東京を訪れる観光客が最も訪れる場所のひとつとして、上位3位以内に必ず入る人気エリア「銀座」。ハイブランドなブティックと並び、近年はファストファッション店も多く出没し、かつて敷居が高かった銀座のイメージとは異なり、新たな銀座の姿へと変化を遂げています。

銀座のシンボリックな施設としても有名な「歌舞伎座」まで徒歩1分。伝統と革新が共存する東銀座駅前に加え、歌舞伎座まで目と鼻の先という贅沢な立地に佇んでいるホテル「三井ガーデンホテル銀座五丁目」。

館内の一部のアートを含め、客室の内装などにも歌舞伎を彷彿させるモチーフが用いられ、歌舞伎の世界観を客室やエレベーターホール、大浴場など各所に取り入れたデザインが印象的なシティホテルです。

「三井ガーデンホテル銀座五丁目」内にある『SHARI東銀座（シャリヒガシギンザ）』

銀座らしさが象徴的な同ホテルの中にあるレストランが、この『SHARI東銀座（シャリヒガシギンザ）』。新創作和食と近江牛の鉄板焼きを提供する和食ダイニングは、モーニングへのこだわりも抜かりないのが特徴的です。

“外国人から見たニッポン”をコンセプトに据え、銀座を訪れる訪日観光客・外国人旅行者からの支持が厚く、インバウンドも意識した和洋どちらも楽しめるモーニングが、高い評価を得ています。

入ってすぐに職人の作業が見えるカウンター席が設けられ、ライブキッチンも配備した明るく清潔感漂う店内。和と洋が融合した、洗練されたモダンで落ち着きのある空間。

大きな窓から差し込む自然光を感じられるスペースは、モーニングやランチ、ディナーまで様々なシーンで贅沢なひとときを約束してくれます。

陽光が降り注ぐ朝や日中とは打って変わり、日没後は、研ぎ澄まされた重厚感が漂う雰囲気へと一変し、銀座ならではの大人な時間を演出してくれます。

あたたかな木目と黒のモダンなコントラストが印象的なダイニング。シンプルながらも清潔感溢れ、程よいカジュアル感と上質感が共存する店内は、銀座と言えど、気負いすることなくリラックスして過ごすことができるのもまた良き。

訪れる人を優しい気持ちで包み込んでくれる、心地よい時間が流れる場所でもあります。

店舗内に併設されたプライベート空間の鉄板焼きスペースは、記念日や接待利用でとりわけ高いニーズを誇り、5～7名までの個室貸切も可能です。

『SHARI東銀座』の目玉モーニング「朝食御膳」

モーニング・ランチ・ディナーの3部制で営業するオールデイダイニングの『SHARI東銀座』では、宿泊者以外でも利用できる、訪日観光客を虜にしているモーニングがとりわけ人気を呼んでいます。

モーニングの提供時間は6:30～10:30（L.O.10:00）

3種類から選べるメイン＆ハーフビュッフェ＆ドリンク構成の「朝食御膳／2,750円（税込）」という、モーニングならではのメニューを提供。朝から色鮮やかなロール寿司をはじめ、選べる和食、洋食膳とハーフビュッフェを楽しむことができます。

味付けや素材の組み合わせなど、親しみのある和食にひと工夫凝らした創作和食を朝のテーブルへ。目覚めたばかりの身体に馴染むよう、季節の野菜や魚、玉子料理などを中心に展開。また、目でも楽しめるよう、視覚への配慮も工夫されているのもこだわりのひとつ。素材や器で色とりどりに、華やかで食欲をそそるような見映えも意識したモーニングを堪能することができます。

目の前で調理するオムレツや胡麻豆腐のライブキッチンの他、サラダバーなどが揃ったハーフビュッフェがセットになっているのが、なんといっても嬉しいポイント。

3種のメインのうちのひとつ「SHARIロール寿司朝食膳」。彩り鮮やかなロール寿司朝食膳は、まさに『SHARI東銀座』の目玉モーニングです。

6種類の味を白木の寿司下駄にのせてサーブされ、日本らしさが感じられる一皿は、外国人旅行者の心を惹きける美しい仕上がりになっています。

「SHARI和朝食膳」もまた目でも楽しまさてくれる、日本らしさが感じられる和朝食。

9種類のおかずが並ぶ和朝食膳は、和の基本を大切にしながら、五感で四季を感じられるような創作和食を用意。季節ごとに変わる色鮮やかなおかずが、小鉢や豆皿にそれぞれ入れられて並びます。

焼き物や煮物、揚げ物、酢の物など、丹精込めた料理をバランスよく重箱に盛りつけられたビジュアルは、女性なら誰しもが喜ぶはず。

モーニングはパン派！という人にはこちらの、スタンダードな洋スタイルのモーニング「SHARI洋朝食膳」を。

エッグベネディクトやソーセージ、ベーコン、白身魚のフライなど、ひと品ごとに丁寧に仕上げたボリューム満点の洋食セットです。

そして各種のメイン料理とともにいただける、野菜たっぷりハーフビュッフェ。フレッシュ野菜やポテトサラダ、人参のラペ、フルーツ、ヨーグルトなど季節の冷菜からデザートまで10種類以上の品々が並び、モーニングから胃を目覚めさせてくれます。

ハーフビュッフェの名物「焼き胡麻豆腐」ももちろん、オーダーで好きなだけ食べることができます。

濃厚な胡麻の風味がなめらかにとろける、自家製胡麻豆腐。出汁とわさび、糸鰹を添えたオリジナルメニューは、モーニングメニューのなかでもとりわけ人気が高いおすすめの逸品。

ハーフビュッフェの中に含まれている自家製ソースのパンケーキもまた、モーニングでも食べやすい小ぶりサイズながら、メイン並みのハイクォリティ。

自家製ミルクソースや日替わりのベリー、キャラメルソースをかけて、好みの味にカスタマイズ可能なのも嬉しい要素！

全国の銘柄米50種以上を試食してたどり着いた、日本を代表するブランド米・コシヒカリ。厳選されたお米を大釜でふっくら炊き上げた自慢の「大釜炊きごはん」。ツヤツヤもっちり、噛むほどに甘さが広がる“銀シャリ”は、まさに朝食の贅沢品！名脇役として抜群の存在感を放っています。炊き立ての美味しさをそのまま朝一番で楽しめるのは、至福の瞬間！

ハーフビュッフェ台に並ぶ自家製パンも、老若男女問わず高い人気を誇るコーナー。ミルクフランスや、ブリオッシュ、クロワッサンなど、自社工場特製のパンが鎮座。トースターでリベイクしてふんわり熱々、サクッと香ばしい食感を味わえるのももまたモーニングの醍醐味のひとつ。

『SHARI東銀座』自慢の小鉢を少しずつ楽しめるおすすめの御膳。特製木箱に詰まった、ごはんに合う小鉢9種に加え、デザートなどもセットになったものは、モーニング以外のランチタイムでも堪能することができます。


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一流店が軒を連ねる銀座という立地も踏まえ、好きなだけ食べられるハーフビュッフェに加えて手の込んだメイン料理。総合的に見ても、かなりコストパフォーマンスの高いモーニングであることは想像に難しくないはず。

つい気負いしがちな銀座において、緊張感をほぐしてくれそうな『SHARI東銀座』のモーニング。和の心を重んじた同店は、大都会の中にいながら、朝から癒しと非日常感を提供してくれるスポットです。

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