医療介護・就労継続支援事業を行う『アイラスグループ』が、東京・中野坂上に高級食パン専門店『うん間違いないっ！』を2018年12月にオープン。同年7月にオープンした東京・練馬のコッペパン専門店『豪雪堂』に続く新店だ。
店舗のプロデュースは岸本拓也氏。大人気の高級食パン店『考えた人すごいわ』や『午後の食パン これ半端ないって』などを手がけてきた敏腕ベーカリープロデューサー。
販売する食パンは2種類。プレーンの「Oh！間違いない」と、サンマスカットレーズン入りの「絶対100パーセント」を、それぞれ2斤サイズのみで用意する。
■「Oh！間違いない」（800円）
鹿児島・奄美大島の「ざらめ糖」と「真塩（マシュ）」、そして「小麦粉」や「生クリーム」など、厳選した食材のみを使用。「うん間違いないっ！」と言ってしまうほどの口どけ際立つ食パンに仕上がっている。
■「絶対100パーセント」（980円）
「Oh！間違いない」の生地はそのままに、オーストラリアの大地で育ったサンマスカットレーズンを贅沢に使用。ほどよい酸味と、芳醇でフルーティーな味わいが口いっぱいに広がる「間違いないっ！」ひと品。
どちらの食パンも耳が薄く、きめ細やかな断面、そしてふんわりしたやわらかさが特徴。おすすめの食べ方は「厚切りにして、購入当日は生食で、翌日以降はトーストで」とのこと。もちろんそのままでもおいしいが、塩、バター、はちみつ、オリーブオイルを付けても美味だ。
店頭では販売のみで、予約は不可。販売数を売り切ったら閉店とのことなので、早めの時間に行くのがおすすめ！
このページのデータは2018年12月28日現在のものです。
