【名古屋のビュッフェ】 何度でも行きたい！グルメな食べ放題

JR名古屋駅の真上にある『名古屋JRゲートタワーホテル』。15階にあるオールデイダイニング『THE GATEHOUSETHE』は、東京・青山で予約の取れない人気フレンチ『L’AS(ラス)』の兼子シェフが監修しているという注目店。

旬の食材を使い、シンプルでありながらクリエイティブで驚きのある料理を生み出す兼子シェフ。特にディナーコースは、シェフのオリジナリティー溢れる料理とソムリエが選ぶペアリングワインを楽しめる。数々のメニュー監修を行ってきた兼子シェフらしく、その土地ならではの食材を用いることも忘れない。本店とはまた違うアプローチの料理が迎えてくれる。

「ささしまライブ駅」より徒歩3分。名古屋駅周辺の雑踏から少し離れた場所にある『ストリングスホテル 名古屋』は、緑あふれるガーデンや大聖堂を有する非日常感も人気。優雅な気分で過ごせるホテルにはいくつもの洗練されたレストラン・カフェがあり、食通たちも足しげく通う。

ビュッフェレストラン『シェフズライブキッチン』は、“ヘルシー・ビューティー・フレッシュ”をコンセプトに、モーニングからディナーまで、時間帯に応じて多様な料理をビュッフェスタイルで提供する。ディナービュッフェでは「プレミアムローストビーフ」「寿司」「天麩羅」、ランチビュッフェ「プレミアローストポーク」など定番人気メニューはもちろん、シーズンごとに替わるテーマに合わせたフェアを開催している。

JR名古屋駅に直結する『JRセンラトルタワーズ』12階からの眺望を誇る『The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA』。ナポリピッツァを日本に広めた第一人者・サルヴァトーレ・クオモ氏による本格イタリアンを楽しめるレストラン。

店名に“Kitchen”とあるように、まるで台所にいるかのようなワクワク感が漂う。オープンキッチンにはナポリの職人が造った薪窯もあり、シェフたちが躍動するライブ感も味わえる。鮮度抜群の魚介や地元産の野菜を使ったパスタやメイン料理、世界大会で1位に輝いたピッツァなど、メニューは盛りだくさん。

『名古屋プリンスホテル スカイタワー』31階の『スカイダイニング天空』。その名の通り、名駅周辺の高層ビルを見下ろすように一望できる絶景レストラン。昼は宙に浮かんでいるかのような開放感、夜は宝石を散りばめたような眩い夜景を眺めながらの特別な時間を過ごせる。

このレストランでは、地中海料理をビュッフェスタイルで楽しめる。約40種ものホテルメイドの料理を好きなだけ味わえるとあって、気分も盛り上がる。目の前で調理する様子を眺められるライブパフォーマンスや心躍る華やかなスイーツなど、ラグジュアリーな内容なので、どんな人でも喜ばれそう。

栄の中心という好立地にある『名古屋東急ホテル』の1階にあるオールデイダイニング『モンマルトル』。パリのエスプリを効かせたカジュアルダイニングレストランで、伝統のローストビーフをはじめ、多彩な料理をラインアップ。匂いや音、立ち上がる炎など、活気溢れる演出が魅力のシェフパフォーマンスコーナーでは、目の前で調理するシェフの演出を含めて、アツアツの料理を提供する。

ウィークデイランチでは、「レディースプレートランチ」「お肉＆お魚ツインプレートランチ」などを用意。スイーツ＆デリカアイランド(セミビュッフェ)付きなので、メインのほかは、本日のスープ・カレー・サラダバー・前菜・スイーツ・パン・ソフトドリンクなどを好きなだけ味わえる。

伏見・栄エリアにある『ヒルトン名古屋』3階の中国料理『王朝』。エントランスには2体の像が待ち構え、まるで博物館に来たかのような雰囲気に背筋が伸びる。店内に足を踏み入れると、格調高い雰囲気の中に風水を取り入れたインテリアが心地よく、落ち着いて食事を楽しめる。

伝統的な中国料理に現代的な要素をプラスしたモダンチャイニーズを提供。地元で採れる新鮮な野菜などの食材を用いて、料理長ならでのはアイデアを組み合わせた料理は独創的。

名古屋都心の伏見駅近くにある『ヒルトン名古屋』。オールデイダイニング『In Place 3-3』は、西洋の都市で開かれている豪華なパーティーのような高級感と芸術性、食材へのこだわりに溢れたプレミアムビュッフェレストラン。ホテルの1階にあるので大きな窓から自然光がたっぷりと振り注ぐ。シェフが目の前でサーブしてくれる大きなビュッフェ台には色とりどりの料理が並び、足を踏み入れただけでワクワクがとまらない。

料理は四季に応じて内容が替わる。メイン料理は、愛知県産の牛肉や豚肉、鶏肉から魚介を市場から仕入れ、ホテルシェフが腕によりをかけて調理した本格派。11月5日（水）まではランチ＆ディナービュッフェ「秋の森のプライベートテーブル」を提供中。豊かな森が育んだ旬の恵みをふんだんに使用した内容。

金山駅すぐの場所にある『ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋』の2階にある『ガーデンコート』は、店名の通り、ガーデンをイメージさせる明るく開放的な雰囲気のカジュアルレストラン。ホテルダイニングでありながら、堅苦しさを感じさせない、ほどよい開放感が魅力で、ゆったりとした店内でくつろいで食事を楽しめる。

ビュッフェはランチ・ディナーで展開。日本各地や世界各国をコンセプトに月替わりでテーマが替わる。9・10月は「愛媛県フェア」を開催予定。瀬戸内海と宇和海の幸を使った郷土料理やご当地グルメをふんだんに盛り込んでいる。「愛媛県産真鯛のミカンパッツア」「紅ズワイガニの氷飾り」など、和洋さまざまな料理に。目の前で調理してくれるシェフズカウンターでは、平日ランチは「ブリカツハンバーガー イギスと青さのりタルタル」。

JR名古屋駅から歩くこと約5分。名古屋ルーセントタワー向かいのビル地下にある『Osteria SOLUSSO』。一見するとちょっとわかりづらい入口を地下へと降りていくと、間接照明の灯りがやさしく照らすオシャレなデザイナーズ空間が広がる。ゆったりとくつろげるソファ席や、アンティークの調度品をあしらった個室があり、まさに大人の隠れ家といった雰囲気。

この店でいただけるのはシェフが作る本格イタリアン。肉料理が人気で、なかでも低温で柔らかく煮込んだ「スペアリブのコンフィマスタードのソース」「自家製イタリア風肉団子」はハズせない一品。また、もちもちの生パスタや「オマール海老のグラタン」など豪華食材を使ったイタリアンが充実。ボリューム満点なのに、比較的リーズナブルなのもうれしい。