその場で作る”をモットーに調理しています。


■ 『おにぎり こんが』で注文したい！おすすめメニュー

種類豊富な『おにぎり こんが』のおにぎりですが、その中でも人気のメニューを紹介させていただきます。

【注文率NO.1】卵黄の醤油漬け＋肉そぼろ
肉そぼろに醤油漬けの卵黄が混ざり合って食欲をそそります。

【贅沢な特別おにぎり】筋子
筋子を美味しいお米と一緒にご堪能下さい。
しゃけをトッピングにつけるのもおすすめです。

【その他】おすすめメニュー
・明太クリームチーズ
・ねぎとろ
・鶏唐揚げマヨネーズ
・豚キムチ
・スタミナ焼肉

【おにぎりの王道】定番メニュー
・しゃけ
・うめ
・生たらこ
・焼きたらこ
・辛子明太子
・ツナマヨネーズ
・しそ昆布
・納豆
・高菜
・明太マヨネーズ
・じゃこ生七味
・塩辛

「やっぱりおにぎりの具材はこれ！」という方。
「普段味わえないような具材を選んでみたい！」という方。

バランスよく4〜６種類づつ購入される方が多いとのころ。
倍盛り（具材の倍盛り）、大盛（ご飯の大盛り）、ハーフ（ご飯少なめ）なども選択できるのでお土産などにも人気です。


■ 「羽田第３ターミナル店にグランドオープン」開店記念キャンペーン

キャンペーン内容：一日先着10個限定”こんがオリジナル湯呑み”をプレゼント
キャンペーン期間：4/18〜4/25

また先着10個に間に合わなっか方でも、1,500円で購入可能！純和風の湯呑みなので海外の方に喜ばれること間違いなし！もちろんご自宅へのお土産にもおすすめです。


■ 「食べた人が笑顔になるおにぎりを届けたい」／『おにぎり こんが』の代表 合田正伸氏から

◆東京大塚『おにぎり ぼんご』で修行！『おにぎり ぼんご』のおかみの生き方にほれ込み、弟子入りを決意

ぼんごのおかみを務める右近由美子（うこん・ゆみこ）さんに出会い『この人について行きたい』と強く思いました。すぐに会社を辞め、半年ほどぼんごで修行させていただき出店に至りました。

お客様から「美味しい！」といってもらいたい！おにぎりで笑顔になって欲しい！

その気持ちで60年間積み重ねたおにぎりがぼんご流のおにぎりです。
おにぎり こんがを通じて、右近さんの夢であるぼんごのおにぎりをたくさんの人へ届ける手伝いをしたいと思っています。


◆世界に届けたい！日本人が選んだ最強のファーストフード！

「直伝の具材と最高級の古式精米法米で作られた迫力のおにぎり。ふんわりと口の中でほどけるような食感。
お米の香りと甘味、おにぎりのために仕込まれた具材は口に入れた瞬間、日本一のおにぎり体験を提供いたします」

蒲田、赤坂Bizタワーに続き３号店は羽田空港国際線ターミナル。海外進出も考えている弊社では、外国との玄関口という恵まれた立地に出店することとなりました。