来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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新店、人気商品、注目イベント…など
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「記憶に残る最初のひと口」をコンセプトにした、焼き芋スイーツ専門店『ナナシノ焼芋店』が、4/29（木）までの期間限定で銀座にオープン。さつまいもは熟成させるほど、糖化が進み、甘みとねっとり度合い、蜜の量が増すため、冬ではなく、この時期に開店。注目は新商品の「桜のぷっくり焼き芋クレームブリュレ」。塩漬けした桜の葉、花をペースト状にして練り込んだ桜カスタードクリームを焼き芋の上にぷっくりと絞り、仕上げにバーナーでブリュレ。苺パウダーを散りばめています。注文を受けてから目の前で仕上げてくれるライブ感も見逃せません。

「中華のアイアンシェフ」こと、『Wakiyaグループ』のオーナーシェフ・脇屋友詞氏が、新たなチャレンジとしてプロデュースに取り組んだチャイニーズレストラン『dots（ドッツ）』が、渋谷にオープン。本格チャイニーズを気軽に楽しめる「町中華」をコンセプトに、中国の家庭料理をベースにした「家郷菜（ジャーシャンツァイ）」を提供します。ランチ・ディナーともに、同一内容のコース料理を5,000円（税込）で用意。焼けた石に中国茶を注いで食材を蒸し上げる「清香（チンシャン）蒸し」など、名店ならではの技と味わいを、圧倒的なコスパで体験しましょう。

JR新大久保駅の直上に『ＪＲ東日本』初となるフードラボが誕生。「シェアダイニング」「コワーキングスペース」「ファクトリーキッチン」を備えた『Kimchi,Durian,Cardamom,,,（キムチ,ドリアン,カルダモン,,,）』（略称：K,D,C,,,）をオープンします。５月まではオープニング企画として「エシカル」や「SDGs」、「フードテック」、「地域性」といった切り口でセレクトしたポップアップショップを展開。『Unknown Gyoza Stand』、『ice cream park』、『日本たまごかけごはん研究所』、『TOKYO MIX CURRY』、『MORIUMIUS』…など、新しい「食」をひと足お先に体験してみては。

「日本を代表するお土産を作りたい」という想いから生まれた、ECサイトのさつまいもスイーツ専門店『& OIMO TOKYO（アンドオイモトウキョウ）』の実店舗が、『ザ・ペニンシュラ東京』に3/31（水）オープン。『マダム・トキ』『ジョエル・ロブション』など有名店でシェフパティシエとして活躍した大矢泰士氏が手がける、サツマイモを用いた新感覚の「バスクチーズケーキ」は、匠の技が生み出した新しいチーズケーキのかたち。通販でしか味わえなかった、しっとり甘い蜜芋と香ばしいバスクチーズケーキの新しいハーモニーを、これからは気軽に購入して楽しめます。

大阪の人気店『ヤムヤムインナートリップ』で活躍した山名範士氏がエグゼクティブシェフを務めるホールケーキ専門パティスリー『NOLI et NORI（ノリエノリ）』が、浜松町に3/31（水）オープン。「日常を“特別”に変えるスイーツジュエリー」をテーマに、厳選素材を使用した四季折々の創作フランス菓子をラインアップ。なかでも看板メニューとなる苺のミルフィーユ「Naomi」は、『ヤムヤムインナートリップ』発祥のスペシャリティであり、日本を代表する詩人・谷川俊太郎氏によって名づけられた逸品。アート作品のようなホールケーキは、誕生日や記念日といったお祝いにもぴったりです。

東京駅改札内のエキナカ商業施設『グランスタ東京』・改札外『グランスタ丸の内』では、4/1（木）から4/23（金）までの期間限定で「グランスタ パンフェア」を開催。今回は18店舗23種類のパンが大集合。春に食べたいエキナカ自慢の「推しパン」をラインアップします。『THE STANDARD BAKERS TOKYO』の「苺と粒あんの抹茶ブレッドサンド」、『DEAN & DELUCA』の「ラムレーズンあんバター」、『東洋軒』の「ブラックカレーパン」など、朝食やランチに食べたい定番パン、有名レストラン・老舗ホテルのパンをバラエティー豊かに用意。気軽に楽しみましょう。

中目黒駅から徒歩2分の場所に『GEMS中目黒』が、4/1（木）に誕生。開業日には5店舗を展開。5月中旬、7月初旬に各1店舗がオープンする予定です。一人一鍋のきのこしゃぶしゃぶ専門店『シャングリラズ』、スパイス創作料理『スパイスホリック』、国際大会で優勝したパエリアの『エル・チャテオ 中目黒店』、韓国政府の「優秀韓食レストラン」認定店『ユッケ・生サムギョプサル・コプチャン ハヌリ中目黒店』などをラインアップ。なお『GEMS川崎』も3/30（火）に開業したばかり。どちらも要チェックのグルメタワーです。