来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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N.Y.で古くから愛されている焼き菓子「ベイクドグッズ」を提供する専門店『OVEN.Y.』が、12/2（水）『伊勢丹新宿店』にオープン。ペイストリー・シェフは江口和明氏。ベルギーの『デルレイ』や、『デカダンスドゥショコラ』の統括職を経て、現在は『パティスリー＆カフェ デリーモ』のブランド総責任者を務める実力者です。主力商品の「アルチザン・バブカ」は、バターたっぷりの生地に、オリジナルの「bean to bar チョコレート」を練り込んで焼き上げた逸品。外はサクッ、中はギュッとしたしっとり食感が特徴です。朝食から昼食、カフェタイムのお供に…と、気軽に楽しめる商品をラインアップします。

『Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）』では、12/25（金）までの期間限定で、ショートケーキをイメージしたクリスマスパフェを販売。「ヴィーガン ショートケーキ＜スペシャル ホリデー＞パフェ（表参道ヒルズ店限定）」、「ヴィーガン ショートケーキ パフェ（アトレ恵比寿店限定）」の2種類をラインアップ。クリスマスシーズンだけの美味しさを「ヴィーガン＆グルテンフリー」のギルトフリースイーツとして堪能できます。

『Holiday Cookie Party』が『ラフォーレ原宿』にポップアップストアとしてオープン。期間は12月14日（月）まで。外はサクッ、中はしっとり、ボリューム感いっぱいの定番人気オリジナルクッキーや、ザクザク食感がクセになるグルテンフリーオートミールクッキーといった、ヴィーガンクッキーをラインアップ。フレーバーも定番のチョコチップや、ダブルチョコレートシナモン、ココナッツチャイ、チョコミントなどさまざま。クリスマス限定のフレーバーも登場するので、お気に入りフレーバーを見つけてみては。

話題のヴィーガンパティスリー『the vegan marshmallooow』が、12/9（水）から期間限定で『恵比寿三越』にオープン。「世界中の人が食べて笑顔であふれるスイーツをつくりたい」との思いから、豆乳・てんさい糖といったカラダにやさしい食材で、ひとつずつ丁寧につくっています。グルテンフリーの「チョコケーキ」をはじめ、「いちごショートケーキ」や「プリン」、さらには「ヴィーガン焼き菓子」などラインアップも豊富。今までの常識を超える、卵や乳製品といった動物性食材を使わないスイーツの美味しさを体験しましょう。

ホットサンド専門店『Melt Sand 秋葉原店』が、12/4（金）にオープン。厳選したパンにオリジナルブレンドのチーズを挟んで、海外製のホットサンドプレートでこんがり焼き上げた、とってもシンプルでありながらも、こだわりのギュッと詰まったサンドウィッチです。おすすめ商品は何度も試作を繰り返してようやく完成したという「タルタマMelt Sand」。たっぷりの自家製タルタル卵とスクランブルエッグが、チーズのまったり感にぴったり合った最高のひと品。そのほかにもいろいろ取りそろえているので、食べ比べてみてはいかが。

完全キャッシュレスの次世代型の飲食店プロトタイプとして、12/7（月）にオープンするホットサンド専門店『HOT SAND LAB mm』。さまざまな飲食店や食ブランドとコラボレーションすると同時に、デジタルとリアルを行き来しながら楽しめる実証実験店舗になっています。たとえば、日本橋の老舗飲食店の具材をホットサンドに挟むだけではなく、連動したオンラインストアでは瓶詰や乾物として販売。お店の味を自宅でアレンジしたり、レシピを見ながらお店の味を再現することも可能です。老舗の味や全国各地のおすすめ食ブランドの逸品を気軽にホットサンドで楽しんでみませんか？

『FLIPPER’S STAND』から心を込めた贈り物、ハートのかたちのスフレチーズプリン「奇跡のスフレチーズプリン ホワイトベリー」が、冬季限定商品として12/9（水）から新発売。新鮮なたまごの美味しさを閉じ込めたプリンと、北海道産クリームチーズとミルクを使って焼き上げたスフレチーズケーキを合わせた、奇跡のスイーツです。仕上げにトッピングした、真っ赤なイチゴがとってもキュート。手土産としてはもちろん、ちょっと贅沢したいときにもぴったりの逸品です。