名古屋・栄を象徴する立体型公園『オアシス21』。オーバル形のガラスの大屋根『水の宇宙船』では、地上14mの空中散歩を楽しめ、夜には美しいライトアップにより幻想的な雰囲気に包まれる名所のひとつ。緑豊かな公園「緑の大地」、バスターミナルのほか、地下階の『銀河の広場』の周りには約30のショップが並ぶ複合施設もあります。地下鉄のアクセスも抜群で、多くの人たちで賑わう場所。『倉式珈琲店 栄オアシス21店』はその中にあります。

世界中から厳選したコーヒー豆をサイフォンで提供するこだわりの喫茶店『倉式珈琲店』。サンマルクホールディングスが運営するブランドのひとつで、フルサービス型の専門店です。

コーヒー豆の選定から焙煎、抽出法、使用する豆の量まですべての過程にこだわっており、通常よりも細目に挽いた豆を使用し、短い時間で抽出しているそう。これによって、香りを失わず、雑味のないクリアな美味しさを味わえるのです。

また、2021年からスタッフを対象としたコーヒー研修制度をスタートしているというから、その本気度が伝わります。

店内はダークブラウンの木目調でまとめられた落ち着いた雰囲気。天井が高く、格子戸や古材梁をあしらった和のエッセンスが融合し、居心地のいい空間となっています。カウンターの上に並ぶカップ＆ソーサ―も美しいインテリアのひとつに。

こだわりの「サイフォン珈琲」は、定番の「倉式ブレンド」「アメリカン」「オーガニックブレンド」をはじめ、10種ほどのシングルオリジン珈琲を用意。メニューにはそれぞれの「甘味」「苦味」「酸味」「コク」と特徴も明記してあるので、お好みで選べます。

注文ごとに丁寧に淹れてくれるのですが、なんと、サイフォンのまま席に運んでくれます。ともに運ばれてきたカップに、サイフォンを傾けながらゆっくりと注いでください。たっぷり1.5杯分もあります！

「サイフォン アイス珈琲」もあるので、氷いっぱいのグラスにゆっくりと注いで。ゆるかやに溶けていく氷の"カラン"という音を聞くのも、また癒しの時間です。

モーニングタイムはオープンの7時から11時まで。モーニングメニューを楽しみに開店直後から訪れる客も少なくありません。メニューはコチラ。

■「倉式モーニング」720円
ゆで卵・サラダ・ヨーグルト＋ドリンク付

■「ハーフトーストモーニング」630円
ゆで卵＋ドリンク付

■「ピザトーストモーニング」930円
サラダ・ヨーグルト＋ドリンク付

■「ハムチーズホットサンドモーニング」840円
サラダ・ヨーグルト＋ドリンク付

■「海老玉子ホットサンドモーニング」930円
サラダ・ヨーグルト＋ドリンク付

■「メープルフレンチトーストモーニング」870円
サラダ・ヨーグルト＋ドリンク付

ドリンクは「倉式ブレンド」「本日のストレート珈琲」のほか「ルイボスティ」「紅茶」「ジュース」などから選べます。

サクッと軽めのモーニングなら「ハーフトーストモーニング」、しっかり食べたいときには「ピザトーストモーニング」、スイーツな気分なら「メープルフレンチトーストモーニング」と選べるのがうれしいですね。

11時以降も、「トースト」や「サンドイッチ」は充実。『サンマルク』系列なので、パンの美味しさはお墨付き。名古屋の定番「あんバタートースト」や、アレンジの効いた「餅めんたいマヨバタートースト」まで。

おやつにもぴったりの「フレンチトースト」も人気。「キャラメルバナナフレンチトースト」「黒蜜きな粉餅フレンチトースト」などをラインアップ。

ほかにも「倉式欧風チキンカツカレー」「海老とトマトのクリームドリア」といったしっかり食事をとれるご飯もの、

珈琲と一緒に楽しみたいレトロなデザート「倉シックプリンアラモード」や「枡わらび餅」まで楽しめます。

こだわりの珈琲豆を購入することも可能。気に入ったコーヒーを自宅で味わってみては。さらにお手後な「ドリップバッグ」も販売しています。

窓際の席に座って緑豊かな景色を眺めたり、読書しながらゆったり過ごしたり、有意義な朝時間にぴったりの『倉式珈琲店 栄オアシス21店』。一杯の珈琲がもたらしてくれる幸せをしみじみと感じながら、一日をはじめましょう。

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