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【名駅】地上80メートルの天空で楽しむ『The Living Room with SKY BAR』の"楽しくなる朝食"
JR名古屋駅 桜通口より徒歩5分ほどの好立地に2016年に誕生した『三井ガーデンホテル名古屋プレミア』。JR名古屋駅と地下で直結しているので、天候を気にしなくてもいいのがうれしいポイント。プレミアクラスの三井ガーデンホテルで、「シンフォニー豊田ビル」の最上階部分にあり、名古屋の街並みを見渡せる眺望が自慢です。
その18階にあるメインダイニング『The Living Room with SKY BAR（ザ リビングルーム ウィズ スカイバー）』は、日本の中心に位置する名古屋に息づく伝統と、トルコやギリシャといった中近東各国に伝わるハーブやスパイスをふんだんに使ったオリエンタル料理を、枠にとらわれない自由なスタイルでアレンジした料理を楽しめるレストランです。
ロビー階でもある18階は、床から天井まで壁一面の大きなガラス窓があり開放感たっぷり。自然光が降り注ぐ明るい日中、夕闇のグラデーション、きらめく夜景が広がるディナータイムなど、時間とともに移ろいゆく高層階ならではの美しさがくつろぎの時間を演出してくれます。
ブルーを基調に、濃淡のグレーや白と合わせた空間は、スタイリッシュでありながらもリビングのような居心地の良さも感じられる空間。
『The Living Room with SKY BAR（ザ リビングルーム ウィズ スカイバー）』は、モーニングからランチ、アフタヌーンティー、ディナー、バータイムまで、一日のさまざまなシーンやシチュエーションに応じて利用できるラグジュアリーなホテルダイニング。愛知・岐阜・三重・静岡といった<東海4県の厳選食材を主に用いているので、地元食材の美味しさと出合えるのも特徴です。
モーニングは朝6時30分から10時まで（最終入店9時30分）。これまでより豪華で、ブランドの魅力である「楽しみになる朝食」を楽しめます。そのメニューをご紹介しましょう。
◆「選べるメインディッシュとハーフビュッフェ」2,750円
＜4種類の選べるメイン＞
■「名古屋コーチンのスフレオムレツ2種のソース(トリュフクリーム、チェダーチーズソース)」
ふわふわに仕上げたスフレオムレツ。泡立てた卵白と色の濃い名古屋コーチンの卵黄を混ぜてモッツァレラチーズを挟み焼き上げています。トリュフクリーム、チェダーチーズソースの2種のソースとともにいただきます。
■「名古屋コーチンとフムスのエッグベネディクト風」
奥深く濃厚なコクが特徴の名古屋コーチンの卵を使用したエッグベネディクト。 フムスやクミンといったスパイスを使用し、東地中海沿いの味わいを演出しています。
■「奥三河鶏のトルコ風チキンソテー (シャワルマ風)」
奥三河高原で育った銘柄鶏をコリアンダー、クミン、カルダモン、パプリカ等のスパイスで漬け込み、タジン鍋で蒸し焼きに 。ヨーグルトのソースとトマトのソースでさっぱりと味わえます。
■「ひつまぶし」
なんといっても、名古屋名物のひつまぶし！ふっくらと焼き上げた肉厚のウナギを、まずはそのまま。次に各種薬味とともに、最後は愛知発祥の白出汁をかけていただきましょう。数量限定のため、なくなり次第終了となります。
ハーフビュッフェには、サラダや天然酵母パン、スムージーやデザートをラインアップ。
地元で採れた新鮮な野菜はその数なんと49品目！好みのドレッシングで自分だけのサラダを楽しんで。また、旬の野菜をふんだんに使ったスムージーは、身体を目覚めさせるのにぴったり。ビタミンとミネラルを補給しましょう。
また、パンもクロワッサンやフォカッチャなど、素材の味を感じられる丁寧につくられたパンの数々もずらり。トースターで自分好みに焼き上げるのもおすすめ。ホイップバターと粒あん、さらに生クリームをのせて「小倉トースト」にアレンジしても。
さらに朝から名古屋名物を楽しめるのがうれしい！愛知県産の赤だし味噌と八丁味噌をブレンドし、愛知牛のスジをトロトロになるまで煮込んだ「オリジナル牛すじ味噌カレー」、さまざまな薬味をのせていただく「名古屋名物きしめん」もあります。
もちろん、モーニングでも甘いものは別腹！さすがホテルダイニング。ティラミス、レアチーズケーキ、パンナコッタ、フレッシュフルーツ、わらび餅など豊富なスイーツをラインアップ。
そして、モーニングには欠かせないヨーグルトもあります。「LGGヨーグルト」に添えたのは愛知県豊田市の里山・ふじおかの養蜂家『いわた』の天然アカシアはちみつ。豊かで上品な甘さが口の中に広がります。
旅行やビジネスで名古屋を訪れる人はもちろん、宿泊者以外もモーニングを味わうことができるので、ご褒美モーニングとして利用することもできます。
地元の新鮮食材をいつもとはちょっと違うオリエンタルなアレンジを加えた料理や名古屋ならではの名物料理で、一日を始めてみませんか。
店舗情報
| 店名 | The Living Room with SKY BAR（ザ リビングルーム ウィズ スカイバー） |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅4-11-27 シンフォニー豊田ビル 三井ガーデン ホテル名古屋プレミア 18F |
| 電話番号 | 052-446-5422 |
| アクセス | ●名古屋市営地下鉄東山線・桜通線 名古屋駅 6番出口より徒歩4分 ●JR各線 名古屋駅 桜通口より徒歩5分 |
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