【麻布十番でランチ】 街歩きも楽しい麻布十番の美味しいランチ

麻布十番と六本木の中ほど、麻布十番大通りに面した場所にある『麻布Lasen』。イタリアンとフレンチをベースに、和食や中華のエッセンスも取り入れた、創意工夫あふれるフュージョン料理のお店。緑に包まれた外観からは想像できないほど、ラグジュアリーな大人の空間が広がる。店内には吹き抜けにらせん階段があり、まさしく大人の隠れ家。

ミシュランで星を獲得した名イタリアンで腕を磨いた根岸シェフが奏でるのは、美しくオリジナリティー溢れるイノベーティブなイタリアン。旬の食材や珍しい素材を駆使し、丁寧に調理。見た目のインパクトだけでなく、口にした後も続く『想定外』な美味しさが新鮮。ランチ女子会やランチデートなどに選べば、思い出に残るはず。

賑やかな麻布十番の街から少し離れた場所にある『蕎麦切 砥喜和』。『暗闇坂宮下』系列の蕎麦店で、江戸時代には閑静な屋敷街だったエリアだけに、どことなく当時の空気感を残したような、しっとりと落ち着いた雰囲気が漂う。

蕎麦の名産地・北海道深川市から直送された蕎麦粉を使用し、熟練の腕を持つ職人が丹精込めて打つ。薫り高い二八蕎麦に合わせるのは、江戸前のキリっとした辛口ツユ。まずは「せいろ」で食べれば、その良質な蕎麦の風味を満喫できる。季節の素材を活かした揚げたての天ぷらも見逃せない。

素材そのものの美味しさを活かしたイタリアンを味わえるリストランテ。全面ガラス張りで、白い壁に赤いファサードが目を引く洗練された店構えは、まるで南ヨーロッパのリゾート地にあるよう。1階はインパクトあるアートが飾られた広々としたテーブル席、2階はラグジュアリーな個室のリストランテになっている。またテラス席は、ペットもＯＫなのが麻布十番らしい。

パスタやピッツァをはじめ、魚料理や肉料理、ドルチェまで本格的なイタリアンを提供。ラグジュアリーな空間に見合う、華やかなコースが人気。単品メニューも充実しているので、コースでおまかせにするのも、気分やお腹の空き具合に合わせて、豊富なワイン片手にあれこれと気ままにオーダーするのもいい。

ニューヨーク・ブルックリンの倉庫街に並ぶレストランをイメージした隠れ家ダイニング。重厚感のある雰囲気は、まさに麻布十番らしい大人のための一軒。イタリアンをベースにした“インターナショナルキュイジーヌ”を堪能できる。

注目はモチモチ食感の生パスタ。パスタ専用小麦粉を100％使用し独自に開発した低加水の生パスタは、歯切れの良さも特徴。シンプルな「チェダーチーズとパルミジャーノのブラックペペロンチーノ」、香り高い「黒トリュフとイベリコ豚ベーコンのカルボナーラ」など、どれも試してみたい。

“ラグジュアリーな空間で美味しい焼肉”といえば『KINTANグループ』。麻布十番では駅を出てすぐ、環状三号線沿いにある、グルメな飲食ビル『ユニマット麻布十番ビル』1階にある。アンティーク調のインテリアでまとめられた店内は、個室を5室も完備。大人の隠れ家として麻布十番ランチを楽しめる。

肉職人が目利きしたA4・A5等級の黒毛和牛。その中でもきめ細かな肉質と美しいサシが特徴の雌牛または去勢牛のみを厳選。さらに、30日間ドライエイジングをすることで旨味を濃縮された「30日間熟成KINTAN」はこの店のスペシャリテ。一度は食べてみたい一品で、肉にうるさいグルメたちも黙らせる。

メディアでも有名な、発酵熟成肉をメインに世界中の美味しいものを集めた料理をコース仕立てで楽しめる肉好きにはたまらない一軒。

いちやくブームとなった熟成肉だが管理がとても難しい。この店は牛は骨付きの枝肉を、豚はまる一頭単位で仕入れ、熟練の職人がベストな状態を見極める。そのままで食べるよりも何倍にも旨味を増した肉は、一度しっかりと食べておきたい。

ほかにも、魚介は静岡・焼津にある日本一の魚屋として知られる『サスエ前田』から取り寄せる。魚もまた、熟成をかけることも。さらに野菜は千葉・八街にある『ルコラステーション』の瑞々しい野菜を使用。野菜の持つ水分で蒸し焼きにするというシンプルな調理法で、しっかりと旨味を引き出す。

スペイン料理を中心に、フレンチ、イタリアンの要素を組み合わせ、融合させたボーダレスな料理を提供するビストロ。大理石やブロンズ素材を駆使した店内はゴージャス感も漂う大人の空間。オープンキッチンからは料理人の活気も感じられ、ほどよい賑やかさがリラックスさせてくれる。

黒毛和牛や銘柄豚など、肉にはとことんこだわる。その上質な旨味と香りを楽しむには炭火焼きがベスト。「牛ハラミ炭火焼き」「黒毛和牛の炭火焼き」などはぜひ食べておきたい。

ほかにもスペイン料理ならではの「タパス」は500～600円台とお手頃価格でそろっている。「パエリア」には玄米を使用しているので、栄養価が高くヘルシーなのでおすすめ。

“次世代型オーガニックレストラン”として、自分たちの手で畑を耕し、無農薬・無化学肥料・露地栽培にこだわった野菜が主役の『WE ARE THE FARM』。千葉の自社農園で大切に育ててきた野菜の美味しさを最大限に楽しめるよう、調理法はシンプルに。朝採れ野菜の旨味や香りをとことん味わいたい。

野菜だけでなく、豊洲市場から直送の魚介も用いる。「本日の鮮魚のカルパッチョ」や「フリット」、低温調理でグリル、アクアパッツアなど、野菜とともにさまざまな調理をほどこす。肉料理にも、黒毛和牛や地鶏を使う。