新丸ビルに6/2オープン！ 『BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge』

広尾に本店を構え、東京駅構内の『グランスタ東京』にフラッグシップショップ『ブルディガラトーキョー』を展開する『ブルディガラ』。2024年、新丸ビル5階に日常の中の特別なひと時を演出するフレンチ『BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant （ブルディガラ マルノウチ ザ レストラン）』をオープンしました。

そして2025年6月2日（月）、レストランに併設するラウンジとして、ほっとしたくつろぎの時間を過ごせる『BURDIGALA MARUNOUCHI The Lounge（ブルディガラ マルノウチ ザ ラウンジ）』が誕生します。

食前や食後のひとときはもちろん、待ち合わせやショッピングの合間のひと休みなど、丸の内で過ごすひとときを少しだけ上質にしてくれるCafe & Barです。

スペシャリテは2種のパフェ。それぞれパフェに合わせるアルコールも提案しています。

■「黒のパフェ」

ひとつひとつ表現を変えた、いくつものチョコレートが重ねたパフェ。チョコレートケーキ、チョコレートアイス、メレンゲショコラ、フィアンティーヌショコラを、フランボワーズピューレ、シャルドネジュレがやさしく包み、食べ進めるごとに、全体を上品にマリアージュ。

おすすめマリアージュカクテルは「キール・アンぺリアル」。シャンパーニュをベースにフランボワーズを合わせたカクテルです。

■「白のパフェ」

旬のおいしさを重ね合わせた季節のパフェ。初夏はメロンを使用。生のメロン、メロンジュレ、シャルドネジュレを重ね、エルダーフラワーにて全体に軽やかさを演出しています。

おすすめマリアージュはシャンパーニュ「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」。アロマとフレーバーが融合し、素晴らしく丸みを帯びた大らかなシャンパーニュです。